Καρπάτσιο καρπουζιού με αλατισμένη ρικότα

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένας όμορφος τρόπος για να σερβίρετε καρπούζι ως ορεκτικό στο κυρίως πιάτο σας είναι να το κόψετε σε καρπάτσιο, ή σε λεπτές φέτες, και να προσθέσετε από πάνω ξύσμα αλατισμένης ρικότας και φρέσκα φύλλα μέντας. Αυτό το γλυκό φρούτο αποτελεί μια υπέροχη γαρνιτούρα. Για πιο έντονη γεύση, περιχύστε το καρπούζι με βινεγκρέτ με μέλι και κόκκινο πιπέρι. Για να μην αναστατώσετε τους καλεσμένους σας, χρησιμοποιήστε μόνο καρπούζι χωρίς κουκούτσια. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει τόσο με κρέας όσο και με οινοπνευματώδη ποτά.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Αφαιρέστε τη φλούδα από ένα καρπούζι χωρίς κουκούτσια και στη συνέχεια κόψτε τη σάρκα όσο το δυνατόν πιο λεπτή. Τοποθετήστε το σε μια πιατέλα, επικαλύπτοντας ελαφρώς το ένα το άλλο. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί και ελαιόλαδο με 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι και 1/2 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά jalapeño. Περιχύστε το καρπούζι με το ντρέσινγκ και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι. Αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά. Προσθέστε από πάνω τριμμένη ρικότα και φρέσκια μέντα.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Καρπούζι, τυρί ρικότα, ξίδι κρασιού, μέλι, πιπεριά jalapeno, νιφάδες θαλασσινού αλατιού, μέντα

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Κρύα πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών