Νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο αγγλικό πιάτο fish and chips, αυτά είναι κομμάτια τηγανητού ψαριού σε κουρκούτι που σερβίρονται με πατάτες. Αντί για παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, φτιάξτε πουρέ πατάτας: βραστές πατάτες με τη φλούδα τους και αλειμμένες με βούτυρο. διαβάστε περισσότερα

• Σοκολάτα
• Καραμέλα σόργου

Με αυτή τη λεπτομερή συνταγή, ο καθένας μπορεί να νιώσει σαν σοκολατοποιός και να δημιουργήσει μια μοναδική μπάρα που δεν μπορεί να αγοράσει σε κανένα κατάστημα. Τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας λιώνουν στο φούρνο και ολόκληρο το μείγμα χύνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια και πασπαλίζεται με... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός μήλων και αλατισμένης καραμέλας εντυπωσιάζει πάντα. Δεν χρειάζεται να ψήσετε αυτή τη μηλόπιτα: χρησιμοποιήστε μηλόπιτα από το κατάστημα, απλώς φτιάξτε την καραμέλα και θα χρειαστούν μόνο 20 λεπτά και το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο. Γαρνίρετε την πίτα με διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υπέροχο γαλλικό επιδόρπιο θα σας μαγέψει με τη μεταξένια υφή του και τις έντονες γεύσεις σοκολάτας και καραμέλας, ενώ μια πρέζα θαλασσινό αλάτι το κάνει πιο πλούσιο. Η καυτερή αλατισμένη καραμέλα αναμειγνύεται με σοκολάτα και κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια περιχύνεται με κρόκους αυγών. διαβάστε περισσότερα

• Πέστο
• Τοστ

Όταν πρόκειται για υγιεινές και εύκολες συνταγές με αβοκάντο, το τοστ με αβοκάντο βρίσκεται πάντα στην κορυφή της λίστας. Οι περισσότεροι το λατρεύουν για τον καταπληκτικό συνδυασμό τραγανού ψωμιού με μια λεπτή επικάλυψη, την ευκολία παρασκευής του, τις χορταστικές του ιδιότητες και τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες. διαβάστε περισσότερα

Κάθε λάτρης της μπύρας θα εκτιμήσει αυτό το ορεκτικό. Οι τραγανοί κρεμμυδόψιχοι κρίκοι όχι μόνο αποτελούν ένα ευχάριστο συνοδευτικό για ένα κρύο, αφρώδες ποτό, αλλά και οι ίδιοι είναι γεμάτοι με μια βυνώδη γεύση, χάρη στο μείγμα με βάση την κόκκινη μπύρα. Εκτός από την μπύρα, περιέχει επίσης... διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των κουλούρι και των ψωμιών με επικάλυψη θα ενθουσιαστούν με αυτή την πίτσα: τα συνοδευτικά της είναι γαρνιρισμένα με σουσάμι, κύμινο, παπαρουνόσπορους, χοντρό θαλασσινό αλάτι, νιφάδες σκόρδου και κρεμμυδάκια, που θυμίζουν την ίδια νόστιμη ζύμη που δεν μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε. A - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εξαιρετική σαλάτα με ζουμερό πεπόνι, τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένα φουντούκια παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, μετατρέποντας αμέσως το συνηθισμένο σας δείπνο σε κάτι ξεχωριστό. Θα εκπλαγείτε με το πόσο αρμονικά συνδυάζονται τα γλυκά φρούτα με τη σάλτσα ρυζιού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει τα παραδοσιακά συστατικά της ισπανικής κρύας σούπας γκασπάτσο: ντομάτες, πιπεριές και αγγούρια, τα οποία σερβίρονται με ένα μείγμα ελαιολάδου, χυμού ντομάτας και αρωματικού ξιδιού σέρι. Επιλέξτε ντομάτες και πιπεριές διαφορετικών μεγεθών - διαβάστε περισσότερα

Φιστίκια, αμύγδαλα και πεκάν αναμειγνύονται σε ζεστό, αλμυρό ελαιόλαδο με αρωματικό θυμάρι και νιφάδες καυτερής κόκκινης πιπεριάς και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως, πασπαλισμένο με χοντρό αλάτι και ψιλοτριμμένο ξύσμα. διαβάστε περισσότερα

• Κρεμμυδόψωμα
• Μουστάρδα μπύρας

Αυτό το ορεκτικό φτιάχνεται με κρεμμύδια Vidalia, μια αμερικανική ποικιλία με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Οι δακτύλιοι μουλιάζονται σε ξινόγαλα πριν τηγανιστούν, γίνονται πολύ μαλακοί, δημιουργώντας μια υπέροχη αντίθεση με την κρούστα που σχηματίζεται στη συνέχεια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή για πιλάφι είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της και τόσο κομψή που αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κάθε εορταστικό τραπέζι. Είναι ένα μείγμα από μπασμάτι και άγριο ρύζι, γεμιστό με μαλακά ψητά κάστανα, σοταρισμένα κρεμμύδια και σέλινο, και φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Ένας όμορφος τρόπος για να σερβίρετε καρπούζι ως ορεκτικό σε ένα κυρίως πιάτο είναι να το κόψετε σε καρπάτσιο, δηλαδή σε λεπτές φέτες, και να το γαρνίρετε με τριμμένη αλατισμένη ρικότα και φρέσκα φύλλα μέντας. Αυτό το γλυκό φρούτο αποτελεί μια υπέροχη γαρνιτούρα. Για - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα γρήγορα και εύκολα τουρσιά τσίλι είναι ιδανικά για σάντουιτς, μπιφτέκια ή κοκτέιλ. Μαρινάρετε τα τουρσιά σε αυτή την άλμη με θαλασσινό αλάτι, μηλόξιδο και νερό και θα είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε την επόμενη κιόλας μέρα. διαβάστε περισσότερα

Οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον ασυνήθιστο τρόπο θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας. Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό αντί για τηγανητές πατάτες ή ως συνοδευτικό πιάτο με κυρίως πιάτα. Οι ολόκληρες πατάτες ψήνονται με τη φλούδα και στη συνέχεια σπάνε. διαβάστε περισσότερα

Μια ζουμερή μπριζόλα hanger με πλούσια γεύση βοδινού μαρινάρεται σε ένα μείγμα από κόκκινο ξύδι, κονιάκ και μπαχαρικά για αρκετές ώρες πριν ψηθεί στα κάρβουνα, προσδίδοντάς της έντονες γεύσεις και αρώματα. Το αλκοόλ και το οξικό οξύ εμπλουτίζουν το κρέας με... διαβάστε περισσότερα

Οι μπριζόλες Φλωρεντίας διακρίνονται για το τεράστιο μέγεθός τους. Κάθε κομμάτι ζυγίζει τουλάχιστον 1 κιλό και ψήνεται ολόκληρο στη σχάρα. Οι μπριζόλες Porterhouse ή T-bone είναι οι καλύτερες για αυτήν την παρασκευή. Αφήστε το κρέας ακάλυπτο για αρκετές ώρες για να στεγνώσει. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα υπέροχα εύθρυπτα μπισκότα διαθέτουν τις λεπτές γεύσεις λεβάντας, αμυγδάλου και λεμονιού. Η ζύμη φτιάχνεται με βούτυρο, αλεύρι σίτου και αμυγδάλου, μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και αραρούτη ως πηκτικό. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε αποξηραμένη λεβάντα. διαβάστε περισσότερα

Ελαφριά και αέρινα ψωμάκια με τη γεύση των διάσημων πρέτσελ ψήνονται από ζύμη μαγιάς. Μετά τη ζύμωση, πλάστε τη ζύμη σε ψωμάκια σε σχήμα σαλιγκαριού, αφήστε τα να φουσκώσουν και στη συνέχεια ζεσταίνετέ τα σε βραστό νερό με μαγειρική σόδα και αλάτι. Αυτό θα δώσει γεύση και άρωμα στα ψωμάκια. διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιήστε αυτό το ελαφρύ και αφράτο ψωμί χωρίς αλεύρι για σάντουιτς ή προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά από πάνω και φάτε το σαν πίτσα. Αυτό το ελαφρύ και αφράτο ψωμί χωρίς αλεύρι, το "Cloud Bread", είναι ελαφρύ, χαμηλό και σε σχήμα ψωμιού, κάπου ανάμεσα σε αφράτο και... διαβάστε περισσότερα

Οι ψημένες γλυκοπατάτες θα αποκτήσουν μια πιο ορεκτική, γυαλιστερή εμφάνιση αν τις περιχύσετε με σιρόπι σφενδάμου λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμες. Αυτό το σιρόπι θα αναδείξει επίσης τη φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας, ενώ το ξύσμα λεμονιού, ένας κόκκος θαλασσινού αλατιού και μια πρέζα μοσχοκάρυδο θα... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτών των μπισκότων είναι το αλατισμένο καλαμάκι. Η γεύση του ταιριάζει υπέροχα με τη γέμιση αλατισμένης καραμέλας, την οποία προσθέτετε στην εσοχή που έχει μείνει στο μπισκότο με το δάχτυλό σας πριν το ψήσιμο. Για πιο πηχτή γέμιση, χρησιμοποιήστε σάλτσα καραμέλας αντί για... διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Στιλβώ

Αυτή η συνταγή έχει ένα πολύ σημαντικό πλεονέκτημα: η ζύμη μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων. Αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να καταψύξετε μερικές παρτίδες και στη συνέχεια απλώς να τις αποψύξετε πριν από τη χρήση. Τα κεράσια, σε συνδυασμό με τη βανίλια και τα αμύγδαλα, δίνουν στα μπισκότα μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα αυθεντικά ψωμάκια σεμίτας χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή των ομώνυμων μεξικανικών σάντουιτς, αλλά μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε άλλα σάντουιτς με πολλές γεμίσεις ή σάλτσες χωρίς φόβο μήπως θρυμματιστεί το ψωμάκι. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε γαρίδες σε σάλτσα βουτύρου. Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες για να τις πετύχετε τόσο νόστιμες όσο αυτές στα καλύτερα εστιατόρια. Το παν είναι ο σωστός συνδυασμός υλικών. Απλώς τηγανίστε τες - διαβάστε περισσότερα

Η νόστιμη ιταλική φοκάτσια αποτελεί ένα μοναδικό ορεκτικό ή υποκατάστατο του ψωμιού. Αυτή η συνταγή προσθέτει βραστές πατάτες στη ζύμη, δημιουργώντας μια απαλή, τρυφερή υφή. Μια τραγανή κόρα από ψημένη παρμεζάνα συμπληρώνει τέλεια τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Τα μπιζέλια Sugar Snap μπορούν να απολαύσουν όχι μόνο ως σνακ λαχανικών, αλλά και ως ένα πλήρες συνοδευτικό πιάτο. Οι νεαροί λοβοί μπιζελιών είναι τόσο τρυφεροί και νόστιμοι που μπορούν να καταναλωθούν ολόκληροι. Για να κάνετε το πιάτο πιο ευπαρουσίαστο, απλώς... διαβάστε περισσότερα

Ορισμένα είδη κέικ φτιάχνονται με φρούτα. Μπορούν να σιγοβράσουν σε αρωματικό σιρόπι ή να ποσέ. Χρησιμοποιώντας αποξηραμένα βερίκοκα ως βάση, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο φρούτων με στρώσεις. Όταν επιλέγετε υλικά, να έχετε κατά νου: διαβάστε περισσότερα

• Φοκάτσια
• Επικάλυψη

Η φοκάτσια είναι ένα επίπεδο ιταλικό ψωμί που ψήνεται σε φούρνο, παρόμοιο σε εμφάνιση και υφή με τη ζύμη πίτσας. Η φοκάτσια παρασκευαζόταν ήδη από την αρχαία Ρώμη, αλλά σήμερα η προέλευσή της συνδέεται κυρίως με τη Λιγουρία, μια περιοχή της Ιταλίας που βρίσκεται στο βόρειο... διαβάστε περισσότερα

• Νεράιδα
• Αλατισμένα ψητά πεκάν

Αυτή η συνταγή για μπράουνι με σοκολάτα fudge περιέχει σοκολατένιο fudge, κάνοντας το κέικ να μοιάζει περισσότερο με μια ζουμερή πουτίγκα. Αυτό το κέικ με σοκολάτα μπορεί να περιέχει αλατισμένους ξηρούς καρπούς, αλλά τα κέικ θα παραμείνουν μαλακά στο κέντρο και θα γοητεύσουν με την πλούσια γεύση και την πυκνή υφή τους. διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά τοστ με τσιαμπάτα είναι μια πραγματική λιχουδιά για χαλάρωση. Δεν χρειάζονται περισσότερο από 15 λεπτά για να τα φτιάξετε και η γεύση τους είναι φανταστική. Τρίψτε τις φέτες τσιαμπάτα με ζάχαρη και καβουρδίστε τες, αλείψτε με τυρί κρέμα ρικότα από πάνω και... διαβάστε περισσότερα

Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από το σπιτικό ψωμί; Ειδικά αν δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με το ζύμωμα της ζύμης, γιατί να μην κάνετε μια μικρή περιποίηση στον εαυτό σας; Μερικά κόλπα κάνουν τη διαδικασία απλή και μπορείτε να πειραματιστείτε με το τελικό αποτέλεσμα, δημιουργώντας μια μοναδική ζύμη. διαβάστε περισσότερα

Το αρωματικό ιταλικό ψωμί focaccia είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή της πίτσας. Για να το κάνετε ακόμα πιο εύκολο, χρησιμοποιήστε έτοιμη ζύμη πίτσας. Αλείψτε την με αρωματικό ελαιόλαδο με βότανα, πασπαλίστε με κρεμμύδι και τριμμένο... διαβάστε περισσότερα

• Εκλέρ
• σαντιγί αμυγδάλου
• Γλάσο σοκολάτας

Τα γαλλικά αρτοσκευάσματα θεωρούνται τα πιο εκλεκτά και οι λεπτές γεύσεις τους είναι ιδανικές για κάθε περίσταση. Ένα από τα πιο δημοφιλή και παγκοσμίως φημισμένα γαλλικά επιδόρπια είναι το εκλέρ. Η αφράτη ζύμη και η κρέμα που λιώνει στο στόμα είναι πεντανόστιμες. διαβάστε περισσότερα

• Σοκολατένιο παντεσπάνι
• Χτυπημένη γκανάζ
• Συναρμολόγηση του κέικ
• Αλατισμένη καραμέλα

Ένα υπέροχο κέικ με γέμιση σοκολάτας-πορτοκαλιού και αλατισμένη καραμέλα. Το πορτοκάλι και η σοκολάτα συνδυάζονται υπέροχα, και η αλατισμένη καραμέλα προσθέτει μια ενδιαφέρουσα γευστική ένταση, δημιουργώντας μια αντίθεση που διαπερνά τη γλυκύτητα της σακχαρίνης. Παρά την... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Σάλτσα βινεγκρέτ

Τα γλυκά, ώριμα σύκα θεωρούνται ένα ευέλικτο συστατικό στη μαγειρική. Εκτός από τα επιδόρπια, χρησιμοποιούνται επίσης σε σαλάτες και κυρίως πιάτα, των οποίων οι γεύσεις συμπληρώνουν τέλεια. Αυτή η πολυτελής πίτσα με σύκα και μπλε τυρί θα προσθέσει μια εορταστική πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Μαρινάροντας το κοτόπουλο για 24 ώρες, θα έχετε ένα πολύ ζουμερό, νόστιμο πιάτο που ταιριάζει υπέροχα με λαχανικά ή σαλάτα, για παράδειγμα. Το πιάτο έχει μια ξεχωριστή γεύση λάιμ, που ενισχύεται από την τεκίλα. Αυτό το κοτόπουλο ταιριάζει επίσης πολύ με... διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των νέων και ασυνήθιστων γεύσεων θα λατρέψουν αυτά τα τσιπς πατάτας με επικάλυψη σοκολάτας. Λιώστε την αγαπημένη σας σοκολάτα και βουτήξτε τα κυματιστά τσιπς μέσα. Αφήστε τα να σκληρύνουν και σερβίρετε ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα μπύρας και χοιρινό
• Μείγμα μπαχαρικών για αμερικανικό μπάρμπεκιου
• Συσκευή καπνίσματος

Χοιρινό φιλέτο μαριναρισμένο σε μείγμα βελγικής μπύρας και αμερικανικών μπαχαρικών για μπάρμπεκιου είναι απίστευτα ζουμερό και γευστικό. Ψήστε το στα κάρβουνα με καπνιστά ξύλα και το κρέας θα αποκτήσει ένα υπέροχο μπουκέτο μπαχαρικών, λυκίσκου και... διαβάστε περισσότερα

• Ξηρή μαρινάδα για τρίψιμο
• Σαλάτα Cole Slaw
• Σάλτσα μπάρμπεκιου

Το τραβηγμένο χοιρινό είναι ένα αγαπημένο πιάτο στις δυτικές χώρες. Φτιάχνεται μαρινάροντας το χοιρινό για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια ψήνοντάς το στο φούρνο ή σε μπάρμπεκιου μέχρι να διαλυθεί εύκολα το κρέας. Αποσυναρμολογείται σε - διαβάστε περισσότερα

• Πουτίγκα ψωμιού
• Επικάλυψη
• σαντιγί κονιάκ

Το ψωμένιο επιδόρπιο είναι ένα παλιομοδίτικο αγγλικό επιδόρπιο που παρασκευαζόταν για πρώτη φορά ήδη από τον 13ο αιώνα. Φτιάχνονταν από μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε νερό με μικρή ποσότητα ζάχαρης και μπαχαρικών, γι' αυτό και ήταν ευρέως γνωστό ως «ψωμένιο επιδόρπιο». διαβάστε περισσότερα

Ένα αλμυρό σνακ από λάχανο καλέ, καρυκευμένο με καυτερή κόκκινη πιπεριά και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, αποτελεί ένα εξαιρετικό υγιεινό σνακ, καθώς το λάχανο καλέ είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα τσιπς μπορούν να ψηθούν στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Η φράση «φλοιός σοκολάτας» μπορεί να μην ακούγεται πολύ ορεκτική, αλλά έτσι ονομάζεται αυτό το επιδόρπιο στις αγγλόφωνες χώρες. Μια ματιά στο τελικό γλυκό αποκαλύπτει ότι πραγματικά προκαλεί συνειρμούς με την επιφάνεια ενός δέντρου. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι... διαβάστε περισσότερα

• Κρέπες
• Πουρές μήλων
• Καραμέλλα
• Κέικ τηγανίτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κρέπες
• Γέμιση Blackberry PB&J

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κρέπες
• Σαντιγύ
• Άχνη ζάχαρη βανίλιας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τηγανίτες
• Καραμελωμένα αμύγδαλα
• Ρικότα λεμονιού

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κρέπες
• Πλήρωση
• Εμπότιση

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ραβιόλι
• Μανιτάρια σε σάλτσα ντομάτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ο χρόνος μαριναρίσματος για τα παντζάρια είναι μόνο 15 λεπτά. διαβάστε περισσότερα

• Καρπάτσιο
• Σάλτσα βινεγκρέτ
• Καρύδια

Προσθέστε λίγη ζάχαρη στα παντζάρια για να ενισχύσετε τη δική τους γλυκιά γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ μαρμάρου με κολοκύθα και σοκολάτα
• Λάδι πορτοκαλιού

Η σοκολάτα και το πορτοκάλι ταιριάζουν υπέροχα, και η σοκολάτα και η κολοκύθα είναι πεντανόστιμα μαζί, οπότε γιατί να μην τα απολαύσετε όλα μαζί; Απλώς ανακατέψτε το βούτυρο με το μαρμελάδα πορτοκάλι και προσθέστε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για να δημιουργήσετε... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σκονς
• Σαντιγί κρέμα σφενδάμου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτά τα αρωματικά ντόνατς κανέλας και σου θα σας δημιουργήσουν την τέλεια ατμόσφαιρα για να ξυπνήσετε με ένα φλιτζάνι πρωινό καφέ. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Ζύμη

Ροδάκινοπιτα με γέμιση παχιά με vegan άμυλο, φτιαγμένη από αλεύρι ολικής άλεσης. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Στην Προβηγκιανή κουζίνα, υπάρχει ένα πιάτο που ονομάζεται panisse, τα οποία είναι στικ ρεβιθιού που είναι ιδανικά τόσο για σνακ όσο και ως συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή θαλασσινά. διαβάστε περισσότερα

• Για τα μπράουνις:
• Για διακόσμηση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τις μελιτζάνες:
• Για τη σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για τα κροστίνι:
• Για τη γέμιση:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για ψητά ψάρια με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αν αυτή είναι η πρώτη σας προσπάθεια να φτιάξετε βούτυρο από την αρχή, η σπιτική συνταγή για βούτυρο της Άλεξ Γκουαρνασκέλι θα εξαλείψει την ανάγκη για βούτυρο από το κατάστημα μια για πάντα. Η μυστική συνταγή της Άλεξ, για την οποία χρησιμοποιεί μίξερ βάσης, διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Το κλειδί για το γκρατέν του Τάιλερ είναι οι στρώσεις γεύσης. Αρχικά, τηγανίζει το μπέικον, μετά ψιλοκόβει το λάχανο στο λίπος του μπέικον και στη συνέχεια βάζει στρώσεις από ένα μείγμα από φέτες πατάτας, οι οποίες γίνονται άσεμνα... διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσουν όλα τα πικάντικα, το shichimi togarashi μπορεί να γίνει το νέο σας αγαπημένο μείγμα μπαχαρικών. Αυτό το ιαπωνικό καρύκευμα παρασκευάζεται με σουσάμι, σπόρους παπαρούνας και σκόρδο, μαζί με ξύσμα πορτοκαλιού, τριμμένη πιπεριά τσίλι και αποξηραμένα φύκια. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Αν υπάρχει ένα πράγμα που σίγουρα θα λατρέψετε στην ινδική κουζίνα, αυτό είναι το ναάν. Αυτές οι πίτα-ψωμάκια της Βόρειας Ινδίας συνδυάζουν τα καλύτερα και των δύο κόσμων: μαλακές και εύπλαστες, με μαύρες, ψημένες κηλίδες και τραγανή βάση. Συνήθως παρασκευάζονται σε - διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή μιας ζεστής σαλάτας με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το γερμανικό πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα με μοσχάρι
• Σάλτσα φιστικιού

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κλασική ταϊλανδέζικη σάλτσα:

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή σαλάτας λαχανικών με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Γλυκόξινη σάλτσα τσίλι:
• Αγγούρια ταϊλανδέζικου τύπου

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Πάστα Πράσινου Κάρι Ταϊλάνδης:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζωμός κρέατος:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μείγμα μπαχαρικών για τρίψιμο:
• Στιλβώ:
• Μπαχαρικά:

Αν δεν έχετε καπνιστή εστία, αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ψήσετε μπριζόλες. Είδα για πρώτη φορά αυτήν την τεχνική από τον Adam Perry Lang, ο οποίος δεν είναι μόνο ένας εξαιρετικός μάγειρας μπάρμπεκιου αλλά και ένας εξαιρετικός σεφ. Στην πραγματικότητα, ξέρει περισσότερα για το κρέας από... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Arroz con pollo
• Σοφρίτο
• Λάδι Annatto

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για να φτιάξετε μια σπιτική πίτα παγωτού σοκολάτας χωρίς ψήσιμο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αφήστε κάτω το ψωμί και φτιάξτε μια πιο γλυκιά εκδοχή του σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα της Giada De Laurentiis. Αυτά τα μικρά μπισκότα με φυστικοβούτυρο γεμίζονται με μια κουταλιά έντονης μαρμελάδας μαύρης σταφίδας αφού κρυώσουν. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για μπισκότα της Claire Robinson δεν χρησιμοποιεί πολλά υλικά, αλλά το τελευταίο, το θαλασσινό αλάτι, είναι το κλειδί, καθώς δίνει στη λιχουδιά μια ευχάριστη αλμυρή γεύση. Τα μπισκότα φτιάχνονται χωρίς αλεύρι και γίνονται πολύ τρυφερά, γι' αυτό είναι σημαντικό να τους δώσετε... διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Χοτ ντογκ
• Ψωμάκια πρέτσελ

Ο βασιλιάς των σάντουιτς, Τζεφ Μάουρο, φτιάχνει τραγανά ψωμάκια για χοτ ντογκ, παρόμοια σε γεύση και υφή με τα πρέτσελ. Γεμίζει τα χοτ ντογκ του με ψητά λουκάνικα και πικάντικη σάλτσα τυριού. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή του Τζεφ Μάουρο για τραγανά ψωμάκια για χοτ ντογκ με πρέτσελ και αλμυρή κρούστα. διαβάστε περισσότερα

Τα κλασικά μπισκότα βρώμης της Anne Burrell αποκτούν μια εντελώς νέα γεύση με κομματάκια σοκολάτας. Αν σας αρέσει η μαύρη σοκολάτα (μπορείτε να την βρείτε και σε ημίγλυκη), προσθέστε την μαζί με καρύδια για πιο... διαβάστε περισσότερα