Τηγανητό ρύζι με κάρυ

Ψήφοι: 1

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 538, συνολικό λίπος 36 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 47 mg, νάτριο 483 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτή η συνταγή είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε από την προηγούμενη μέρα. Η σκόνη κάρυ δίνει σε αυτό το κινέζικο τηγανητό ρύζι μια ινδική γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ρύζι έχετε διαθέσιμο, λευκό ή καστανό. Τηγανίστε το με ένα αυγό, μπαχαρικά και φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε το ως συνοδευτικό πιάτο με χοιρινό ή κοτόπουλο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
6 φρέσκα κρεμμυδάκια, χοντροκομμένα
2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ σε σκόνη
4 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι
Σησαμέλαιο, για ράντισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ρύζι, κάρι, σησαμέλαιο, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και ανακατέψτε το τηγάνι για να καλυφθεί ο πάτος. Αφήστε το να σταθεροποιηθεί και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια στο τηγάνι μαζί με το κάρυ σε σκόνη και το πιπέρι κατά βούληση. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι, απλώστε το σε ομοιόμορφη στρώση και τηγανίστε για 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και το αλάτι κατά βούληση. Ανακατέψτε για να σπάσει το αυγό. Ραντίστε με σησαμέλαιο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές