Ψητό καλαμπόκι με μαγιονέζα kimchi και φρέσκα κρεμμυδάκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Σερβίρετε το ψητό καλαμπόκι με μια νόστιμη επικάλυψη ασιατικής έμπνευσης: μαγιονέζα kimchi. Είναι εύκολο να το φτιάξετε: απλώς ανακατέψτε μαγιονέζα με ξινή κρέμα, άλμη kimchi και λίγη σάλτσα σόγιας. Η αλμυρή γεύση συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα του καλαμποκιού, και το νόστιμο καπνιστό άρωμα είναι ένα υπέροχο πλεονέκτημα. Για να κάνετε το ψητό καλαμπόκι πιο εύκολο στο χειρισμό και το σερβίρισμα, όταν το ξεφλουδίζετε, μην σκίζετε τα φύλλα. Αντίθετα, διπλώστε τα προς τα πίσω και στρίψτε τα για να σχηματίσουν μια λαβή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 στάχυα καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα
0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας άλμη kimchi
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
8 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, πράσινα κρεμμυδάκια, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, την άλμη kimchi και τη σάλτσα σόγιας.

Τρίψτε το καλαμπόκι με φυτικό λάδι και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα, γυρίζοντάς το περιστασιακά, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει, για 8-10 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά, αλείψτε το με μαγιονέζα kimchi και πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Molly Yeh είναι Αμερικανίδα blogger και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής.

Κατηγορίες: