Μπιφτέκια μπύρας με κομπόστα κόκκινου κρεμμυδιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτά τα μπιφτέκια είναι απίστευτα ζουμερά και νόστιμα επειδή στον κιμά προστίθεται μπύρα και τα ίδια τα μπιφτέκια είναι γεμιστά με τριμμένο τυρί. Αυτό τους δίνει ένα υπέροχο άρωμα και μια μοναδική γεύση, η οποία ενισχύεται περαιτέρω από μια φρέσκια κομπόστα κόκκινου κρεμμυδιού σε μπύρα. Η κομπόστα είναι συνήθως μούρα ή φρούτα σε σιρόπι, όπως μια τυπική κομπόστα, αλλά πιο πηχτή, περισσότερο σαν μαρμελάδα. Θα εκπλαγείτε με το πόσο νόστιμη είναι η κομπόστα κόκκινου κρεμμυδιού. Προσθέτει μια γλυκιά γεύση στο μπιφτέκι που ταιριάζει υπέροχα με το μοσχάρι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μπιφτέκια

1,3 κιλά κιμάς
1/4 φλιτζάνι μπύρα
2 κουταλιές της σούπας καρυκεύματα σχάρας
0,5 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ
Μαρούλι romaine
4 ψωμάκια για χάμπουργκερ, φρυγανισμένα

Κομπόστα κόκκινου κρεμμυδιού

0,5 φλιτζάνια νερό
1 και 1/4 φλιτζάνια μπύρα
0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, ψωμάκια για χάμπουργκερ, ελαφριά μπίρα, τυρί τσένταρ, καρύκευμα για ψητό κρέας, κόκκινο κρεμμύδι, καστανή ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κομπόστα κόκκινου κρεμμυδιού.

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε 0,5 φλιτζάνια νερό, την μπύρα, την καστανή ζάχαρη και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατέψτε. Βράστε το μείγμα και χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 1 ώρα ή μέχρι το μείγμα να πήξει και να μειωθεί στα 2 φλιτζάνια. Μεταφέρετε την κομπόστα σε ένα μπολ και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
ΜπιφτέκιαΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, την μπύρα και το καρύκευμα για τη σχάρα. Αφήστε στην άκρη τον μισό κιμά για Συνταγή για ρολό κιμάΠλάστε με τον υπόλοιπο κιμά 4 ίδια επίπεδα μπιφτέκια. Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας τυρί στο κέντρο κάθε μπιφτεκιού και τυλίξτε το με τον κιμά, σχηματίζοντας μπαλάκια. Στη συνέχεια, ισιώστε κάθε μπάλα για να σχηματίσετε ένα μπιφτέκι με το τυρί μέσα. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο και σκεπάστε τα. Αν δεν τηγανιστούν αμέσως, βάλτε τα στο ψυγείο.

Ανάψτε μια εξωτερική σχάρα για άμεση θερμότητα ή ζεστάνετε ένα τηγάνι ψησίματος στην εστία σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλείψτε τη σχάρα με φυτικό λάδι, προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν μέτρια προς δυνατή. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα μπιφτέκια σε φύλλα μαρουλιού τοποθετημένα σε ψωμάκια και από πάνω βάλτε μαρμελάδα κρεμμυδιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Αμερικανική κουζίνα / Σάντρα Λι

Παρόμοιες συνταγές