Shichimi togarashi (ιαπωνικό μείγμα μπαχαρικών)
Ψήφοι: 3
Φορά: --
Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, το shichimi togarashi μπορεί να γίνει το νέο σας αγαπημένο μείγμα μπαχαρικών. Αυτό το ιαπωνικό καρύκευμα παρασκευάζεται με σουσάμι, σπόρους παπαρούνας και σκόρδο, μαζί με ξύσμα πορτοκαλιού, τριμμένη πιπεριά τσίλι και αποξηραμένα φύκια.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε μισό φύλλο nori (αποξηραμένα φύκια) μέχρι να σχηματιστούν λεπτές νιφάδες.
Ανακατέψτε τη βρώμη με μια κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού σε κόκκους (θα τη βρείτε στην ενότητα με τα μπαχαρικά) και μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο, σουσάμι, παπαρουνόσπορους και αλάτι σε σκόνη, καθώς και ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: νόρι, Ξύσμα πορτοκαλιού, κόκκοι σκόρδου, νιφάδες θαλασσινού αλατιού, τριμμένο πιπέρι καγιέν, παπαρούνα, σουσάμι
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
