Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί στη σχάρα
Ψήφοι: 1
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αυτά τα μπιφτέκια διαθέτουν μοναδικά μπιφτέκια βοδινού γεμιστά με τυρί τσένταρ, το οποίο λιώνει υπέροχα όταν ψήνεται στη σχάρα. Κάθε μπιφτέκι ψήνεται στη δική του συσκευασία από αλουμινόχαρτο, όπου στον ατμό και στη συνέχεια ανοίγεται για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα. Είναι μια τέλεια λύση για πικνίκ. Μπορείτε να πλάσετε μπιφτέκια από τον κιμά και το τυρί στο σπίτι, να τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να τα πάρετε μαζί σας στις διακοπές. Μόλις φτάσετε εκεί, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τηγανίσετε τα μπιφτέκια και να συναρμολογήσετε τα μπιφτέκια σε ψωμάκια με κέτσαπ, κρεμμύδια, μαρούλι και ντομάτα. Σερβίρετε με πατατάκια και απολαύστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,7 κιλά κιμάς
- 110 γρ. τσένταρ, κομμένο σε 16 μικρούς κύβους
- 1/3 φλιτζάνι κέτσαπ
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 4 ψωμάκια για μπιφτέκι με σουσάμι, χωρισμένα στη μέση οριζόντια και φρυγανισμένα
- 4 μικρά φύλλα μαρουλιού romaine
- 4 φέτες γλυκό κρεμμύδι
- 1 μικρή ώριμη ντομάτα, κομμένη σε 4 φέτες
- Πατατάκια ή τηγανητές πατάτες, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, τυρί τσένταρ, κέτσαπ, σάλτσα Worcestershire, ψωμάκια για χάμπουργκερ, μαρούλι romaine, γλυκό κρεμμύδι, ντομάτες, τσιπς, πατάτες τηγανητές
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Πλάστε τον κιμά σε 4 μπαλάκια, βάρους 180 γρ. (625 γρ.). Πιέστε 4 μικρούς κύβους τυριού στο κέντρο κάθε μπάλας και πλάστε τα σε μπιφτέκια πάχους 1,25 εκατοστών και διαμέτρου 4 ιντσών, φροντίζοντας το τυρί να παραμείνει μέσα στον κιμά. Πασπαλίστε ομοιόμορφα και τις δύο πλευρές των μπιφτεκιών με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Τυλίξτε κάθε μπιφτέκι σε ένα κομμάτι αντικολλητικό αλουμινόχαρτο, στρίβοντας την περίσσεια αλουμινόχαρτου σε κάθε άκρο έτσι ώστε το μπιφτέκι να τυλιχτεί μόνο σε μία στρώση. Ανακατέψτε την κέτσαπ και τη σάλτσα Worcestershire σε ένα μικρό μπολ.
- Ψήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τα από τη σχάρα και ξετυλίξτε προσεκτικά τις συσκευασίες από αλουμινόχαρτο για να απελευθερωθεί ο ατμός. Επιστρέψτε τις ανοιχτές συσκευασίες στη σχάρα, βάλτε μια κουταλιά σάλτσας σε κάθε μπιφτέκι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι τα μπιφτέκια να είναι τουλάχιστον μέτρια ψημένα και το τυρί να λιώσει εντελώς, άλλα 4 έως 6 λεπτά.
- Απλώστε λίγη σάλτσα στο κάτω μισό κάθε ψωμιού, βάλτε από πάνω ένα φύλλο μαρουλιού, μια φέτα κρεμμυδιού και μια φέτα ντομάτας. Τοποθετήστε ένα μπιφτέκι από πάνω, προσθέστε άλλη μια κουταλιά από την υπόλοιπη σάλτσα και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα μισά ψωμάκια. Σερβίρετε τα μπιφτέκια με πατάτες τηγανητές ή τηγανητές.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
