Σατέ ψητού βοδινού

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά συν τον χρόνο μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 20 τεμ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 6 μερίδες
Θερμίδες 232, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 3 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 70 mg, νάτριο 58 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Τα ασιατικά σουβλάκια σατέ αποτελούν το τέλειο ορεκτικό μπύρας σε πάρτι στο σπίτι. Αν δεν έχετε σχάρα, ένα ταψί είναι ιδανικό. Αυτή η συνταγή για σατέ φτιάχνεται με τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο, το οποίο κόβεται σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια τοποθετείται σε μικρά ξύλινα σουβλάκια. Η μαρινάδα γιαουρτιού με σκόρδο, τζίντζερ, κάρυ και χυμό λεμονιού, στην οποία μαρινάρεται το μοσχάρι για αρκετές ώρες, δίνει στα σουβλάκια μια ζωντανή γεύση. Γαρνίρετε τα σουβλάκια με φρέσκο κόλιανδρο και σερβίρετε σε μια μεγάλη πιατέλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες 5 εκ.
20 ξύλινα σουβλάκια, μουλιασμένα σε νερό για 30 λεπτά
1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας κάρυ σε σκόνη
Χυμός από μισό λεμόνι
Φυτικό λάδι, για ψήσιμο στη σχάρα
Φύλλα κόλιανδρου, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, χυμός λεμονιού, γιαούρτι, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, κάρι, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τα κομμάτια του βοδινού σε μουλιασμένα σουβλάκια, τρυπώντας κάθε κομμάτι σε δύο ή περισσότερα σημεία για να μην πέσει κατά το ψήσιμο. Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατέψτε το γιαούρτι, το τζίντζερ, το σκόρδο, το κάρυ σε σκόνη και το χυμό λεμονιού.
Τοποθετήστε τα σουβλάκια βοδινού στη μαρινάδα γιαουρτιού και γυρίστε τα για να καλυφθούν καλά. Σκεπάστε το κρέας και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες να μαριναριστεί.

Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείψτε το με λάδι για να μην κολλήσει. Ψήστε το σατέ για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθεί καλά και να φαίνονται τα τραγανά σημάδια. Σερβίρετε σε μια μεγάλη πιατέλα, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνι / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / / Ασιατική κουζίνα / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές