Μαρινάδα για κοτόπουλο κάρυ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μαρινάδα με κοτόπουλο κάρυ

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 524, συνολικό λίπος 26 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 62 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 199 mg, νάτριο 758 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Μετατρέψτε το καθημερινό κοτόπουλο σε μια ξεχωριστή λιχουδιά με αυτή τη μαρινάδα με ινδικά μπαχαρικά. Μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο την ίδια μέρα ή να το καταψύξετε στη μαρινάδα για εύκολη πρόσβαση. Αποψύξτε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα στο ψυγείο για ζουμερά και τρυφερά αποτελέσματα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίζα τζίντζερ
2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού garam masala
0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
2 κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα σε λεπτές φέτες
4 στήθη κοτόπουλου ή 8 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (περίπου 700 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, γκαράμ μασάλα, πάπρικα, ρίζα τζίντζερ, κάρι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαρινάδα:

Σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ, ανακατέψτε το φυτικό λάδι, το τζίντζερ, το κάρυ σε σκόνη, το garam masala, την πάπρικα, το σκόρδο, το κρεμμυδάκι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα ή 8 μπούτια χωρίς κόκαλα και πέτσα (700 γρ.), πιέστε για να βγει ο αέρας, σφραγίστε καλά τη σακούλα και κάντε απαλό μασάζ στο κοτόπουλο για να καλυφθεί με τη μαρινάδα. Βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες ή στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα. Αποψύξτε το όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν το μαγειρέψετε.
Κοτόπουλο:

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε το σε φούρνο στους 220°C μέχρι να ψηθεί καλά και ένα θερμόμετρο άμεσης ένδειξης που εισάγεται στο κοτόπουλο να φτάσει τους 74°C, για 20 έως 25 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ινδική κουζίνα

Συλλογές συνταγών