Γέμιση για τάκος σε αργή κουζίνα
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Τα τάκος είναι ένα χορταστικό μεξικάνικο ορεκτικό. Οι μικρές μπουκιές τσιπς φτιαγμένες από μια τορτίγια γεμιστή με κρέας, λαχανικά και σάλτσες αποτελούν ένα γρήγορο σνακ που δεν θα σας αφήσει εντελώς πεινασμένους. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να είναι η τέλεια λιχουδιά για τους καλεσμένους, ακόμα κι αν εμφανιστούν απροσδόκητα και δεν έχετε χρόνο να ξεπαγώσετε τον κιμά. Μια αργή κουζίνα το κάνει παιχνιδάκι. Προσθέστε τον κατεψυγμένο κιμά, προσθέστε νερό και μετά από 10 λεπτά στην χύτρα ταχύτητας, το κρέας θα είναι σχεδόν έτοιμο - το μόνο που μένει να κάνετε είναι να προσθέσετε μπαχαρικά και να δέσετε τη σάλτσα. Σερβίρετε τα τάκος σε ειδικές θήκες φτιαγμένες από τραγανές καβουρδισμένες τορτίγιες καλαμποκιού, γεμιστές με κρέας, τριμμένο τυρί και ό,τι λαχανικά έχετε στο ψυγείο, όπως αβοκάντο, ντομάτες, μαρούλι ή ψιλοκομμένο λάχανο και χόρτα.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, κατεψυγμένο
- 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
- 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
- Θήκες για τάκος, θερμαινόμενες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
- Διάφορα υλικά για το σερβίρισμα, όπως κρέμα γάλακτος, τριμμένο τσένταρ, τριμμένο μαρούλι, φέτες ντομάτας, αβοκάντο, φέτες μαύρες ελιές, καυτερή σάλτσα
- Ειδικός εξοπλισμός: πολυμάγειρας χωρητικότητας 6-8 λίτρων.
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τον κιμά και 1 φλιτζάνι νερό σε έναν πολυμάγειρα 6 λίτρων. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να κλείσετε το καπάκι και να προετοιμάσετε τον πολυμάγειρα. Ρυθμίστε την χύτρα ταχύτητας σε υψηλή πίεση και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Αφού ολοκληρωθεί ο κύκλος της χύτρας ταχύτητας, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για γρήγορη απελευθέρωση πίεσης και περιμένετε να ολοκληρωθεί ο κύκλος γρήγορης απελευθέρωσης. Προσέξτε να μην καείτε από τον υπολειπόμενο ατμό κατά το ξεκλείδωμα και το άνοιγμα του καπακιού.
- Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία τηγανίσματος και προσθέστε κρεμμύδι, σκόρδο, σκόνη τσίλι, κύμινο, κορν φλάουρ, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι, ανακατεύοντας για να διαλυθεί ο κιμάς που έχει απομείνει. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 8 λεπτά.
- Σερβίρετε με άλλα υλικά σε θήκες για τάκος.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
