Κρεμμυδόψωμα σε κουρκούτι κόκκινης μπύρας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε κρεμμυδοκρίκους σε κουρκούτι με κόκκινη μπύρα

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10

Κάθε λάτρης της μπύρας θα εκτιμήσει αυτό το ορεκτικό. Οι τραγανοί κρεμμυδόψιχοι δεν αποτελούν μόνο ένα ευχάριστο συνοδευτικό για ένα κρύο, αφρώδες ποτό, αλλά και οι ίδιοι έχουν μια γεύση βύνης. Αυτό οφείλεται στο μείγμα με βάση την κόκκινη μπύρα. Εκτός από την μπύρα, περιέχει επίσης σκόνη σκόρδου και μαύρο πιπέρι. Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά πηχτό ώστε να καλύπτει σφιχτά τους κόκκινους κρεμμυδόψιχους. Τηγανίστε τους σε μια φριτέζα ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με λάδι και σερβίρετε αμέσως, πασπαλισμένους με χοντρό αλάτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια λάδι κανόλα, για τηγάνισμα σε βαθύ βάθος
2 μεγάλα κρεμμύδια Vidalia
1 φλιτζάνι αλεύρι
1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι κόκκινη μπύρα
Χοντρό θαλασσινό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Κρεμμύδι Vidalia, αλεύρι, σκόνη σκόρδου, ale, νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε 10 εκ. λάδι σε ένα καζάνι 8 λίτρων (9 λίτρων) και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι ένα θερμόμετρο τηγανίσματος να δείξει 175°C (335°F).
Ενώ το λάδι ζεσταίνεται, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε ροδέλες πάχους 1 cm.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το χοντρό αλάτι, τη σκόνη σκόρδου και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε την μπύρα. Το μείγμα πρέπει να είναι πηχτό αλλά ελαφρώς ρευστό.
Τοποθετήστε μια σχάρα πάνω από ένα ταψί. Δουλεύοντας σε δόσεις, βουτήξτε τους κρεμμυδόψυχους στο μείγμα. Στραγγίστε την περίσσεια μείγματος πίσω στο μπολ και στη συνέχεια βάλτε προσεκτικά τους κρεμμυδόψυχους στο καυτό λάδι. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας τα κρεμμύδια κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να ροδίσουν, για 2-3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα κρεμμύδια στη σχάρα και πασπαλίστε ελαφρά με θαλασσινό αλάτι.

Συγγραφέας της συνταγής - Ο Έντι Τζάκσον είναι Αμερικανός ποδοσφαιριστής (Alabama Crimson Tide football)

Κατηγορίες:

συνταγή / Βίγκαν πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Ορεκτικά λαχανικών

Παρόμοιες συνταγές