καστανό ρύζι

• Ειδική σάλτσα
• Κοτολέτες φασολιών και ρυζιού

Νομίζετε ότι η ειδική σάλτσα διατίθεται μόνο σε διάσημα εστιατόρια γρήγορου φαγητού; Λάθος! Αυτή η συνταγή για χορτοφαγικό μπιφτέκι με διπλή πίτα χρησιμοποιεί μια νόστιμη ειδική σάλτσα. Φτιαγμένη με μαύρα φασόλια, παντζάρια και καστανό ρύζι, διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών, ένα μήλο Granny Smith και μαγειρεμένο καστανό ρύζι και σε μόλις 15 λεπτά θα έχετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ορεκτικό. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστεί να ψιλοκόψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Πιο εύκολο - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ρουστίκ φθινοπωρινό πιάτο είναι τόσο ζεστό και τόσο εύκολο στην παρασκευή του! Ενώ μαγειρεύετε τη γέμιση ρυζιού στο τηγάνι, ζεστάνετε τα μισά από την κολοκύθα βελανιδιού στον φούρνο μικροκυμάτων—θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να τα ανακατέψετε και να τα ψήσετε. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι γεμάτο με τις νόστιμες γεύσεις και τα αρώματα της ιταλικής κουζίνας. Τα φιλέτα κοτόπουλου αλείφονται σε αλεύρι και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προστίθενται στο τηγάνι χυμός λεμονιού και λευκό κρασί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξηρό κρασί). διαβάστε περισσότερα

Η κολοκύθα Haninat μοιάζει στην εμφάνιση με την κολοκύθα butternut, αλλά είναι πιο γλυκιά, μικρότερη και έχει λεπτότερη φλούδα. Είναι ιδανική για ένα φανταχτερό δείπνο, όπου τα μισά γεμίζονται, ψήνονται και σερβίρονται ολόκληρα σε ένα πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο που μαγειρεύεται σε stir-fry παίρνει την καταπληκτική γεύση ουμάμι από μια γρήγορη, χτυπημένη σάλτσα. Ρίξτε την πάνω από το σοταρισμένο στήθος κοτόπουλου και τα σπαράγγια και αφήστε την να πήξει και να καλύψει υπέροχα κάθε μπουκιά. Ολόκληρο το πιάτο θα σας πάρει το πολύ 20 λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Τα πιο νόστιμα μπολ με δημητριακά προέρχονται από την ανάμειξη διαφορετικών υφών, θερμοκρασιών και γεύσεων. Δοκιμάστε να συνδυάσετε φρέσκα και μαγειρεμένα υλικά, μαζί με αλμυρές και ήπιες γεύσεις, σε ένα μπολ. ​​Σε αυτή τη συνταγή, οι κύβοι τόφου καλύπτονται με ένα ελαφρύ... διαβάστε περισσότερα

Αν και δεν είναι δύσκολο, το μαγείρεμα του καστανού ρυζιού μπορεί να είναι τρομακτικό όταν χρειάζεστε να είναι ακριβώς όπως πρέπει—ούτε πολύ πυκνό, ούτε πολύ λιωμένο. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή και θα έχετε πάντα υπέροχο καστανό ρύζι χωρίς την ταλαιπωρία. διαβάστε περισσότερα

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ιδανικός για την προετοιμασία γρήγορων, υγιεινών γευμάτων, όπως αυτό το στιφάδο με ψάρι και λαχανικά, το οποίο θα είναι στο τραπέζι σε μόλις 15 λεπτά. Ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας, το τρυφερό φιλέτο καλκάνι μαγειρεύεται απαλά και ομοιόμορφα. διαβάστε περισσότερα

Με αυτή τη συνταγή, το καστανό ρύζι σας θα είναι πάντα τέλεια και ομοιόμορφα μαγειρεμένο. Ο βασικός κανόνας: μην κοιτάτε κάτω από το καπάκι. Μόλις μαγειρευτεί το ρύζι, αφήστε το να βράσει στον ατμό για λίγα λεπτά ακόμα κάτω από το καπάκι και θα εκπλαγείτε από τα αποτελέσματα. Μόλις κατακτήσετε τη βασική συνταγή, διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε χορταστικές γεμιστές πιπεριές χωρίς να χάνετε χρόνο στο ψήσιμο – σε αργή κουζίνα! Απλώς σοτάρετε τον κιμά και το ρύζι σε αργή κουζίνα, στη συνέχεια γεμίστε μεγάλες πιπεριές με αυτόν και μαγειρέψτε τες στην χύτρα ταχύτητας μέχρι να είναι έτοιμες. Όταν οι πιπεριές είναι - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ισορροπημένο πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο. Φιλέτο σολομού στη σχάρα με αρωματικά βότανα σε γλάσο μελιού-σόγιας σερβίρεται με καστανό ρύζι και φασόλια edamame. Ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Εραστές - διαβάστε περισσότερα

Ένα μπουρίτο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε τη μέγιστη γεύση, θρεπτικά συστατικά και υφή σε μια λεπτή τορτίγια, καθιστώντας την έναν εξαιρετικό συνδυασμό για να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας στο σπίτι, στη δουλειά ή εν κινήσει. Σε αυτό το μπουρίτο, η τρυφερή κολοκύθα butternut συμπληρώνει τέλεια τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. διαβάστε περισσότερα

Αβοκάντο, τηγανητό μπέικον, φρέσκα κρεμμυδάκια και μια πικάντικη σάλτσα με βάση το gochujang μετατρέπουν το βαρετό καστανό ρύζι σε ένα υπέροχο πιάτο κορεάτικου στιλ. Η τελευταία πινελιά είναι ένα τηγανητό αυγό. Ο ρευστός κρόκος του φτιάχνει μια υπέροχη σάλτσα για το ρύζι, αλλά αν προτιμάτε... διαβάστε περισσότερα

Το βρασμένο ρύζι που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο είναι η ιδανική βάση για ένα εντελώς νέο και νόστιμο πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Τηγανίστε το ρύζι με τριμμένα καρότα, αρακά, φρέσκα κρεμμυδάκια και ένα τηγανητό αυγό και στη συνέχεια προσθέστε τα τηγανητά... διαβάστε περισσότερα

Ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο σε ταϊλανδέζικο στιλ από έτοιμα φαγητά. Αν έχετε κατεψυγμένο μαγειρεμένο ρύζι και πράσινα μπιζέλια στην κατάψυξη, ζεστάνετε τα σε λάδι καρύδας μαζί με νιφάδες καρύδας και μπαχαρικά. Το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Τα κύρια συστατικά αυτού του υγιεινού και χορταστικού μπολ είναι βρασμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα και edamame (άγουρη σόγια). Ένας πλούσιος ζωμός φτιαγμένος με κοτσάνια μανιταριών shiitake, φρέσκα κρεμμυδάκια και μεγάλα κρεμμύδια προσδίδει μια έντονη ασιατική γεύση και άρωμα. διαβάστε περισσότερα

Ορίστε μια απλή συμβουλή που πρέπει να ακολουθήσετε όσον αφορά την υγιεινή διατροφή: «Φάτε το ουράνιο τόξο». Αυτό το πολύχρωμο stir-fry με πιπεριές, καλαμπόκι, κοτόπουλο και φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το κάνετε. Αντί για στήθος κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε στήθος κοτόπουλου. διαβάστε περισσότερα

Το ινδικό tikka masala δεν χρειάζεται να φτιάχνεται με κοτόπουλο. Δοκιμάστε την εξίσου νόστιμη χορτοφαγική εκδοχή. Κουνουπίδι, ρεβίθια και πράσινα μπιζέλια φτιάχνουν τη γέμιση tikka masala, και αν αντικαταστήσετε την παραδοσιακή κρέμα με ξινή κρέμα ή γιαούρτι, το πιάτο... διαβάστε περισσότερα

Τα φύλλα λάχανου, ελαφρώς στον ατμό σε ζεστό νερό μέχρι να γίνουν εύκαμπτα και φωτεινά πράσινα, είναι ιδανικά για την παρασκευή burritos αντί για τορτίγιες ή πίτα. Ατμίστε ολόκληρο το μάτσο και φυλάξτε τα φύλλα στοιβαγμένα ανάμεσα σε υγρές χαρτοπετσέτες. διαβάστε περισσότερα

• Μπιφτέκια
• σάλτσα ράντσο

Τα μπιφτέκια για αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια φτιάχνονται με μανιτάρια, κόκκινα φασόλια και καστανό ρύζι. Τα μανιτάρια Portobello προσθέτουν μια κρεατική γεύση, ενώ τα φασόλια pinto παρέχουν μια ώθηση πρωτεΐνης. Για να μην διαλυθούν τα μπιφτέκια στο τηγάνι, αφήστε τα να σφίξουν καλά στο ψυγείο. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε στο παιδί σας αυτό το υγιεινό μπολ με καστανό ρύζι και λαχανικά εμπνευσμένα από την Ασία για το σχολείο. Για να το ενθαρρύνετε να απολαύσει τα λαχανικά, κόψτε σχήματα πιπεριάς. Τα κουπάτ για μπισκότα σε διάφορα σχήματα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ετοιμάστε ξεχωριστά τα ξυλάκια σουσαμιού, ώστε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό μπολ εμπνευσμένο από την Ασία είναι ένα τέλεια ισορροπημένο, πλήρες γεύμα με υγιείς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Είναι επίσης νόστιμο. Το καστανό ρύζι σερβίρεται με σοταρισμένο λάχανο Νάπα, καρότα μουστάρδας, φύτρα φασολιών και... διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα εντυπωσιακό αλλά εύκολο στην παρασκευή συνοδευτικό πιάτο για τις επόμενες διακοπές σας, δοκιμάστε αυτές τις γεμιστές ντομάτες γεμιστές με καστανό ρύζι, βότανα, μεξικάνικο τυρί και μπαχαρικά. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πανεύκολο δείπνο για τις καθημερινές αποδεικνύει για πάντα ότι το σιγοβράσιμο δεν είναι μόνο για κρέας! Οι πικάντικες, τρυφερές γλυκοπατάτες σιγοβράζονται σε μια νόστιμη σάλτσα με χοντρά καρότα και ελαφρώς τραγανό λάχανο. Θα το λατρέψουν όλοι. διαβάστε περισσότερα

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα ζουμερό burrito εν κινήσει; Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εντάξετε στη διατροφή των παιδιών υγιεινά λαχανικά και σαλάτες, τα οποία μπορεί να μην απολαμβάνουν με τον παραδοσιακό τρόπο. Αυτό το burrito με καστανό ρύζι, φασόλια και αβοκάντο σε τορτίγια ολικής αλέσεως είναι κάτι το αυτονόητο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με καστανό ρύζι, φασόλια μαυρομάτικα, καπνιστό λουκάνικο και λαχανικά συνδυάζει δύο κλασικά πιάτα του Νότου: το Jumping John και την jambalaya. Προσθέστε καρύκευμα jerk για μια πιο βαθιά, πλούσια γεύση, με γλυκές και αλμυρές νότες. διαβάστε περισσότερα

Μαγειρέψτε καστανό ρύζι με δημητριακά ολικής αλέσεως και στη συνέχεια ανακατέψτε το με μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας-φυστικιών για να δημιουργήσετε μια χορταστική χορτοφαγική γέμιση για πιπεριές. Γεμίστε τις κομμένες πιπεριές με αυτό και ψήστε. Αν το προτιμάτε πιο πικάντικο, μπορείτε να παραλείψετε το... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό μπολ φτιάχνεται με θρυμματισμένο τόφου σιγοβρασμένο σε πικάντικη σάλτσα poblano. Ακόμα και οι λάτρεις του κρέατος θα δυσκολευτούν να αντισταθούν σε αυτό το λαχταριστό πιάτο. Σερβίρετε με καστανό ρύζι, μαύρα φασόλια και pico de gallo (σάλτσα - διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι γεμιστές πιπεριές είναι γεμάτες με τη ζωντανή γεύση των μεξικανικών φαχίτας κοτόπουλου. Οι ίδιες οι πιπεριές χρησιμοποιούνται στη θέση των τορτίγιας. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά χρώματα για να δώσετε στο πιάτο μια ζωντανή, ελκυστική μεξικάνικη εμφάνιση. Η γέμιση χρησιμοποιεί ψιλοκομμένο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το δημοφιλές αμερικανικό κινέζικο πιάτο δεν έχει καμία σχέση με τον πραγματικό στρατηγό Ζούο Ζονγκτάνγκ, από τον οποίο πήρε το όνομά του, αλλά αυτό δεν κάνει το κοτόπουλο λιγότερο νόστιμο. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου; διαβάστε περισσότερα

Η γλυκιά και αλμυρή σάλτσα σόγιας hoisin χρησιμοποιείται στην καντονέζικη κουζίνα και συχνά προστίθεται σε ψητά κρέατα. Σε αυτή τη συνταγή, εφαρμόζεται σε άπαχο χοιρινό φιλέτο, το οποίο στη συνέχεια ψήνεται στη σχάρα και σερβίρεται με καστανό ρύζι και γρήγορο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ταϊλανδέζικο κάρυ φτιάχνεται με τόφου, κολοκύθα butternut, πράσινα φασόλια και πιπεριές, σιγοβρασμένο σε μια γευστική, αλμυρή σάλτσα φτιαγμένη με πάστα κόκκινου κάρυ και γάλα καρύδας. Για ένα πιάτο με χαμηλές θερμίδες και υγιεινό, χρησιμοποιήστε: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό μπολ τόνου με καστανό ρύζι είναι γεμάτο λαχανικά και έντονη γεύση χάρη σε μια πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού και ψητή γλυκοπατάτα με κουρκουμά. Μπορεί να φτιαχτεί με φρέσκα υλικά, βασικά είδη από το ντουλάπι τροφίμων και ζωμό κατάψυξης. Εταιρεία - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, θρεπτική σαλάτα είναι έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά. Για να ελαχιστοποιήσετε τον χρόνο προετοιμασίας, τρίψτε φρέσκο ​​τζίντζερ αντί να το ψιλοκόψετε, κόψτε τα κοτσάνια των μανιταριών shiitake με ψαλίδι αντί για μαχαίρι και αγοράστε προμαγειρεμένα... διαβάστε περισσότερα

• Βενζινάδικο Green Goddess
• Μπολ με ρύζι

Σε αυτό το νόστιμο και υγιεινό μπολ, η Trisha Yearwood συμπληρώνει μια βάση από καστανό ρύζι με ελαφρώς σοταρισμένα λαχανικά: αρακά sugar snap, κολοκυθάκια, ρίζα μάραθου και μανιτάρια shiitake. Είναι απίστευτα ζουμερό και γεμάτο γεύση. Και το μπολ γαρνίρεται με φέτες φρέσκου... διαβάστε περισσότερα

Το πιλάφι με καστανό ρύζι που φτιάχνεται σε αργή κουζίνα βγαίνει ιδιαίτερα αφράτο και εύθρυπτο, και μαγειρεύεται πιο γρήγορα από ό,τι στην εστία. Τα σοταρισμένα μανιτάρια σε βούτυρο (κατά προτίμηση διάφορα είδη για πιο πλούσια γεύση) προσθέτουν υπέροχη γεύση. Προσθέστε ρύζι με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική, ζεστή σούπα Tex-Mex φτιάχνεται σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα από βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων. Κονσέρβες ντομάτας με πράσινες πιπεριές τσίλι, ένα κουτί μαύρα και φασόλια πίντο και κατεψυγμένο καστανό ρύζι—αυτά τα υλικά είναι ήδη... διαβάστε περισσότερα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι οι ψιλοκομμένες ελιές, οι οποίες λειτουργούν ως ένα νόστιμο αλάτι. Θα χρειαστείτε μόνο έξι ελιές για να τις προσθέσετε στη σάλτσα σαλάτας και να εμπλουτίσετε την τρυφερή τιλάπια με ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. Σερβίρετε ψημένη στο φούρνο - διαβάστε περισσότερα

Αν σας έχουν περισσέψει κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο κρέας και μαγειρεμένο ρύζι από το χθεσινό δείπνο, είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να φτιάξετε ένα μπουρίτο πρωινού! Η γέμιση περιλαμβάνει επίσης κονσερβοποιημένα τηγανητά φασόλια, τριμμένο τυρί, φρέσκια σάλτσα pico de gallo, αβοκάντο και φρέσκα φυλλώδη λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ καβουριού
• Αιολί

Ο Τζέφρι Ζακαριάν προτείνει να σερβίρετε αυτά τα μικροσκοπικά καβουροκροκέτες ως ορεκτικό σε ένα πάρτι στο σπίτι. Φτιαγμένα με αληθινό κρέας καβουριού, καστανό ρύζι και μπαχαρικά, είναι απίστευτα ζουμερά και νόστιμα, και χάρη στη μεγάλη ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά, διαβάστε περισσότερα

• Σέσκουλο
• Πλήρωση

Αυτά τα ρολάκια ιταλικού στιλ φτιάχνονται παρόμοια με τα λαχανοντολμάδες, αλλά αντί για λάχανο, χρησιμοποιούν φύλλα σέσκουλου και αντί για κρέας, η γέμιση φτιάχνεται από βραστές πράσινες φακές με κατσικίσιο τυρί και καστανό ρύζι. Αυτά τα λαχανοντολμάδες είναι απίστευτα υγιεινά και πλούσια σε... διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Περίοδος

Αυτά τα χορτοφαγικά σάντουιτς εμπνευσμένα από τη Μέση Ανατολή είναι απίστευτα νόστιμα, χορταστικά και ζουμερά. Τα μπιφτέκια παρασκευάζονται από ένα μείγμα καφέ φακών, καστανού ρυζιού και λάχανου και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Καταψύξτε ελαφρά τα σχηματισμένα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το υγιεινό ριζότο παρασκευάζεται από ένα μείγμα καστανού ρυζιού και κριθαριού, το οποίο αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο του παραδοσιακού αμυλούχου ρυζιού, προσθέτοντας φυτικές ίνες και μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών. Περιέχει επίσης άφθονα λαχανικά, μανιτάρια και χαμηλά λιπαρά... διαβάστε περισσότερα

Ενώ είστε στη δουλειά ή κάνετε δουλειές, αφήστε την αργή κουζίνα σας να φτιάξει μια νόστιμη και υγιεινή κοτόσουπα που θα λατρέψουν όλοι. Είναι γεμάτη με λαχανικά και καστανό ρύζι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ενώ ο χυμός λεμονιού και ο άνηθος προσθέτουν μια έντονη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Ποιος είπε ότι το μπέικον και τα αυγά δεν είναι το πιο υγιεινό πρωινό; Αν τρώγονται με μέτρο, παρασκευάζονται σωστά και γαρνίρονται με υγιεινά συστατικά όπως καστανό ρύζι, μπρόκολο, φρέσκα βότανα και καρότα, το πρωινό σας θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν το τόφου πολύ άγευστο, αλλά αυτό δεν ισχύει με αυτή τη συνταγή. Πριν από την παρασκευή αυτού του stir-fry, σφιχτά κομμάτια ψημένου τόφου αναμειγνύονται με μια μαρινάδα από καυτερή σάλτσα σκόρδου, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο για να απορροφήσουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα, βράστε ξεχωριστά το κοτόπουλο και ξεχωριστά το ρύζι με τα καρότα, τις ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και ανακατέψτε το μείγμα ρυζιού μέχρι να ομογενοποιηθεί. διαβάστε περισσότερα

Εκτός από το κοτόπουλο και τα φασόλια, αυτό το burrito είναι επίσης γεμιστό με καστανό ρύζι, κολοκύθα butternut και τριμμένο τσένταρ. Είναι απίστευτα ζουμερό, χορταστικό και υγιεινό. Χρησιμοποιήστε το ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε και φτιάξτε μια νόστιμη σάλτσα με κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

• Ένα στρώμα ρυζιού
• Στρώμα από ρεβίθια
• Μια στρώση μελιτζάνες

Όταν σχεδιάζετε ένα πικνίκ, ετοιμάστε σνακ από το προηγούμενο βράδυ και μοιράστε τα σε βάζα μεγέθους ενός τετάρτου. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα ορεκτικό σε στρώσεις από καστανό ρύζι σε βινεγκρέτ με ελιές και κόλιανδρο, πικάντικα ρεβίθια μαροκινού τύπου, ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο και τηγανητό... διαβάστε περισσότερα

Το chop suey είναι ένα δημοφιλές ασιατικό στιφάδο στις Ηνωμένες Πολιτείες, το οποίο εφευρέθηκε από Κινέζους μετανάστες. Περιέχει κομμάτια κοτόπουλου (ή γαλοπούλας), διάφορα λαχανικά όπως λάχανο νάπα, σέλινο, βλαστούς μπαμπού, μανιτάρια shiitake και μπαχαρικά. Όλα αυτά μαγειρεύονται σε... διαβάστε περισσότερα

Αξιοποιήστε στο έπακρο το υγιεινό καστανό ρύζι και ψήστε το στο φούρνο αντί να το βράσετε. Ρίξτε βραστό νερό, βούτυρο και αλάτι πάνω από το ρύζι, σκεπάστε το καλά και βάλτε το στο φούρνο. Το έτοιμο καστανό ρύζι είναι τέλειο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μεσημεριανό κουτί έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με τη μακροβιοτική διατροφή, μια διατροφική φιλοσοφία που δίνει έμφαση στα λαχανικά, τα αυγά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Όλα τα λαχανικά παρασκευάζονται με τρόπο που εξαλείφει την απώλεια ωφέλιμων συστατικών. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή μεσογειακή σούπα φτιάχνεται με κιμά γαλοπούλας, ο οποίος σοτάρεται με λαχανικά και στη συνέχεια περιχύνεται με ζωμό και ψιλοκομμένες ντομάτες στο ζουμί τους. Προσθέστε καστανό ρύζι και λάχανο στη σούπα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιλάφι συνδυάζει την πλούσια, πικάντικη γεύση του άγριου ρυζιού με τη γλυκόξινη ζουμερότητα των σπόρων ροδιού. Το μείγμα άγριου ρυζιού σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με σέλινο και κρεμμύδι σοταρισμένα σε βούτυρο, απορροφώντας τις υπέροχες γεύσεις. Πασπαλίστε με διαβάστε περισσότερα

Ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με βάση από δημητριακά, ζουμερό λάχανο και φέτες νόστιμης μοσχαρίσιας μπριζόλας είναι νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό. Για τη βάση του μπολ, ανακατέψτε μαγειρεμένο καστανό ρύζι με κινόα σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε με ψιλοκομμένο λάχανο Σαβοΐας. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και υγιεινή σαλάτα εμπνευσμένη από την Ασία φτιάχνεται με μαγειρεμένο σιτάρι (ή καστανό ρύζι), ψητή γαλοπούλα, σοταρισμένα μπιζέλια με φρέσκα κρεμμυδάκια και φρέσκα λαχανικά. Όλα αυτά συνοδεύονται από σάλτσα σουσαμιού που περιλαμβάνει... διαβάστε περισσότερα

Το stir-fry είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα ασιατικού στιλ. Όλα τα υλικά τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, διασφαλίζοντας ότι είναι τραγανά εξωτερικά διατηρώντας παράλληλα τη ζουμερότητα και τη θρεπτική τους αξία. Σοτάρετε μανιτάρια shiitake με - διαβάστε περισσότερα

Το ρύζι με φασόλια είναι ένα δημοφιλές, χορταστικό και υγιεινό χορτοφαγικό πιάτο στην Αμερική. Ενώ τα δύο κύρια συστατικά του παραμένουν τα ίδια, τα επιπλέον συστατικά ποικίλλουν ανά περιοχή. Για παράδειγμα, ρύζι με φασόλια σε στιλ Καλιφόρνιας. διαβάστε περισσότερα

Τα φιλέτα καλκάνιου περιχύνονται με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, πικάντικη σάλτσα Καραϊβικής, κόλιανδρο και ξύσμα λάιμ και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Το τρυφερό λευκό ψάρι απορροφά γρήγορα όλες τις πικάντικες γεύσεις, καθιστώντας το απίστευτα ζουμερό. Σερβίρετε με καστανό ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Παρά το φανταχτερό της όνομα, αυτή η σαλάτα είναι πολύ απλή και γρήγορη στην προετοιμασία, ειδικά αν έχετε ήδη μαγειρεμένο καστανό ρύζι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο από το κατάστημα) και ψητό κοτόπουλο. Το κοτόπουλο ψιλοκομίζεται και αναμειγνύεται με φρέσκο ​​- διαβάστε περισσότερα

Ο χυλός μαγειρεύεται αργά με καστανό ρύζι βραχείας κοκκοποίησης σε μείγμα γάλακτος καρύδας και νερού καρύδας, το οποίο μετατρέπει το άμυλο στο ρύζι σε μια υπέροχα απαλή, κρεμώδη πουτίγκα. Εκτός από την ευχάριστη υφή, το γάλα καρύδας προσθέτει μια γλυκιά... διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη και χορταστική κατσαρόλα με μπρόκολο, κοτόπουλο, τυρί και ρύζι. Επειδή η σάλτσα φτιάχνεται χωρίς βούτυρο ή κρέμα γάλακτος, η κατσαρόλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ενώ παράλληλα παραμένει απίστευτα κρεμώδης. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μπολ με ατμισμένο ρύζι και σολομό poke με αβοκάντο είναι σαν μια χαλαρή εκδοχή σούσι, με τα υλικά απλώς στοιβαγμένα σε ένα μπολ. ​​Η βάση του μπολ είναι ρύζι, λευκό ή καστανό, ανάλογα με την προτίμησή σας. Γαρνίρετε με λεπτές φέτες αβοκάντο και poke. διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα Καλιφόρνιας είναι ένας συνδυασμός ποικίλων συστατικών που δημιουργεί ένα εκπληκτικό μπουκέτο γεύσεων και αντιθετικών υφών. Αυτή η σαλάτα αποτυπώνει την ουσία της καλιφορνέζικης κουζίνας, επηρεασμένη από την Ευρώπη, την Ασία, την Ωκεανία και... διαβάστε περισσότερα

• καστανό ρύζι
• Μείγμα μπαχαρικών Μέσης Ανατολής ρας ελ χανούτ

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με απλά, οικονομικά υλικά: ρύζι, κοτόπουλο και πράσινα φασολάκια με γλυκές πιπεριές, αλλά το αρωματικό καρύκευμα ras el hanout, τα πολλά φρέσκα βότανα και τα καβουρδισμένα κουκουνάρια του δίνουν μια ασύγκριτη μαροκινή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και χορταστική σαλάτα, πλούσια σε βιταμίνες και ωφέλιμα μικροστοιχεία, είναι έτοιμη σε λιγότερο από 15 λεπτά. Είναι το τέλειο δείπνο για τους τεμπέληδες. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να γεμίσετε το μπλέντερ με τα υλικά για το ντρέσινγκ γιαουρτιού, να τα πολτοποιήσετε και στη συνέχεια να τα σοτάρετε. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε κοτομπουκιές ασιατικού τύπου με μανιτάρια shiitake, τρυφερά μπιζέλια και μια μερίδα ρύζι, όλα περιχυμένα με μια νόστιμη ασιατική σάλτσα. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε σάλτσα σόγιας, σκούρο σησαμέλαιο, τζίντζερ, ξύδι ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε μια μοναδική σάλτσα από το παραδοσιακό κορεάτικο σνακ kimchi, της οποίας η πικάντικη, ξινή γεύση θα ενισχύσει οποιοδήποτε άγευστο συνοδευτικό πιάτο. Για να την φτιάξετε, χτυπήστε το kimchi σε ένα μπλέντερ με λίγο νερό και ξίδι ρυζιού μέχρι να ομογενοποιηθεί. διαβάστε περισσότερα

Το Kimchi, ένα κορεάτικο πιάτο που παρασκευάζεται από ζυμωμένα λαχανικά, συνήθως λάχανο napa, περιέχει πολλά ευεργετικά μικροθρεπτικά συστατικά και προβιοτικά που ανταγωνίζονται ακόμη και το γιαούρτι στις ιδιότητές τους. Για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε χυλό από ένα μείγμα δημητριακών ολικής αλέσεως και δημητριακών και θα έχετε το καλύτερο και πιο υγιεινό πρωινό που μπορείτε να πάρετε. Το βράδυ, ανακατέψτε τυχόν μη επεξεργασμένο ρύζι, βρώμη κομμένη σε ατσάλι, κριθάρι και πλιγούρι σιταριού σε μια χύτρα ρυζιού και προσθέστε φλούδα πορτοκαλιού και ένα ξυλάκι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο, το οποίο δείχνει την επιρροή των ινδικών γαστρονομικών παραδόσεων, αποτελείται από έναν σημαντικό αριθμό συστατικών. Παρά την φαινομενική τους αφθονία, η γεύση κάθε συστατικού είναι καλή από μόνη της και συνδυάζεται όμορφα με τα άλλα. Όλα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο με ρύζι ξεχωρίζει από τα άλλα για τον πλούτο των συστατικών του και την ενδιαφέρουσα γεύση του που συνδυάζει διάφορες γεύσεις. Επίσης, φαίνεται πολύ εορταστικό και είναι ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι με πιάτα με κρέας ή πουλερικά. διαβάστε περισσότερα

• Σοτάρισμα
• Μαρινάδα
• Σάλτσα

Η μελιτζάνα Kung Pao είναι μια χορτοφαγική εκδοχή του διάσημου κινέζικου πιάτου για τηγάνισμα, του κοτόπουλου Kung Pao. Σε άψογη ανάμειξη με την ασιατική σάλτσα και τα μπαχαρικά, οι θρεπτικές και κρεατικές μελιτζάνες αποτελούν ένα άξιο υποκατάστατο των κομματιών κοτόπουλου. Γρήγορο - διαβάστε περισσότερα

Σε αυτή την κατσαρόλα, η πάπρικας κοτόπουλου μαγειρεύεται μαζί με το συνοδευτικό πιάτο. Η πιπεριά είναι μια ασυνήθιστη προσθήκη, αλλά είναι πλούσια σε βιταμίνη C και προσθέτει μια φυσική γλυκύτητα. Το καστανό ρύζι απορροφά τη σάλτσα, γίνεται πλούσιο και... διαβάστε περισσότερα

Φτιαγμένες με νιφάδες βρώμης, γκρανόλα ρυζιού και αποξηραμένα φρούτα, αυτές οι μπάρες συνδυάζουν τέλεια αλμυρές και γλυκές γεύσεις με μια τραγανή υφή—ένα υγιεινό σνακ που μπορείτε να φάτε εν κινήσει. Το φυσικό φυστικοβούτυρο είναι πολύ χορταστικό, αλλά... διαβάστε περισσότερα

• Μπέργκερ
• Αιολί με εσπεριδοειδή και κάπαρη

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μπέικον
• Ρύζι
• Λαχανικά

Το εορταστικό γεμιστό συνοδευτικό πιάτο της Giada χρησιμοποιεί δύο είδη ρυζιού αντί για ψωμί. Τα κρεμμυδάκια, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα φουντούκια και το ψιλοκομμένο μπέικον προσδίδουν μια γλυκιά και αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτό το χορτοφαγικό τσίλι με δύο είδη φασολιών είναι καλό για ένα μεσημεριανό γεύμα τις καθημερινές. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Σε 15 λεπτά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με σέλινο, ζαμπόν, φασόλια σε κονσέρβα και καστανό ρύζι μαγειρεμένο σε φούρνο μικροκυμάτων. διαβάστε περισσότερα

Το γλυκόξινο κοτόπουλο που παραγγέλνετε σε ένα εστιατόριο είναι πιθανώς πολύ λιπαρό και αλμυρό, αλλά αυτή η σπιτική εκδοχή από το Food Network Magazine, αν και άπαχη, είναι απίστευτα χορταστική. Μια έξυπνη προσέγγιση και επιλεγμένα συστατικά, όπως στήθη κοτόπουλου, διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Με τραγανή ζύμη από τριμμένη φρυγανιά, τρυφερό, σκορδένιο κέντρο λαχανικών, πλούσιο καστανό ρύζι και κρεμώδη σάλτσα τυριού, αυτή η συνταγή του Food Network για κατσαρόλα με κολοκυθάκια και λάχανο είναι ένα πεντανόστιμο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα τραγανά ψωμάκια βιετναμέζικου στιλ είναι υγιεινά και ελαφριά, και η προσθήκη ρυζιού τα καθιστά ένα πλήρες γεύμα. Δεν περιέχουν γλουτένη και αρέσουν σε όλους, ακόμα και σε ενήλικες. διαβάστε περισσότερα

• Φασόλια χορτοφαγικά:
• Καστανό ρύζι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτό το γλυκόξινο κοτόπουλο από το περιοδικό Food Network μαγειρεύεται με φρέσκα λαχανικά σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, σάλτσας τσίλι και σκόρδου. Τηγανισμένο γρήγορα σε δυνατή φωτιά, το κοτόπουλο αποκτά τραγανή κρούστα και υπέροχη γεύση, ακόμα και χωρίς... διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole:

Ο Emeril Lagasse σερβίρει αυτό το πικάντικο τσίλι πάνω από ρύζι και γαρνίρει κάθε μπολ με ξινή κρέμα και μαλακά κομμάτια αβοκάντο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορταστικό πιάτο από το περιοδικό Food Network είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα. Περιλαμβάνει καπνιστό λουκάνικο, υγιεινό καστανό ρύζι, λάχανο και μαυρομάτικα φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ ταϊλανδέζικα κυρίως πιάτα, ξεκινήστε με ψάρι χρησιμοποιώντας τη δημοφιλή συνταγή της Ellie Krieger. Για την πικάντικη σάλτσα, συνδυάζει πάστα κόκκινου κάρυ και γάλα καρύδας και στη συνέχεια σιγοβράζει μέσα ιππόγλωσσα μέχρι να αρχίσουν να διαχωρίζονται οι στρώσεις. διαβάστε περισσότερα

• Ζύμωμα σιτηρών
• Ψωμί

Το Struan είναι ένα μαλακό, πολύσπορο ψωμί. Πιστεύεται ότι το ψωμί Struan προέρχεται από τη Σκωτία, όπου το ψήνει η μεγαλύτερη κόρη της οικογένειας την παραμονή της ημέρας του Αγίου Μιχαήλ (29 Σεπτεμβρίου). Η κοπέλα αναμενόταν να φτιάξει τη ζύμη από τους κόκκους της συγκομιδής. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.