Πουρές γλυκοπατάτας με κάρυ

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η γλυκύτητα των γλυκοπατατών συνδυάζεται υπέροχα με τα ινδικά μπαχαρικά σε αυτό το απλό συνοδευτικό πιάτο, ιδανικό για να σερβίρετε με εορταστικό κρέας ή πουλερικά. Γαρνίρετε τον πουρέ με τα μπαχαρικά με ελληνικό γιαούρτι και σερβίρετε γαρνιρισμένο με νιφάδες καρύδας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό γλυκοπατάτα
1 κουταλιά της σούπας κάρυ σε σκόνη
3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
3 κουταλιές της σούπας τσάτνεϊ μάνγκο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, σάλτσα τσάτνεϊ, μάνγκο, κάρι, νιφάδες καρύδας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε τις γλυκοπατάτες. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας κάρυ σε σκόνη, 3 κουταλιές της σούπας απλό ελληνικό γιαούρτι και το chutney μάνγκο. Πασπαλίστε με καβουρδισμένη καρύδα.
Πουρές γλυκοπατάτας:

Ψήστε 1 κιλό γλυκοπατάτα στο φούρνο στους 200°C μέχρι να μαλακώσει, για 1 ώρα. Κόψτε στη μέση και αφαιρέστε τον πολτό. Λιώστε την με 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και αλατίστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φθινοπωρινά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Πατάτες πουρέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ινδική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές