Κεσαδίγια με γέμιση της επιλογής σας

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κεσαδίγιας με επιλογή γεμίσματος

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 540, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Αυτό το πιάτο επιτρέπει στα παιδιά να προσαρμόσουν τα υλικά της επιλογής τους στην ανοιχτή quesadilla. Τα μικρότερα παιδιά μπορούν να συναρμολογήσουν την quesadilla πριν το ψήσιμο, ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να αλατοπιπερώσουν τον κιμά και να βοηθήσουν στο κόψιμο των λαχανικών για την επικάλυψη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κεσαδίγια

350 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκους σκόρδου
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1,25 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένο καστανό ρύζι
4 τορτίγιες ολικής αλέσεως, 20 εκ. η καθεμία.
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα

Γεμίσεις για να διαλέξετε

1/2 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένη σε λεπτές λωρίδες
Ψιλοκομμένο μαρούλι romaine
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
Φέτες λάιμ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κιμάς, ρύζι, ντομάτες σταφυλιών, γλυκιά πιπεριά, μαρούλι romaine, τυρί μοτσαρέλα, κόκκοι σκόρδου, καρύκευμα τσίλι, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τον κιμά, τον σπάμε με ένα κουτάλι και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά.
Προσθέστε το κύμινο, την σκόνη τσίλι, το σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες φρεσκοτριμμένες πιπεριές και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε την κέτσαπ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας τακτικά, για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει το κρέας. Προσθέστε το ρύζι και 1/4 φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί καλά το ρύζι.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρικής και τοποθετήστε το πάνω του. τορτίγιες ολικής αλέσεωςΜοιράστε το μείγμα κιμά στις τορτίγιες και πασπαλίστε ομοιόμορφα με μοτσαρέλα.
Ψήστε για 3-5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και οι τορτίγιες να αρχίσουν να ροδίζουν. Μεταφέρετε τις quesadillas σε ατομικά πιάτα και σερβίρετε με γαρνιτούρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Πιάτα με τορτίγια / Αρτοποιείο / Ντρανίκι και τηγανίτες με αλμυρή γέμιση / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές