Μπράουνι σοκολάτας με σάλτσα καραμέλας

Ψήφοι: 7

Πώς να φτιάξετε μπράουνις σοκολάτας με σάλτσα καραμέλας

Φωτογραφία του πιάτου: Στιβ Γκίρελτ

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 κέικ

Μπράουνι σοκολάτας με σάλτσα καραμέλας - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για τα μπράουνις:

250 γρ. βούτυρο
250 γρ. και 200 γρ. ημίγλυκης σοκολάτας
100 γρ. άγλυκη σοκολάτα
3 πολύ μεγάλα αυγά
1,5 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι premium
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Για διακόσμηση:

80 - 100 γρ. σάλτσα καραμέλας
2-3 κουταλάκια του γλυκού νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, αυγά, αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, νιφάδες θαλασσινού αλατιού, καραμέλλα, καφές

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε και αλευρώστε ένα ταψί 20 x 30 εκ. και στρώστε το με 2 επικαλυπτόμενες λωρίδες λαδόκολλας, αφήνοντας το χαρτί να προεξέχει πάνω από τις άκρες του ταψιού.

Λιώστε το βούτυρο, 250 γρ. σοκολάτας και την άγλυκη σοκολάτα σε ένα μεσαίο μπολ σε μπεν μαρί. Αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε (χωρίς να χτυπήσετε) τα αυγά, τον καφέ, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το μείγμα σοκολάτας και αυγών μαζί και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε 0,5 φλιτζάνια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και προσθέστε τα στο μείγμα σοκολάτας. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα 200 γραμμάρια σοκολάτας και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στο μπολ και ανακατέψτε τα στο μείγμα σοκολάτας. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο ταψί.

Ψήστε για 35 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βάλετε στο ταψί. Μην το παραψήσετε!

Μόλις βγάλετε τα brownies από τον φούρνο, βάλτε το βάζο με τη σάλτσα καραμέλας χωρίς καπάκι στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να χυθεί. Ανακατέψτε το. Περιχύστε τα ζεστά brownies ομοιόμορφα με καραμέλα και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και κόψτε τα σε 12 ορθογώνια κομμάτια.

Συνταγή Μπράουνι με σοκολατένιο τυρί και μπαχαρικά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Νεράιδα / Αμερικανική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν

Παρόμοιες συνταγές