Διπλό τσίζμπεργκερ
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 χάμπουργκερ
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 χάμπουργκερ
Αυτό το ζουμερό cheeseburger με διπλά μπιφτέκια παρασκευάζεται ακριβώς όπως η δημοφιλής αμερικανική αλυσίδα fast food In-N-Out. Κάθε μπιφτέκι από κιμά ψήνεται ξεχωριστά και στη συνέχεια καλύπτεται με μουστάρδα από τη μία πλευρά και μια φέτα τυρί από την άλλη. Και τα δύο μπιφτέκια συναντώνται σε ένα φρυγανισμένο ψωμάκι και γαρνίρονται με νόστιμα καραμελωμένα κρεμμύδια. Γαρνίρετε το cheeseburger σας με λεπτές φέτες ντομάτας, ζουμερό μαρούλι και πικάντικα τουρσιά και απολαύστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι + επιπλέον για το λάδωμα της σχάρας
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα αγγουριού τουρσί
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (κατά προτίμηση 20%-40% λιπαρά)
- 4 ψωμάκια για χάμπουργκερ, κομμένα στη μέση οριζόντια
- 1/4 φλιτζάνι κομμένο σε φέτες τουρσί αγγούρια
- 4-8 λεπτές φέτες ντομάτας
- 3/4 κ.σ. σχισμένο μαρούλι iceberg
- 1/4 φλιτζάνι μουστάρδα
- 8 φέτες τυρί
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, ψωμάκια για χάμπουργκερ, τουρσί αγγούρι, ντομάτες, μαρούλι iceberg
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και πασπαλίστε με 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκεπάστε και σοτάρετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει, περίπου 30 λεπτά. Εάν το κρεμμύδι ροδίζει πολύ γρήγορα, χαμηλώστε τη φωτιά. Αφαιρέστε το καπάκι, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να καραμελώσει, περίπου 8 λεπτά. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι νερό και ξύστε τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε το κρεμμύδι σε ένα μπολ.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ, τη σάλτσα και το ξύδι. Πλάστε τον κιμά σε 8 μπιφτέκια, το καθένα με διάμετρο περίπου 10 εκ. και πάχος περίπου 1 εκ.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λαδώστε το ελαφρά με φυτικό λάδι. Ψήστε τα ψωμάκια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Απλώστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα μαγιονέζας στο κάτω μισό κάθε ψωμιού και στη συνέχεια βάλτε από πάνω μερικές φέτες τουρσί, 1-2 φέτες ντομάτας, λίγο μαρούλι και άλλη μια κουταλιά από το μείγμα μαγιονέζας. Κρατήστε το τηγάνι στη φωτιά.
- Αλατοπιπερώστε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές. Δουλεύοντας σε δόσεις, μεταφέρετέ τα στο τηγάνι και ψήστε τα για 3 λεπτά. Απλώστε περίπου 1,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα στην επιφάνεια κάθε μπιφτεκιού, στη συνέχεια γυρίστε τα και βάλτε από πάνω 1 φέτα τυρί. Ψήστε για άλλα 2 λεπτά για μέτρια ψημένα. Γαρνίρετε 4 μπιφτέκια με καραμελωμένα κρεμμύδια και στη συνέχεια βάλτε από πάνω τα υπόλοιπα μπιφτέκια, με την πλευρά του τυριού προς τα πάνω. Μεταφέρετε τα διπλά μπιφτέκια σε ψωμάκια και καλύψτε τα μπιφτέκια με τις κορυφές των ψωμιών.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
