Κέικ κολοκύθας με μαρμάρινη σοκολάτα και βούτυρο πορτοκάλι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κέικ κολοκύθας με μαρμάρινη σοκολάτα και βουτυρόκρεμα πορτοκαλιού

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 καρβέλι (22,5 εκ. x 12,5 εκ.)

Η σοκολάτα και το πορτοκάλι ταιριάζουν υπέροχα, και η σοκολάτα και η κολοκύθα είναι πεντανόστιμα μαζί, οπότε γιατί να μην τα απολαύσετε όλα ταυτόχρονα; Απλώς συνδυάστε το βούτυρο με το μαρμελάδα πορτοκάλι και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για το τέλειο συνοδευτικό για το γρήγορο ψωμί σοκολάτας και κολοκύθας του Bobby.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ μαρμάρου με κολοκύθα και σοκολάτα

1,75 φλιτζάνια (1 και 3/4 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα (μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, γαρίφαλο)
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1,5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας πουρές κολοκύθας
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
90 γρ. λιωμένη και κρύα μαύρη σοκολάτα
Θα χρειαστείτε: ταψί ψωμιού 22,5 x 12,5 εκ.

Λάδι πορτοκαλιού

110 γρ. (8 κουταλιές της σούπας) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/3 φλιτζάνι μαρμελάδα πορτοκάλι
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
Μια πρέζα ψιλό θαλασσινό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουρές κολοκύθας, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, ζύμη μπισκότων, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ημίγλυκη σοκολάτα, νιφάδες θαλασσινού αλατιού, Μαρμελάδα πορτοκάλι, Ξύσμα πορτοκαλιού, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε λάδι πορτοκαλιούΑνακατέψτε το βούτυρο, τη μαρμελάδα, το ξύσμα και το αλάτι σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάστε το και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Βγάλτε το από το ψυγείο 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Φτιάξτε ένα μαρμάρινο κέικΠροθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί ψωμιού με βούτυρο.

Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα, μαγειρική σόδα και ψιλό αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.
Προσθέστε τη ζάχαρη και το φυτικό λάδι στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά (το μείγμα πρέπει να μοιάζει με βρεγμένη άμμο), περίπου 1 λεπτό.
Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια και προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χαμηλώστε την ταχύτητα, προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας και το εκχύλισμα βανίλιας και αφήστε το να αναμειχθεί για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Σβήστε το μίξερ και ξύστε τα τοιχώματα του μπολ και του μίξερ. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά.
Αφαιρέστε το μπολ από το μίξερ και ρίξτε ομοιόμορφα τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τη ζύμη.
Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, διπλώστε τη σοκολάτα στο μείγμα για να δημιουργήσετε στροβιλισμούς σοκολάτας. (Αν η σοκολάτα αναμειχθεί πολύ με το μείγμα, δεν θα έχετε το μαρμάρινο εφέ.)
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση. Ψήστε μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει, για 50-60 λεπτά. Όταν εισάγετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο, θα πρέπει να βγαίνει με λίγα ζουμερά ψίχουλα. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε το από το ταψί και αφήστε το να κρυώσει για άλλα 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες. Σερβίρετε με βούτυρο πορτοκαλιού.

Συνταγή κέικ σοκολάτας κολοκύθας.