Κιμάς βοδινός

Η κοτολέτα μαροκινού στιλ σερβίρεται με μια ελαφριά, ζουμερή σαλάτα από μαρούλι romaine, αγγούρια, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκα βότανα (μέντα ή κόλιανδρο) και γαρνιρισμένη με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγη καυτερή πιπεριά. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Τουρσί λάχανο
• Ρεμουλάντ

Τα μπιφτέκια για αυτά τα πλούσια, εύγευστα μπιφτέκια φτιάχνονται με άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, αναμεμειγμένο με ελαφριά κρέμα γάλακτος και αρωματισμένο με μοσχοκάρυδο, όπως τα δανέζικα κεφτεδάκια. Τηγανίζονται στο τηγάνι και περιχύνονται με δανέζικο τυρί. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Αιολί μπύρας
• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια
• Ρέλις καλαμποκιού

Ετοιμάστε ένα χορταστικό, ζουμερό μπιφτέκι που συνδυάζει τις γεύσεις διαφόρων γερμανικών ορεκτικών και πιάτων: bratwurst, τουρσί, μπύρα και ένα πρέτσελ που προσθέτει μοναδική γεύση. Το μπιφτέκι για αυτό το μπιφτέκι είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα από διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη, πικάντικη μαροκινή σούπα φτιάχνεται με ζωμό κοτόπουλου, ο οποίος περιχύνεται πάνω από σοταρισμένα καρότα με πουρέ κόλιανδρου και φρέσκου κρεμμυδιού. Ο ίδιος πουρές αναμειγνύεται με κιμά για τα κεφτεδάκια, τα οποία στη συνέχεια ρίχνονται σε βραστό νερό. διαβάστε περισσότερα

Η αλυσίδα fast food Smashburger δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην χαρακτηριστική μέθοδο τηγανίσματος των μπιφτεκιών. Οι μπάλες κιμά τοποθετούνται σε μια βουτυρωμένη σχάρα και ισιώνονται με μια σπάτουλα για 10 δευτερόλεπτα. Αυτό διασφαλίζει ότι όλα τα ζουμιά βρίσκονται μέσα στο μπιφτέκι. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπιφτέκια παρασκευάζονται με τον τρόπο που προτείνεται στην αλυσίδα μπιφτεκιών Shake Shack. Ο κιμάς χωρίζεται σε ίσες μερίδες, ψύχεται και στη συνέχεια τα μπιφτέκια τηγανίζονται, ισιώνοντάς τα με μια σπάτουλα. Ένα λεπτό πριν είναι έτοιμα, κάθε μπιφτέκι καλύπτεται με μια φέτα τυρί για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ζουμερό cheeseburger με διπλό μπιφτέκι παρασκευάζεται ακριβώς όπως η δημοφιλής αμερικανική αλυσίδα burger In-N-Out. Κάθε μπιφτέκι κιμά ψήνεται ξεχωριστά και στη συνέχεια περιχύνεται με μουστάρδα από τη μία πλευρά. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μικροσκοπικά μπιφτέκια παρασκευάζονται στο στυλ της δημοφιλούς αμερικανικής αλυσίδας εστιατορίων White Castle, η οποία φημίζεται για τα μπιφτέκια στον ατμό. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι το μικροσκοπικό τετράγωνο σχήμα τους και τα λεπτά μπιφτέκια βοδινού που δεν - διαβάστε περισσότερα

Ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι κατάλληλο για κάθε μπιφτέκι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το τοποθετήσετε σε ένα ψωμάκι και να προσθέσετε σάλτσες, λαχανικά, τυριά και άλλα υλικά της αρεσκείας σας. Το ιδανικό κρέας για μπιφτέκια είναι από τον ώμο μέχρι τον λαιμό. διαβάστε περισσότερα

Οι μεξικανικές τοστάδες διαφέρουν από τα τάκος στο ότι σερβίρονται σε τραγανές τορτίγιες καλαμποκιού. Η γέμιση αποτελείται επίσης κυρίως από κρέας και λαχανικά. Για τη γέμιση, ετοιμάστε κιμά σοταρισμένο με ψητές ντομάτες και πιπεριές τσίλι. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Μπεσαμέλ

Το μπιφτέκι για αυτό το μπιφτέκι φτιάχνεται σε στυλ κροκέτας: με κιμά, πανέ και τηγανητό. Ο στόχος εδώ είναι μια χρυσαφένια, τραγανή κρούστα, οπότε αν τα πλάσετε από ωμό κιμά, δεν θα προλάβει να ψηθεί καλά. Κιμάς - διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Μπέικον σφενδάμου
• Ζαχαρωμένα χαλαπένιο

Αυτό το burger θα γοητεύσει όλους τους καλοφαγάδες με τον συνδυασμό των αντιθετικών γεύσεων σε κάθε μπουκιά. Ακόμα και το μπιφτέκι του είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα τριών ειδών κιμά, ψημένο στη σχάρα και γαρνιρισμένο με τρία είδη τυριών: ελβετικό, μοτσαρέλα και προβολόνε. Τα πάντα... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Μαρμελάδα κρεμμυδιού με μπέικον
• Μυστική σάλτσα

Όπως λέει ο δημιουργός αυτού του burger, ο σεφ του δημοφιλούς εστιατορίου Lure της Νέας Υόρκης: «Οι λωρίδες μπέικον μπορεί να γλιστρούν από το burger, αλλά με μαρμελάδα μπέικον, θα τη γευτείτε σε κάθε μπουκιά». Αυτή η μαρμελάδα φτιάχνεται με βάση κρεμμυδιού, - διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα βότκας, δημοφιλής στην ιταλοαμερικανική κουζίνα, σερβίρεται συνήθως ως συστατικό στο δημοφιλές πιάτο ζυμαρικών πέννες αλά βότκα, αλλά αυτό το πιάτο γίνεται ακόμα πιο νόστιμο και χορταστικό όταν παρασκευάζεται με τηγανητά κεφτεδάκια. Τα παραδοσιακά συστατικά για τη σάλτσα είναι - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πλήρες πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Είναι ιδανικό για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο τις καθημερινές. Ο κιμάς αναμειγνύεται με μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιθετικών γεύσεων κανέλας και κύμινου, τα οποία προσδίδουν στο κρέας μια πλούσια, γήινη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ένα χορταστικό, ζουμερό τσίζμπεργκερ φτιαγμένο με ψητό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, γαρνιρισμένο με λιωμένο τσένταρ, φρέσκα λαχανικά σαλάτας και πικάντικη μαγιονέζα, αναμεμειγμένα με μια πρέζα κέτσαπ και πικάντικη ασιατική σάλτσα Sriracha. Για όσους... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό για ένα νόστιμο burger, εκτός από ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, βρίσκεται στην προσθήκη μαριναρισμένων ή ζυμωμένων λαχανικών. Η ξινή τους γεύση συμπληρώνει αρμονικά το γευστικό κρέας και απογειώνει ολόκληρο το σάντουιτς. Αυτό το ασιατικό burger περιλαμβάνει επίσης: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τσίζμπεργκερ βασίζονται σε ένα ψητό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με μια νόστιμη, λιωμένη φέτα τυριού Colby-Jack. Αλλά η μοναδική τους γεύση προέρχεται από μια σάλτσα φτιαγμένη από ένα μείγμα πιπεριών τσίλι. Χρησιμοποιούνται πιπεριές Serrano και άλλες. διαβάστε περισσότερα

Το μοσχαρίσιο μπιφτέκι θα αποκτήσει μια πιο φωτεινή και πλούσια γεύση αν ανακατέψετε τον κιμά με τηγανητά, ψιλοκομμένα μανιτάρια. Τα μόνα μπαχαρικά που θα χρειαστείτε είναι αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Μόλις κρυώσουν τα μανιτάρια, ανακατέψτε τα με τον ωμό κιμά. διαβάστε περισσότερα

Το καλοκαιρινό ραγού μπολονέζ είναι γεμάτο με ντομάτες και άφθονο αρωματικό βασιλικό. Αυτά τα δύο υλικά μαζί προσδίδουν στο πιάτο έντονες γεύσεις και αρώματα. Φτιάξτε ένα ραγού με κιμά και λαχανικά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το «ανδρικό» τσίζμπεργκερ με διπλό μπιφτέκι είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι, και είναι ακόμη καλύτερο από την ποιότητα ενός εστιατορίου. Ο κιμάς πλάθεται σε λεπτά μπιφτέκια και τηγανίζεται με μια φέτα τυρί σε κάθε μπιφτέκι. Στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα μαρινάρα
• Κεμπάπ

Αυτά τα ασυνήθιστα κεμπάπ είναι εμπνευσμένα από το παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, την μελιτζάνα alla Parma. Όλα τα υλικά υπάρχουν σε σουβλάκια, αλλά η συνολική γεύση είναι εξίσου νόστιμη και πλούσια. Τα κεμπάπ αποτελούνται από: διαβάστε περισσότερα

• Καρύκευμα
• Ειδική σάλτσα
• Γαρνιτούρες
• Μπιφτέκια

Αυτό το νόστιμο και ζουμερό μπιφτέκι περιλαμβάνει μοσχαρίσιο μπιφτέκι, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και σάλτσα, και είναι γεμάτο με έντονες, πικάντικες γεύσεις. Ξεκινήστε με ένα μείγμα μπαχαρικών από Old Bay, πάπρικα, σκόνη τσίλι και αλάτι σκόρδου. Αυτό... διαβάστε περισσότερα

• Κομπόστα κρεμμυδιού με μπέικον
• Μπιφτέκια

Αυτό το μπιφτέκι είναι το χαρακτηριστικό πιάτο της καλιφορνέζικης γαστροπαμπ Father's Office, όπου συχνά μπορείτε να δείτε ακόμη και αστέρες του Χόλιγουντ. Το περιοδικό Esquire το ονόμασε μάλιστα το καλύτερο μπιφτέκι στον κόσμο. Το μοσχαρίσιο μπιφτέκι γαρνίρεται με λιωμένο μπλε τυρί και... διαβάστε περισσότερα

• σάλτσα τζερκ
• Λαχανικά
• Κοτολέτες

Αυτό το τεράστιο, ζουμερό μπιφτέκι φτιάχνεται με ένα χοντρό μοσχαρίσιο μπιφτέκι και μια γενναιόδωρη μερίδα λαχανικών μαγειρεμένα σε σάλτσα καραϊβικής jerk. Τα καρότα, τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές κόβονται σε ίσα κομμάτια και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο, και στη συνέχεια σιγοβράζονται μέχρι... διαβάστε περισσότερα

• Στιλβώ
• Αιολί
• Μπιφτέκια

Αυτό το burger εστιατορίου, πολυτελές σε γεύση και άρωμα, δεν φτιάχνεται με τρούφες, αλλά με την προσθήκη λαδιού λευκής τρούφας, αλατιού τρούφας και τυριού τρούφας σε κάθε συστατικό, γεγονός που προσδίδει σε αυτό το σάντουιτς μια υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα ζουμερό, πηχτό μοσχαρίσιο μπιφτέκι όπως ακριβώς κάνουν στη δημοφιλή αμερικανική αλυσίδα μπέργκερ Fatburger. Το μπιφτέκι από κιμά ψήνεται στα κάρβουνα με μια φέτα τυρί που λιώνει υπέροχα πάνω από το κρέας και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Τα μπιφτέκια για αυτά τα μπιφτέκια φτιάχνονται μόνο με πλούσιο κιμά βοδινού, και η εκπληκτική τους γεύση προέρχεται από το γλάσο μουστάρδας που εφαρμόζεται στα μπιφτέκια ενώ τηγανίζονται. Το γλάσο φτιάχνεται από μουστάρδα Ντιζόν, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη και στη συνέχεια προστίθεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Στη Μέση Ανατολή και την Ασία, ο όρος κεφτέ μπορεί να αναφέρεται σε οποιοδήποτε πιάτο με κιμά, είτε πρόκειται για κοτολέτα, κεφτεδάκια είτε για κεφτεδάκια, ανάλογα με την περιοχή. Και χάρη σε έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό αρωματικών ανατολίτικων μπαχαρικών, τα κοτολέτα σας θα μετατραπούν σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το σάντουιτς μοιάζει περισσότερο με σάντουιτς, καθώς αντί για ψωμάκι, γαρνίρεται με ένα νόστιμο τηγανητό αυγό. Και το ζουμερό, χοντρό μοσχαρίσιο μπιφτέκι του δίνει τη γεύση ενός πραγματικού χάμπουργκερ. Το φρυγανισμένο λευκό ψωμί γαρνίρεται με ένα απλό, αλλά νόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα μπιφτέκια διαθέτουν ασυνήθιστα μπιφτέκια βοδινού γεμιστά με τυρί τσένταρ, το οποίο λιώνει υπέροχα με το κρέας όταν ψήνεται στα κάρβουνα. Κάθε μπιφτέκι ψήνεται σε ατομική συσκευασία από αλουμινόχαρτο, όπου πρώτα στον ατμό και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τα κανονικά τσίζμπεργκερ, θα εκτιμήσετε τη μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αν και φτιάχνεται με σχεδόν άπαχο κιμά βοδινού, το τηγάνισμα κάτω από το καπάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά έχει ως αποτέλεσμα... διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση πιπεριάς θα είναι πιο ελαφριά και πιο θρεπτική αν χρησιμοποιήσετε άπαχο κιμά ανακατεμένο με καφέ φακές. Είναι εξίσου πλούσιοι σε πρωτεΐνες με το κρέας και θα προσθέσουν επίσης φυτικές ίνες στο πιάτο. Τηγανίστε τον κιμά με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μεσογειακό ρολό κιμά είναι γεμιστό με κιμά, πλιγούρι και κουκουνάρι, δίνοντάς του την πλούσια σε φυτικές ίνες, αίσθηση ολικής άλεσης. Η πάστα τηγανητού κρεμμυδιού συνδυάζεται με - διαβάστε περισσότερα

Ένα πιάτο κινόα, μπιφτέκια με κρούστα τυριού και μια φέτα καρπούζι θα μοιάζουν με πιάτο γκουρμέ εστιατορίου στο τραπέζι σας. Φωτεινά χρώματα, ενδιαφέρουσες υφές και εκπληκτική γεύση—όλα αυτά είναι εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι. Τα μπιφτέκια χρησιμοποιούν: διαβάστε περισσότερα

Βράστε σπαγγέτι ολικής αλέσεως και σερβίρετε το με ελαφριά ιταλικά κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας. Για να κάνετε τα κεφτεδάκια λιγότερο λιπαρά και θερμιδικά, αντικαταστήστε μέρος του κρέατος με μανιτάρια. Επιπλέον, η γεύση των μανιταριών ταιριάζει τέλεια με το μοσχάρι και... διαβάστε περισσότερα

Εκτός από τον κιμά, αυτά τα υγιεινά κεφτεδάκια φτιάχνονται με λιωμένα μαύρα φασόλια και λάχανο. Αυτά τα συστατικά γεμίζουν τα κεφτεδάκια με ακόμη περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και τους δίνουν μια υπέροχη γεύση. Για να επιταχύνετε τα πράγματα, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρολό κιμά, ή αλλιώς ρολό κιμά, φτιάχνεται με ένα μείγμα άπαχου βοδινού και γαλοπούλας, κι όμως είναι απίστευτα ζουμερό, λαχταριστό και πλούσιο σε γεύση. Αυτό οφείλεται στο σπανάκι που αναμειγνύεται με τον κιμά, κάτι που το κάνει ακόμα πιο υγιεινό, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το wrap συνδυάζει τρία είδη μεξικανικών σνακ: μπουρίτος, τάκος και νάτσος. Ψητό μοσχάρι, ξανατηγανισμένα φασόλια, τουρσί jalapeños, μια ζουμερή σάλτσα pico de gallo φτιαγμένη από ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές, και τριμμένο τυρί—όλα μαζί αποτελούν την τέλεια γέμιση για... διαβάστε περισσότερα

• Μάντι
• Γαρνιτούρες

Αν και τα μαντί είναι δημοφιλή σε πολλούς πολιτισμούς, το σχήμα τους, η μέθοδος παρασκευής τους και η παρουσίασή τους ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή. Τα σύγχρονα τουρκικά μαντί συνήθως διαμορφώνονται σε μικρά τετράγωνα ή τρίγωνα και βράζονται σε νερό. διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Γαρνιτούρες

Το κινέζικο πιάτο νταν νταν προέρχεται από την επαρχία Σετσουάν και αρχικά θεωρούνταν φαγητό του δρόμου. Οι πωλητές περπατούσαν στους δρόμους κρατώντας ένα μακρύ μπαστούνι στους ώμους τους, με ένα καλάθι με ζεστά νουντλς να κρέμεται στη μία άκρη και μια κατσαρόλα με σάλτσα στην άλλη. διαβάστε περισσότερα

Οι γεμιστές πατάτες, ή αλλιώς "baby πατάτες", μπορούν να αποτελέσουν μια βρώσιμη βάση για μια πίτα του βοσκού. Η κλασική συνταγή για την πίτα του βοσκού περιλαμβάνει λαχανικά μαγειρεμένα με κιμά, γαρνιρισμένα με πουρέ πατάτας και ψημένα στο φούρνο. Αυτή... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα Salisbury, που πήρε το όνομά της από τον Αμερικανό γιατρό James Salisbury που την εφηύρε, είναι μια λιχουδιά για όλους. Είναι απλώς μια απομίμηση της μοσχαρίσιας μπριζόλας, σε σχήμα μεγάλου μπιφτεκιού. Αλλά σε αντίθεση με τα κανονικά μπιφτέκια, οι μπριζόλες Salisbury είναι... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα Salisbury είναι μια ψεύτικη μπριζόλα, αλλά σε αντίθεση με τα κομμάτια βοδινού κρέατος υψηλής ποιότητας, είναι προσιτή σχεδόν σε όλους. Παρά την ιδιότητά της ως ψεύτικη μπριζόλα, η μπριζόλα Salisbury είναι νόστιμη, πλούσια και σερβίρεται με ένα λαχταριστό... διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για μια ζουμερή και νόστιμη γέμιση για σάντουιτς με κεφτεδάκια. Η γέμιση και τα πλούσια συστατικά της μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν ένα πλήρες δείπνο, και μάλιστα πολύ υγιεινό. Φτιάχνεται σιγοβράζοντάς το σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος, ανακατεύοντας τα πάντα μαζί. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τάκος είναι σαν μια γιγάντια πίτα σε στρώσεις μέσα σε ένα φρυγανισμένο κέλυφος τορτίγιας. Συναρμολογήστε το και δεν θα χρειαστεί να χάσετε χρόνο φτιάχνοντας μεμονωμένα τάκος, ενώ η γεύση των υλικών που συνδυάζονται έτσι είναι απλά καταπληκτική. Τοποθετήστε τα μεγάλα - διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Πίκο ντε γκάλο (φρέσκια σάλτσα)

Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο μεξικάνικα πιάτα: τα τάκος και τις κεσαδίγιας. Το αποτέλεσμα είναι μια έκρηξη έντονων γεύσεων. Ένα τάκος είναι μια μικρή τορτίγια καλαμποκιού γεμιστή με κρέας, φρέσκα λαχανικά και σάλτσες, και στη συνέχεια τυλίγεται. διαβάστε περισσότερα

Τα λουκάνικα Merguez, παραδοσιακά στο Μαρόκο και σε όλη τη Βόρεια Αφρική, είναι τόσο νόστιμα και αλμυρά που έχουν γίνει δημοφιλή και πέρα ​​από την Αφρικανική Ήπειρο. Έχουν γίνει δημοφιλή στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη. Μόλις τα δοκιμάσετε, δεν θα ξεχάσετε ποτέ τη γεύση τους. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα κρέατος
• Πάστα
• Γέμιση ρικότα
• Επικάλυψη

Παρόλο που το πιάτο είναι αρκετά χορταστικό, θα θελήσετε να φάτε μέχρι και το τελευταίο σωληνάριο ζυμαρικών. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς τα συνηθισμένα ζυμαρικά με σάλτσα παίρνουν την όψη μιας όμορφης πίτας, η οποία ξυπνά όχι μόνο την όρεξη αλλά και την περιέργεια. Κάθε... διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε τα αγαπημένα σας τσίζμπεργκερ σε μορφή εμπανάδας—ισπανικά αρτοσκευάσματα σε σχήμα ημισελήνου γεμιστά με γέμιση. Για τη γέμιση, ανακατέψτε όλα τα υλικά για ένα νόστιμο μπιφτέκι σε ένα μπολ: σοταρισμένο κιμά, τυρί, τουρσιά και σάλτσα με βάση την κέτσαπ και τη μαγιονέζα. διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Για το σερβίρισμα
• Ήπια σάλσα

Τα μεξικανικά τάκος, που παραδοσιακά σερβίρονται σε θήκες από μικρές τορτίγιες καλαμποκιού διπλωμένες στη μέση, είναι συχνά άβολα στην κατανάλωση: οι χυμοί τους διαρρέουν και τα λαχανικά πέφτουν έξω. Αντίθετα, τα τάκος σε φακέλους είναι πολύ πιο βολικά και δεν χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστούν. διαβάστε περισσότερα

• Πάστα
• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα

Φτιάξτε σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, ιταλικού τύπου. Για αυτό το πιάτο, βράστε τα σπαγγέτι ξεχωριστά, ψήστε τα κεφτεδάκια στο φούρνο και φτιάξτε τη σάλτσα ντομάτας. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα όλα μαζί και απολαύστε τον καταπληκτικό συνδυασμό γεύσεων, αρωμάτων και... διαβάστε περισσότερα

Το σέρβικο μπουρέκι με κρέας ψήνεται από τα πιο λεπτά φύλλα ζύμης, τα οποία αλείφονται με βούτυρο και τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί, γεμίζοντας το κέντρο με κιμά. Ο κιμάς πρέπει πρώτα να τηγανιστεί με κρεμμύδια και μυρωδικά, οπότε η γέμιση... διαβάστε περισσότερα

• Πίτες
• Πλήρωση

Τα Μπρίντι είναι παραδοσιακές σκωτσέζικες πίτες, η γαστρονομική υπερηφάνεια της πόλης Φόρφαρ, όπου η πίτα μπρίντι έγινε ακόμη και η μασκότ της τοπικής ποδοσφαιρικής ομάδας. Τα Μπρίντι εφευρέθηκαν στα μέσα του 19ου αιώνα και, σύμφωνα με έναν θρύλο, πήραν το όνομά τους από τη Μαργαρίτα. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Τα μπιρόκ πιροζκί είναι πολύ δημοφιλή στους Γερμανούς μετανάστες που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ψήνονται από ζύμη μαγιάς με γέμιση από τηγανητό κιμά και λάχανο. Αλλά σε αντίθεση με τα ρωσικά πιροζκί, τα μπιρόκ συνήθως φτιάχνονται στρογγυλά. Ανοίξτε τη ζύμη: διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα δώρο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα για το χριστουγεννιάτικο δείπνο τους που σίγουρα θα αποτελέσει έκπληξη. Μια νόστιμη κατσαρόλα ζυμαρικών με τυρί, σπανάκι και κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, τυλιγμένα σε χριστουγεννιάτικη βρώσιμη συσκευασία. Έτσι ώστε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια σάλτσα κρέατος αξίζει να γίνει το κανονικό σας βασιλικό κυριακάτικο γεύμα. Η εκπληκτική της γεύση επιτυγχάνεται μαγειρεύοντας διάφορα είδη κρέατος σε σάλτσα ντομάτας. Το μοσχαρίσιο μπούτι με κόκαλο προσδίδει όλη του την πλούσια γεύση στη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Τα ρολάκια αυγού είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό σνακ με μια ασιατική πινελιά, παρόμοιο με τα τηγανητά ρολάκια άνοιξης. Ωστόσο, τα ρολάκια αυγού φτιάχνονται από ειδικά φύλλα ζύμης που, όταν τηγανίζονται σε λάδι, μετατρέπονται σε μια πυκνή, τραγανή κρούστα. διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια είναι κεφτεδάκια (από τις αγγλικές λέξεις "meat" και "ball") που, σε αντίθεση με τα κεφτεδάκια ή τα κεφτεδάκια, ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Τα κεφτεδάκια φτιάχνονται συνήθως από κιμά βοδινού, δεμένα μεταξύ τους με αυγό και τριμμένη φρυγανιά και από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η τεράστια quesadilla, αρωματισμένη με τέσσερα από τα πιο δημοφιλή σάντουιτς της Αμερικής, είναι η τέλεια λιχουδιά για μια μεγάλη παρέα. Όπως υποδηλώνει και το όνομα, αυτό το ορεκτικό συνδυάζει δύο πιάτα: μια μεξικάνικη quesadilla—τηγανητές τορτίγιες γεμιστές με τυρί—και... διαβάστε περισσότερα

Το ψωμί μαϊμούς είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό γλυκό, μια πίτα ή ένα μεγάλο κέικ φτιαγμένο από πολλές τυλιγμένες μπάλες ζύμης γεμιστές με γέμιση, οι οποίες στη συνέχεια χωρίζονται με το χέρι και τρώγονται. Το όνομά του πιθανότατα προέρχεται από τον τρόπο που τρώγεται το ψωμί: διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σούπα

Η ιταλική γαμήλια σούπα φτιάχνεται με κεφτεδάκια και χόρτα σε ζωμό. Τα χόρτα μπορεί να είναι οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα ή διάφορα είδη λάχανου. Ωστόσο, αυτή η σούπα δεν έχει καμία σχέση με γάμους και δεν σερβίρεται σε ιταλικούς γάμους, όπως θα περίμενε κανείς. διαβάστε περισσότερα

Τα τάκος είναι ένα χορταστικό μεξικάνικο ορεκτικό. Αυτά τα μικρά τσιπς, φτιαγμένα από μια τορτίγια γεμιστή με κρέας, λαχανικά και σάλτσες, αποτελούν ένα γρήγορο σνακ που δεν θα σας αφήσει εντελώς πεινασμένους. Αυτό το ορεκτικό αποτελεί την τέλεια λιχουδιά για τους καλεσμένους. διαβάστε περισσότερα

Το τσίλι του Σινσινάτι είναι ένα αμερικανικό πιάτο που προέρχεται και έγινε πολύ δημοφιλές στην πολιτεία του Οχάιο, όπου βρίσκεται το Σινσινάτι. Εφευρέθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα από έναν Έλληνα μετανάστη, ο οποίος έδωσε στη σάλτσα κρέατος μια μεσογειακή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Με αυτή την εύκολη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, θα ψήνετε μπιφτέκια στη σχάρα σαν επαγγελματίας. διαβάστε περισσότερα

Το πιο νόστιμο ρολό κιμά φτιάχνεται από ένα μείγμα διαφορετικών κρεάτων. Συνδυάστε τον κιμά μοσχαρίσιο, τον μοσχαρίσιο και τον χοιρινό με τριμμένη φρυγανιά, αυγά, μυρωδικά και καρυκεύματα και πλάστε το σε ένα ρολό κιμά. Τοποθετήστε το σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος μαζί με τα λαχανικά για να μαγειρευτούν μαζί. διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Σάλτσα

Η μπριζόλα Salisbury δεν είναι απλώς ένα ακόμη εκλεκτό κομμάτι ψητού κρέατος, αλλά μάλλον μια απομίμηση. Ένα μπιφτέκι κιμά σχηματίζεται ώστε να μοιάζει με μπριζόλα και στη συνέχεια τηγανίζεται. Αυτή η μέθοδος εφευρέθηκε από τον Αμερικανό γιατρό James Salisbury. διαβάστε περισσότερα

• χιλή
• Ψωμί καλαμποκιού

Το τσίλι κον κάρνε, ή απλά τσίλι, σερβίρεται συχνά με τορτίγιες καλαμποκιού, αλλά ένας ακόμα καλύτερος συνδυασμός είναι με ψωμί με μπέικον και κρεμμυδάκια. Το κρέας είναι απίστευτα τρυφερό και η καυστικότητα του τσίλι εξισορροπείται από άλλες γεύσεις που... διαβάστε περισσότερα

Τα μπριουάτ είναι ένα μαροκινό σνακ γεμιστό με γλυκιά ή κρεατική γέμιση, τυλιγμένο σε λεπτή ζύμη και τηγανισμένο σε λάδι. Φτιάξτε τραγανά τριγωνικά μπριουάτ γεμιστά με κεφτάδες - κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο τηγανητό με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Για - διαβάστε περισσότερα

Το τούρκικο μπουρέκι είναι μια ζύμη γεμιστή με κρέας που φτιάχνεται από φύλλα ζύμης γιουφκά, αλείψιμα με αυγό και στρώσεις κιμά. Ετοιμάστε τον κιμά τηγανίζοντάς τον με κρεμμύδια και πιπεριές και στη συνέχεια τοποθετήστε τον στα φύλλα ζύμης που έχουν αλείψει με αυγό σε τρεις στρώσεις, τελειώνοντας με μια πάνω στρώση. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη
• Πλήρωση

Η Tourtière είναι μια αρχαία κλειστή πίτα που προέρχεται από την καναδική επαρχία του Κεμπέκ. Θεωρείται παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό μεταξύ όλων των Γαλλοκαναδών, η tourtière είναι δημοφιλής σε όλη τη χώρα όλο το χρόνο, ακόμη και πέρα ​​από... διαβάστε περισσότερα

Τα παιδιά λατρεύουν την πίτσα, τις πατάτες τηγανητές και, φυσικά, τα μπιφτέκια! Αυτά τα μικρά μπιφτέκια δεν είναι μόνο για αυτά. Ένα ζουμερό, πικάντικο μπιφτέκι, φρυγανισμένα ψωμάκια και ένα γευστικό τυρί αποτελούν έναν σχεδόν τέλειο συνδυασμό για ένα ζεστό ορεκτικό ή ένα μικρό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Το Picadillo (στα ισπανικά σημαίνει «κιμάς») είναι ένα πιάτο με κρέας δημοφιλές σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής. Ουσιαστικά πρόκειται για κιμά τηγανητό με διάφορα λαχανικά και καρυκεύματα ή σάλτσες, που διαφέρουν από χώρα σε χώρα. διαβάστε περισσότερα

Ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο με μια ασιατική πινελιά. Το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα ταιριάζουν καλά αντί για μοσχάρι, και μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με άλλα υλικά. Για παράδειγμα, τα τριμμένα καρότα στη γέμιση θα προσθέσουν χρώμα και φυτική γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Σάλτσα κρέατος
• σάλτσα μπεσαμέλ

Ο μουσακάς, μια ελληνική κατσαρόλα μελιτζάνας, έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές ανθρώπων σε όλο τον κόσμο με την εξαιρετική του γεύση. Είναι αρωματικός, χορταστικός και τόσο καλοκαιρινός. Γιατί να μην τον εντάξετε στη διατροφή σας, ειδικά κατά την εποχή της μελιτζάνας; Κοινοποίηση - διαβάστε περισσότερα

Τα timbales έγιναν το στολίδι της γαλλικής υψηλής κουζίνας στην βασιλική αυλή τον 18ο αιώνα. Εκείνη την εποχή, η παρασκευή τους θεωρούνταν ένδειξη καλού γούστου και προοδευτικών γαστρονομικών απόψεων. Ο ίδιος ο όρος δεν αναφέρεται συγκεκριμένα στο πιάτο, αλλά στην τεχνική. διαβάστε περισσότερα

Γνωστές γεμιστές πιπεριές μπορούν να παρασκευαστούν με μια ασυνήθιστη πινελιά που θα αλλάξει την αντίληψή σας για ένα γνώριμο πιάτο. Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής είναι το Πεκορίνο Ρομάνο, ένα σκληρό, αλμυρό τυρί που είναι αγαπημένο στην πατρίδα του, την Ιταλία. Μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Η προέλευση αυτού του φαινομενικά απλού πιάτου παραμένει αντικείμενο συζήτησης. Ωστόσο, αυτό δεν κάνει τα χάμπουργκερ λιγότερο δημοφιλή. Μπορούν να ψηθούν στα κάρβουνα, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για φαγητό σε εξωτερικό χώρο. διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Ποικιλίες τυριών
• Επιλογές υποβολής
• Πάστα τυριού Pimento

Το μπιφτέκι για μπιφτέκι είναι ίσως το κεντρικό στοιχείο, τόσο από άποψη γεύσης όσο και από άποψη γεύσης. Ακολουθούν τρεις επιλογές για να φτιάξετε απίστευτα νόστιμα και ασυνήθιστα μπιφτέκια γεμιστά με τυρί. Για όσους προτιμούν κάτι λίγο πιο ντελικάτο, μοτσαρέλα... διαβάστε περισσότερα

• Τουρσί κόκκινα κρεμμύδια
• σάλτσα τυριού Queso
• Πράσινο τσίλι Relish

Το λαχανικό της πολιτείας του Νέου Μεξικού είναι η πιπεριά τσίλι, η οποία χρησιμοποιείται στο διάσημο πράσινο τσίζμπεργκερ με τσίλι. Αυτά τα σάντουιτς περιλαμβάνουν μια γενναιόδωρη μερίδα λιωμένου τυριού σε σάλτσα queso και μια γεύση από πιπεριές τσίλι, που κυμαίνονται από μέτρια έως δυνατή. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Σπιτικά ψωμάκια με τσένταρ και μαύρο πιπέρι
• Σάλτσα κέτσαπ

Το μυστικό της εκπληκτικής γεύσης του Big Mark burger από τον διάσημο σεφ Mark Murphy δεν βρίσκεται μόνο στο μεγάλο μπιφτέκι μοσχαρίσιο, αλλά και στα αρωματικά ψωμάκια με τυρί και την χαρακτηριστική σάλτσα. Αντί για την παραδοσιακή φέτα τυριού στο μπιφτέκι, ο σεφ προτείνει να το αναμίξετε με... διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με άλλα μπιφτέκια, όπου το μοσχαρίσιο μπιφτέκι απλώς αλατίζεται και πιπερώνεται, το μπιφτέκι Ντάλας καλύπτεται με ένα μείγμα μπαχαρικών πριν το τηγάνισμα. Αυτό το κάνει ακόμα πιο γευστικό και νόστιμο. Κατά το τηγάνισμα, αλείψτε το μπιφτέκι με ένα ειδικά παρασκευασμένο... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Κόουλ Σλόου
• Σάλτσα ShaSha

Όσοι πιστεύουν ότι ένα καλό burger είναι ένα burger με πολύ κρέας, σίγουρα θα ενθουσιαστούν με το λαχταριστό "Fat Doug" με ένα τεράστιο μπιφτέκι και μια παχιά στρώση καπνιστού βοδινού - παστράμι, γαρνιρισμένο με μια λιωμένη φέτα ελβετικού - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Σάλτσα κρέατος με φασόλια
• Σάλτσα ντομάτας

Αυτή η σαλάτα είναι απλή: μοσχάρι με τσίλι, πικάντικο τσένταρ, πράσινα λαχανικά και σάλτσα ντομάτας-λάιμ, γαρνιρισμένη με κομματάκια καλαμποκιού. Με τη ζωντανή γεύση και την πλούσια γεύση της, θα σας χορτάσει. διαβάστε περισσότερα

Το ρολό κιμά είναι ένα πιάτο που λατρεύουν οι μάγειρες στο σπίτι. Είναι εύκολο στην παρασκευή του, απαιτεί ελάχιστα υλικά και πολύ λίγο χρόνο για την προετοιμασία του. Επιτρέπει ατελείωτους πειραματισμούς με υλικά και γεμίσεις. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Κέτσαπ
• Αιολί με μουστάρδα

Το μυστικό για ένα υπέροχο burger είναι ο σωστός συνδυασμός γεύσεων και υφών. Παρά την φαινομενική απλότητά του - ένα μπιφτέκι σε ψωμάκι είναι το πιο απλό πράγμα - υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που επιτρέπουν απίστευτα αποτελέσματα. Φυσικά, η έμφαση δίνεται... διαβάστε περισσότερα

Για όσους επιδιώκουν την υγιεινή διατροφή αλλά είναι επιλεκτικοί με τα λαχανικά, οι σεφ έχουν χρησιμοποιήσει ένα κόλπο. Σε αυτή τη γεμιστή γλυκοπατάτα εμπνευσμένη από τη Λατινική Αμερική, τα καρότα, τα κρεμμύδια και οι ντομάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια - είναι σχεδόν... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υβρίδιο λαζάνια-σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας αποτελεί ένα υπέροχο ζεστό γεύμα. Χρησιμοποιώντας τα μαγειρεμένα ζυμαρικά που περίσσεψαν και την έτοιμη σάλτσα ντομάτας, αυτή η κατσαρόλα μπορεί να γίνει σε χρόνο μηδέν. Συγκεντρώστε όλα τα υλικά για το πιάτο εκ των προτέρων και... διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Γεμίσεις για να διαλέξετε

Αυτό το πιάτο επιτρέπει στα παιδιά να προσαρμόσουν τα υλικά για την ανοιχτή quesadilla. Τα μικρότερα παιδιά μπορούν να συναρμολογήσουν την quesadilla πριν το ψήσιμο, ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να αλατοπιπερώσουν τον κιμά και να βοηθήσουν στο κόψιμο των λαχανικών για την επικάλυψη. διαβάστε περισσότερα

• Κρέας
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Σαλάτα

Αυτή η σαλάτα τάκος είναι απλή: μοσχάρι με τσίλι, πικάντικο τσένταρ, πράσινα λαχανικά και σάλτσα ντομάτας-λάιμ, γαρνιρισμένη με τσιπς καλαμποκιού. Με την έντονη γεύση και την πλούσια γεύση της, θα σας χορτάσει. διαβάστε περισσότερα

Δύο χορταστικά πιάτα συνδυασμένα σε ένα πλήρες γεύμα—αυτή η συναρπαστική νέα παραλλαγή θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους. Με κάθε μπουκιά, μπορείτε να απολαύσετε τόσο νόστιμο ρολό κιμά όσο και λαζάνια με τυρί και σάλτσα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 - διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Κέτσαπ

Τα μπιφτέκια από μέσα προς τα έξω είναι μια επιτυχία για όλους. Ακόμα και οι έμπειροι λάτρεις των μπέργκερ, αφού δοκιμάσουν αυτό, είναι απίθανο να θέλουν να επιστρέψουν στα συνηθισμένα σάντουιτς. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά ψωμάκια για μπέργκερ, το κέντρο του σάντουιτς δεν είναι... διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Κομπόστα κόκκινου κρεμμυδιού

Αυτά τα μπιφτέκια είναι απίστευτα ζουμερά και νόστιμα επειδή προστίθεται μπύρα στον κιμά και τα ίδια τα μπιφτέκια είναι γεμιστά με τριμμένο τυρί. Όλα αυτά τους δίνουν ένα υπέροχο άρωμα και μια μοναδική γεύση, η οποία ενισχύεται περαιτέρω από μια φρέσκια κόκκινη κομπόστα. διαβάστε περισσότερα

Το βασικό συστατικό για ένα τέλειο μπιφτέκι είναι ένα σωστά μαγειρεμένο μπιφτέκι. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή και θα έχετε ένα γευστικό, ζουμερό μπιφτέκι με μια φέτα λιωμένο τυρί σε ένα τραγανό, φρυγανισμένο ψωμάκι. διαβάστε περισσότερα

Αποδεικνύεται ότι το σερβίρισμα μπιφτεκιών για μεσημεριανό γεύμα μπορεί επίσης να είναι ένας πολυτελής τρόπος για να στρώσετε το τραπέζι! Στήστε μια μπάρα για μπιφτέκια. Τοποθετήστε μπιφτέκια με λιωμένο τυρί σε φρυγανισμένα ψωμάκια και σερβίρετε τα υπόλοιπα υλικά και συνοδευτικά σε ξεχωριστά μπολ, ώστε να μπορούν να τα απολαύσουν όλοι. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα χορταστικό σνακ με αυτά τα μικροσκοπικά σάντουιτς με συρτάρι, φτιαγμένα με δύο μισά από ένα φρυγανισμένο ψωμάκι με ένα παχύ, ζουμερό μπιφτέκι, λιωμένο τυρί και φρέσκα λαχανικά ενδιάμεσα. Το αποκορύφωμα αυτού του μπέργκερ είναι ο συνδυασμός ελαφριών γεύσεων - διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• Ψητά μανιτάρια και κρεμμύδια
• Σάλτσα μπάρμπεκιου με βάση το κόκκινο κρασί

Τα ευρηματικά αμερικανικά σάντουιτς, γνωστά ως διάφορα είδη μπιφτεκιών (αν και η ιστορική τους προέλευση παραμένει αβέβαιη), συνεχίζουν να κατακτούν τον κόσμο. Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι ένα μπιφτέκι με μαρούλι και σάλτσα τοποθετημένο ανάμεσα σε δύο μισά ψωμιού... διαβάστε περισσότερα

• Χάμπουργκερ
• Σάλτσα κρεμμυδιού και μουστάρδας

Ένα μαλακό, ελαφρώς τραγανό ψωμάκι και ένα ζουμερό, γευστικό μοσχαρίσιο μπιφτέκι είναι το χαρακτηριστικό πιάτο του σεφ Scott Conant. Η τραγανή, τηγανητή πανσέτα χοιρινού προσδίδει σε αυτή τη λιχουδιά μια καπνιστή γεύση και άρωμα, ενώ μια πικάντικη σάλτσα... διαβάστε περισσότερα