Μπισκότα λεβάντας και λεμονιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 25 μπισκότα

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 70, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 0,5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 47 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτά τα υπέροχα εύθρυπτα μπισκότα διαθέτουν τις λεπτές γεύσεις λεβάντας, αμυγδάλου και λεμονιού. Η ζύμη φτιάχνεται με βούτυρο, αλεύρι σίτου και αμυγδάλου, λίγη ζάχαρη και αραρούτη ως πηκτικό. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε αποξηραμένη λεβάντα, λίγο μέλι, χυμό λεμονιού και ξύσμα. Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς και να γίνουν λιγότερο τραγανά και στη συνέχεια σερβίρετε με τσάι ή καφέ. Δεν είναι υπερβολικά γλυκά, αλλά είναι γεμάτα με άλλες υπέροχες γεύσεις.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
2 κουταλιές της σούπας αραρούτης
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη λεβάντα
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
110 γρ. βούτυρο, κρύο, κομμένο σε κομμάτια 1 εκ.
Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι αμυγδάλου, Βέλος, λεβάντα, νιφάδες θαλασσινού αλατιού, χυμός λεμονιού, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλεύρι αμυγδάλου, το αραρούτο, τη ζάχαρη, τη λεβάντα, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε το βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρούς κόκκους. Προσθέστε το μέλι και το χυμό λεμονιού. Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.

Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια διαμέτρου 2,5 εκ. και πιέστε τα σε δίσκους διαμέτρου 4 εκ. και πάχους 0,5 εκ. Τοποθετείτε τα μπισκότα σε μία στρώση στο προετοιμασμένο ταψί.
Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 9-11 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, για περίπου 15 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Υγιής καρδιά / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα επιδόρπια / Γρήγορο ψήσιμο / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές