Τσίζμπεργκερ με μπέικον και πικάντικη μαγιονέζα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Τσιζμπέργκερ με μπέικον και πικάντικη μαγιονέζα

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένα χορταστικό, ζουμερό τσίζμπεργκερ φτιάχνεται με ένα ψητό μοσχαρίσιο μπιφτέκι γαρνιρισμένο με μια λιωμένη φέτα τσένταρ, φρέσκα λαχανικά σαλάτας και πικάντικη μαγιονέζα, αναμεμειγμένα με μια πρέζα κέτσαπ και μια πικάντικη ασιατική σάλτσα που ονομάζεται Sriracha. Αυτά τα σάντουιτς συνήθως φτιάχνονται με chuck chuck, το οποίο διαθέτει μια πλούσια γεύση βοδινού. Αυτή η γεύση ενισχύεται ακόμη περισσότερο αναμειγνύοντας με μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire. Για να εξασφαλίσετε ζουμερά μπιφτέκια, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το chuck ή να το συμπιέσετε. Σερβίρετε τα μπιφτέκια κατευθείαν από τη σχάρα, σε φρυγανισμένα ψωμάκια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φέτες μπέικον
0,7 κιλά κιμάς
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Sriracha
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
Φυτικό λάδι, για ψήσιμο στη σχάρα
4 χοντρές φέτες τσένταρ
4 ψωμάκια με σουσάμι, κομμένα στη μέση οριζόντια
Ψιλοκομμένο μαρούλι, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, τυρί τσένταρ, ψωμάκια για χάμπουργκερ, σάλτσα σριράτσα, μαγιονέζα, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον, γυρίζοντάς το περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 7 λεπτά. Μεταφέρετε το σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει. Σπάστε κάθε φέτα στη μέση.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τη σάλτσα Worcestershire, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε με τα χέρια σας, αλλά μην τον παρακάνετε. Πλάστε τέσσερα μπιφτέκια πάχους 2 εκ. Κάντε μια λακκούβα βάθους 1 εκ. στο κέντρο κάθε μπιφτεκιού με τον αντίχειρά σας.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ και τη σάλτσα Sriracha. Λαδώστε τη σχάρα με φυτικό λάδι. Ψήστε τα μπιφτέκια μέχρι να ψηθούν καλά και να εμφανιστούν τραγανά σημάδια από τη σχάρα, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Ένα λεπτό πριν είναι έτοιμα, βάλτε από πάνω κάθε μπιφτέκι μια φέτα τυρί και σκεπάστε με ένα καπάκι για να λιώσει.
Ψήστε τα άκρα των ψωμιών στη σχάρα. Σερβίρετε τα μπιφτέκια πάνω στα ψωμάκια με ζεστή μαγιονέζα, μπέικον και σαλάτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για την αυλή / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητό κρέας / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές