Πανκέικ με μπανάνα και Nutella

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με μπανάνα και Nutella

Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8-10 τηγανίτες

Τηγανίτες με μπανάνα και Nutella - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κρέπες

2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
Μια πρέζα βιολογικό γκρι θαλασσινό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
4 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα φουντούκια, ψιλοκομμένα

Πλήρωση

4 μπανάνες
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
2 φρέσκα φύλλα δάφνης
Χυμός από 2 λεμόνια
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι χυμό μανταρινιού
1 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα, προαιρετικά
1 μικρό βαζάκι άλειμμα σοκολάτας με γεύση φουντουκιού, όπως Nutella

Εμπότιση

3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) ανάλατο βούτυρο
Χυμός από 2 λεμόνια
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
Ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τηγανίτες, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, νιφάδες θαλασσινού αλατιού, φουντούκια, φύλλο δάφνης, χυμός λεμονιού, καστανή ζάχαρη, καστανό βούτυρο, βούτυρο σοκολάτας-ξηρών καρπών, μπανάνες, βατόμουρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και των δύο μπολ μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη χωρίς σβόλους.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, φτιάξτε καστανό βούτυρο., τηγανίζοντας το λάδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε το λάδι στη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα μέχρι να τη χρειαστείτε.

Αν προτιμάτε πιο αραιό χυλό, προσθέστε περισσότερο νερό. Ψήστε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν από τη μία πλευρά, περίπου 1 λεπτό, πασπαλίζοντας με ξηρούς καρπούς κατά το τηγάνισμα, και από την άλλη πλευρά, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα ταψί. Θα πρέπει να έχετε 8-10 τηγανίτες.
Φτιάξτε τη γέμισηΛιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το φύλλο δάφνης και σοτάρετε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τις χοντροκομμένες μπανάνες και το χυμό μανταρινιού. Μαγειρέψτε για περίπου 3-5 λεπτά, μέχρι οι μπανάνες να ροδίσουν ελαφρά αλλά να μην μαλακώσουν ακόμα. Αφήστε στην άκρη.
Πάρτε μια τηγανίτα και αλείψτε την με 1 κουταλιά της σούπας κρέμα σοκολάτας Nutella και μερικές κουταλιές τηγανητές μπανάνες. Στοιβάζετε τις τηγανίτες η μία πάνω στην άλλη.

Προετοιμάστε τον εμποτισμόΣε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το βούτυρο μέχρι να ροδίσει ελαφρά, λιώστε τη ζάχαρη σε αυτό, προσθέστε χυμό λεμονιού.
Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο γλυκού, περιχύστε τες με το ντρέσινγκ, πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς και ζάχαρη άχνη.

Συνταγή Πανκέικ με άλειμμα σοκολάτας-φουντουκιού και μπανάνα.