Μπαρ με μπιφτέκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Αποδεικνύεται ότι το σερβίρισμα μπιφτεκιών για μεσημεριανό γεύμα μπορεί επίσης να είναι ένας πολυτελής τρόπος για να στρώσετε το τραπέζι! Στήστε μια μπάρα για μπιφτέκια. Τοποθετήστε μπιφτέκια με λιωμένο τυρί σε φρυγανισμένα ψωμάκια και τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά και συνοδευτικά σε ατομικά μπολ, ώστε ο καθένας να μπορεί να φτιάξει το δικό του μπιφτέκι. Η ποικιλία των υλικών ποικίλλει και μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τα πιο νόστιμα υλικά που ταιριάζουν τέλεια με ένα χάμπουργκερ: τηγανητά μανιτάρια, καραμελωμένα κρεμμύδια, ντομάτες με φρέσκα κρεμμυδάκια, γευστική μαγιονέζα και τραγανό μπέικον. Συνδυάστε τα υλικά όπως θέλετε και απολαύστε μια ποικιλία γεύσεων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο στήθος
4 λεπτές φέτες ελβετικό τυρί
4 ψωμάκια για χάμπουργκερ, κομμένα στη μέση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, Ελβετικό τυρί, ψωμάκια για χάμπουργκερ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά. Διπλώστε μερικές χαρτοπετσέτες, βρέξτε τες με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και λαδώστε γρήγορα τον πάτο του ζεστού τηγανιού.
Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε με τα χέρια σας ή με ένα μεγάλο κουτάλι και είναι έτοιμο. Πλάστε 4 μπιφτέκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν μέτρια προς ψημένα, 4 λεπτά από κάθε πλευρά και 5 λεπτά από την άλλη, ή μέτρια προς ψημένα, 7 λεπτά από κάθε πλευρά.

Ένα λεπτό πριν το τέλος του μαγειρέματος, τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε μπιφτέκι για να λιώσει. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα και ψήστε τα ψωμάκια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω για περίπου 1 λεπτό.
Σερβίρετε τα μπιφτέκια με ό,τι υλικά της επιλογής σας.

Τηγανητά μανιτάρια

Σε δυνατή φωτιά, σοτάρετε χοντροκομμένα μανιτάρια (450 γρ.) με 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού σε 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά μέχρι να ψηθούν καλά. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για πιο έντονη γεύση.

Καραμελωμένα κρεμμύδια

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες πάχους 1,25 εκατοστών, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια, για 15 έως 20 λεπτά.

Ντομάτες με θαλασσινό αλάτι και σχοινόπρασο

Κόψτε 1 κιλό κόκκινες και κίτρινες ντομάτες σε χοντρές φέτες, ραντίστε με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.

Μπέικον με δεντρολίβανο

Τοποθετήστε 250 γρ. λεπτές φέτες μπέικον σε ένα ταψί, κόψτε τα φύλλα από 1 κλαδάκι δεντρολίβανο και πασπαλίστε τα πάνω από το μπέικον, πασπαλίστε γενναιόδωρα με τριμμένο μαύρο πιπέρι και ψήστε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 200°C, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό.

Μαγιονέζα με χρένο και βότανα

Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας έτοιμο χρένο, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα βότανα όπως μαϊντανό, βασιλικό, σχοινόπρασο ή φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, περιχύστε με λίγο χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε.