Αλατισμένοι ξηροί καρποί με θυμάρι
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Φιστίκια, αμύγδαλα και πεκάν αναμειγνύονται σε ζεστό, αλμυρό ελαιόλαδο με αρωματικό θυμάρι και νιφάδες καυτερής κόκκινης πιπεριάς και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως, πασπαλισμένο με χοντρό αλάτι και ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για πάρτι ή ενώ περιμένετε το κυρίως πιάτο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 12 κλωνάρια θυμαριού, μαζεμένα τα φύλλα
- 1 φλιτζάνι φιστίκια, με τη φλούδα
- 1 φλιτζάνι ολόκληρα αμύγδαλα, με τη φλούδα
- 1 κουταλιά της σούπας μισά πεκάν
- 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 4 λεπτές φλούδες ξύσμα λεμονιού σε τρίφτη
- 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες θαλασσινού αλατιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πεκάν, Αράπικο φιστίκι, αμύγδαλο, νιφάδες θαλασσινού αλατιού, θυμάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο. Όταν το λάδι αρχίσει να καπνίζει ελαφρά, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε το θυμάρι. Τα φύλλα θα τσιτσιρίσουν και θα καβουρδιστούν ελαφρά. Προσθέστε αμέσως τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, τα πεκάν και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ανακατέψτε για να καλυφθούν.
- Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα ταψί και ψήστε τους μέχρι να ροδίσουν, 5-8 λεπτά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ, αλατοπιπερώστε με ξύσμα λεμονιού και αλάτι και σερβίρετε αμέσως. Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια ζεστάνετε ξανά σε χαμηλή φωτιά, αν χρειαστεί.
Εξοδος: 3 κουταλιές της σούπας.
Κατηγορίες:
συνταγή / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ / Άλεξ Γκουαρνασκέλι
Παρόμοιες συνταγές
