Φετουτσίνι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε φετουτσίνι κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1012, συνολικό λίπος 60 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 32 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 48 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 69 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 213 mg, νάτριο 798 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Τα φετουτσίνι σε κρεμώδη σάλτσα Alfredo με κοτόπουλο και παρμεζάνα είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα και είναι ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. ζυμαρικά φετουτσίνι
450 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες πάχους 2,5 εκ.
0,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φετουτσίνι ζυμαρικά, στήθη κοτόπουλου, παρμεζάνα, κρέμα, μαϊντανός, αλεύρι, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα φετουτσίνι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για περίπου 8 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
Πασπαλίστε το φιλέτο κοτόπουλου με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι. Αλευρώστε το και τινάξτε το για να φύγει η περίσσεια.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το φυτικό λάδι και το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Τοποθετήστε προσεκτικά τα στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι. Προσθέστε το τριμμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά, 4-6 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και αφήστε στην άκρη.
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος στην ίδια κατσαρόλα και βράστε. Προσθέστε την παρμεζάνα. Προσθέστε τα φετουτσίνι στη σάλτσα και ανακατέψτε για να καλυφθούν καλά. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε απαλά. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες: