Υπέροχα νόστιμα μπισκότα βρώμης με κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 21

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 36 τεμ.

Τα κλασικά μπισκότα βρώμης της Anne Burrell αποκτούν ένα εντελώς νέο νόημα με κομματάκια σοκολάτας. Αν σας αρέσει η μαύρη σοκολάτα (και η ημίγλυκη ταιριάζει πολύ), προσθέστε την μαζί με καρύδια για ένα πιο πλούσιο, πιο τραγανό μπισκότο βρώμης. Ενώ ο ιδανικός χρόνος ψησίματος είναι 12 λεπτά, μπορείτε να τον αυξήσετε ή να τον μειώσετε ελαφρώς για να πετύχετε μια πιο μαλακή ή τραγανή εκδοχή. Προσθέστε λίγη επιπλέον πινελιά πασπαλίζοντας κάθε μπισκότο με θαλασσινό αλάτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 φλιτζάνι βρώμη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
230 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
340 γρ. μαύρη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες, για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι, νιφάδες βρώμης, κανέλα, καστανή ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, σκούρες σοκολάτες, καρύδια, νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.

Σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μπολ ενός μίξερ βάσης, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη και το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ βάσης ή ένα μίξερ βάσης με εξάρτημα ζύμης, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ασπρίσει. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης ή ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και τα καρύδια.
Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη σε ένα άβουτυρο ταψί, αφήνοντας 5 εκ. απόσταση μεταξύ κάθε μπάλας. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 12-13 λεπτά.
Όταν βγάλετε τα μπισκότα από τον φούρνο, πασπαλίστε τα ΑΜΕΣΩΣ με μερικούς κόκκους θαλασσινού αλατιού. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό όσο τα μπισκότα είναι ακόμα ζεστά.
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν για 2-3 λεπτά και τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν περαιτέρω.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Άννα Μπάρελ

Παρόμοιες συνταγές