Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Τα κεφτεδάκια είναι κεφτεδάκια (από την αγγλική λέξη "meat") που, σε αντίθεση με τα κεφτεδάκια ή τα κεφτεδάκια, ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Τα κεφτεδάκια φτιάχνονται συνήθως από κιμά, συγκρατούνται με αυγό και τριμμένη φρυγανιά και καρυκεύονται με μπαχαρικά. Αυτή η συνταγή κάνει τα κεφτεδάκια ακόμα πιο νόστιμα επειδή τριμμένο τυρί αναμειγνύεται με τον κιμά, προσθέτοντας μια πλούσια γεύση και υφή στα κεφτεδάκια. Πριν το ψήσιμο, αλείψτε την επιφάνεια με ένα μείγμα κέτσαπ, μουστάρδας και καστανής ζάχαρης. Αυτό θα δημιουργήσει μια πιο ορεκτική κρούστα με μια αντίθεση γεύσης που αναδεικνύει το μοσχάρι. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε μια πιατέλα και σερβίρετε με σουβλάκια σε κοκτέιλ πάρτι.

Συστατικά:

• 450 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ (περίπου 120 γρ.)
• 0,5 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
• Μισό κρεμμύδι, τριμμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• Ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς, αυγά, τυρί τσένταρ, ψίχουλα ψωμιού, κρεμμύδια, σκόρδο, μουστάρδα Ντιζόν, σάλτσα Worcestershire, πάπρικα, κέτσαπ, καστανή ζάχαρη, πράσινα κρεμμυδάκια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το αυγό, το τυρί, ψίχουλα ψωμιού, κρεμμύδι, σκόρδο, 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire, πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα όλα μαζί με τα χέρια σας. Πλάστε μπαλάκια διαμέτρου 4 εκ. (περίπου 24) και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί.
Βήμα 2
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και αλείψτε τα κεφτεδάκια με το μείγμα. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ψήφοι: 1