Μηλόπιτα με αλατισμένη καραμέλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10

Ο συνδυασμός μήλων και αλατισμένης καραμέλας εντυπωσιάζει πάντα. Δεν χρειάζεται να ψήσετε αυτή τη μηλόπιτα: χρησιμοποιήστε καραμέλα από το κατάστημα, απλώς φτιάξτε την καραμέλα και είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά. Γαρνίρετε την πίτα με μια πηχτή, κρεμώδη καραμέλα και πασπαλίστε με χοντροκομμένες νιφάδες αλατιού. Θα αποκτήσει τον δικό της μοναδικό χαρακτήρα και θα προσελκύσει πολλούς θαυμαστές στους καλεσμένους σας, οι οποίοι δεν θα προσέξουν καν ότι είναι αγορασμένη. Αυτή η επικάλυψη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μηλόπιτα θέλετε να την αναβαθμίσετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας νερό
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια,
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα χοντρό αλάτι
1 αγορά έκλεισε μηλόπιτα
Νιφάδες αλατιού, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζάχαρη, χυμός λεμονιού, κρέμα, βούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας, νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τη ζάχαρη σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι, ραντίστε με χυμό λεμονιού και νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, σταματήστε το ανακάτεμα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας την κατσαρόλα περιστασιακά, μέχρι το μείγμα να πάρει κεχριμπαρένιο χρώμα, για 4-5 λεπτά. Προσέξτε προσεκτικά, διαφορετικά η καραμέλα θα καεί γρήγορα.
Ρίξτε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος (θα πιτσιλίσει) και χτυπήστε με σύρμα. Προσθέστε το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αποσύρετε την καραμέλα από τη φωτιά και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το χοντρό αλάτι. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά.