Τουρσιά

Ψήφοι: 7

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αγγουράκια τουρσί - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 τριμμένο καρότο
1 ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες αγγούρι χωρίς κουκούτσια
2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
2 κουταλάκια του γλυκού πολύ λεπτή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
Χυμός από 1 λάιμ
1 ματσάκι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό μέρος)
1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας
1 πιπεριά τσίλι Φρέσνο, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, ξίδι ρυζιού, νιφάδες θαλασσινού αλατιού, χυμός λάιμ, πιπεριά τσίλι, καρότο, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ξίδι, τη ζάχαρη, το θαλασσινό αλάτι και το χυμό λάιμ και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τα καρότα, τα αγγούρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πλαστικό δοχείο τροφίμων και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Λίγο πριν το σερβίρισμα, προσθέστε τα φύλλα μέντας και την πιπεριά τσίλι και ανακατέψτε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Διατήρηση / Κονσερβοποιημένα λαχανικά / Τουρσί πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Ταϊλανδέζικη κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Μια εβδομάδα σε μια μέρα

Παρόμοιες συνταγές