Γιγαντιαίο Σάντουιτς Ντίλα "Τέσσερις Γεύσεις"

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Τεράστιο σάντουιτς τεσσάρων γεύσεων

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτή η τεράστια quesadilla, αρωματισμένη με τέσσερα από τα πιο δημοφιλή σάντουιτς της Αμερικής, είναι η τέλεια λιχουδιά για μια μεγάλη παρέα. Όπως υποδηλώνει και το όνομα, αυτό το ορεκτικό συνδυάζει δύο πιάτα: μια μεξικάνικη quesadilla -τηγανητές τορτίγιες γεμιστές με τυρί- και ζεστά σάντουιτς. Για να αποφύγετε την ταλαιπωρία της επιλογής γεύσεων σάντουιτς, τυλίξτε την quesadilla με τις γεμίσεις τεσσάρων από τα πιο δημοφιλή σάντουιτς της Αμερικής.

Κόμμα λιωμένο – Αυτό είναι ένα ζεστό σάντουιτς φτιαγμένο από μοσχαρίσιο μπιφτέκι και τυρί, παρόμοιο με ένα τσίζμπεργκερ.

Χαρούμενη σερβιτόρα – ένα ανοιχτό ζεστό σάντουιτς φτιαγμένο από τηγανητό τυρί, ντομάτα και τραγανό μπέικον.

Το Ρούμπεν είναι ένα ζεστό σάντουιτς. γεμιστό με κορν μπιφ, ξινολάχανο, ελβετικό τυρί και ρωσική σάλτσα με βάση την κέτσαπ και τη μαγιονέζα.

Κουβανέζικο σάντουιτς Παρασκευάζεται με ζαμπόν, ψητό χοιρινό, τουρσιά και ελβετικό τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλάκια του γλυκού λάδι ελαιοκράμβης
Μισό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
240 γρ. κιμά βοδινού
1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα + επιπλέον για πασπάλισμα
1 χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλο, πάχους 1 εκ. (περίπου 120 γρ.)
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
9 μεγάλες τορτίγιες σιταριού
8 φέτες ρωσικού τυριού
240 γρ. τριμμένο κοφτερό τσένταρ
5 λωρίδες τηγανητού μπέικον
Μισή μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένη
2 συσκευασίες των 240 γρ. τριμμένο ελβετικό τυρί
4 λεπτές φέτες ζαμπόν
5 κλωνάρια αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε φέτες κατά μήκος
120 γρ. κομμένο σε φέτες παστό βοδινό
0,5 φλιτζάνια ξινολάχανο, στραγγισμένο
Ρωσική σάλτσα σαλάτας φτιαγμένη με κέτσαπ και μαγιονέζα για πασπάλισμα
1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι + 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, κιμάς, κέτσαπ, μαγιονέζα, μουστάρδα, χοιρινό, βούτυρο, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, τυρί, τυρί τσένταρ, μπέικον, ντομάτες, Ελβετικό τυρί, ζαμπόν, τουρσί αγγούρι, αποξηραμένο βοδινό κρέας, ξυνολάχανο, σουσάμι, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 450°F (245°C).
Σε ένα μεσαίο τηγάνι από χυτοσίδηρο, ζεστάνετε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι κανόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, 3-5 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά, αλατοπιπερώστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε, σπάζοντας τον κιμά, μέχρι να ψηθεί καλά, 5-7 λεπτά. Στραγγίστε το λίπος και μεταφέρετε το μείγμα κρέατος σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε την κέτσαπ, τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα.

Σκουπίστε το τηγάνι, προσθέστε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι κανόλα και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα την χοιρινή μπριζόλα. Όταν το λάδι λαμπυρίσει, προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές και να ψηθεί καλά, 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε το πολύ λεπτά σε φέτες κατά μήκος των κόκκων.
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείψτε το με 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο. Τοποθετήστε 8 τορτίγιες πάνω στο λαδόκολλα, επικαλύπτοντάς τες. Οι τορτίγιες πρέπει να κρέμονται πάνω από τα πλαϊνά του ταψιού κατά 7-10 εκ. Προσανατολίστε το ταψί έτσι ώστε η μία από τις μακριές πλευρές να είναι στραμμένη προς εσάς.
Κάντε το μπιφτέκι να λιώσειΤοποθετήστε τις μισές φέτες αμερικανικού τυριού στο πάνω αριστερό τεταρτημόριο των τορτίγιας και στη συνέχεια γαρνίρετε με το μείγμα κρέατος και τις υπόλοιπες φέτες τυριού.
Κάντε μια ευτυχισμένη σερβιτόρα (Μπέικον, Ντομάτα, Ψητό τυρί): Αφήστε στην άκρη 0,5 φλιτζάνια τσένταρ και 1 φέτα μπέικον για το γαρνίρισμα. Πασπαλίστε τις τορτίγιες στο πάνω δεξιά τεταρτημόριο με το μισό από το υπόλοιπο τσένταρ και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω τις υπόλοιπες 4 λωρίδες μπέικον, τις κομμένες ντομάτες και το υπόλοιπο τσένταρ.
Φτιάξτε ένα κουβανέζικο σάντουιτς: Αφήστε στην άκρη 1/2 φλιτζάνι ελβετικό τυρί από ένα από τα πακέτα επικάλυψης. Απλώστε το μισό από το υπόλοιπο ελβετικό τυρί από το πρώτο πακέτο στις τορτίγιες στο κάτω αριστερό τεταρτημόριο. Γαρνίρετε με ζαμπόν, φέτες χοιρινού, φέτες τουρσί, μουστάρδα και το υπόλοιπο ελβετικό τυρί από το πρώτο πακέτο.
Φτιάξτε ένα σάντουιτς Ρούμπεν: Στο κάτω δεξί τεταρτημόριο, απλώστε τη μισή από τη δεύτερη συσκευασία ελβετικού τυριού πάνω από τις τορτίγιες, προσθέστε από πάνω το κορν μπιφ, το ξινολάχανο, περιχύστε με τη ρωσική σάλτσα και πασπαλίστε με το υπόλοιπο ελβετικό τυρί.
Τοποθετήστε την τελευταία τορτίγια στο κέντρο και διπλώστε τις άκρες των κάτω τορτίγιας πάνω από τη γέμιση για να σχηματίσετε μια κλειστή συσκευασία. Αλείψτε τις τορτίγιες με 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο. Τοποθετήστε ένα φύλλο λαδόκολλας από πάνω και τοποθετήστε ένα ταψί με ένα βαρύ τηγάνι για να πιέσετε το σάντουιτς προς τα κάτω.
Ψήστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι, το ταψί και τη λαδόκολλα. Αλείψτε την επιφάνεια με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο και πασπαλίστε κάθε κομμάτι με την επιθυμητή επικάλυψη: για το μπιφτέκι (πάνω αριστερά), σουσάμι. για την χαρούμενη σερβιτόρα (πάνω δεξιά), 1/2 φλιτζάνι τσένταρ που έχετε κρατήσει και την υπόλοιπη λωρίδα μπέικον. για το κουβανέζικο σάντουιτς (κάτω αριστερά), 1/2 φλιτζάνι ελβετικό τυρί που έχετε κρατήσει και για το Reuben (κάτω δεξιά), σπόρους κύμινου. Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσει, άλλα 5 έως 7 λεπτά. Μεταφέρετε από το ταψί σε μια σανίδα κοπής. Αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε.