Μπιφτέκια με σουσάμι και μαγιονέζα kimchi

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 570, συνολικό λίπος 30 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 32 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 104 mg, νάτριο 1279 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Η καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, η σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο δίνουν σε αυτά τα μπιφτέκια μια μοναδική γλυκιά και αλμυρή γεύση, ενώ η μαγιονέζα αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένο kimchi δημιουργεί την τέλεια πικάντικη σάλτσα για το μοσχάρι. Σερβίρετε με τσιπς γλυκοπατάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο kimchi
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
700 γρ. κιμά βοδινού
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
Φυτικό λάδι για να λιπάνετε τη σχάρα της σχάρας
4 ψωμάκια για χάμπουργκερ με σουσάμι, χωρισμένα στη μέση στα πλάγια
Φέτες τουρσιών ή/και τσιπς γλυκοπατάτας, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, κίμτσι, καστανή ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, ψωμάκια με σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το kimchi και τη μαγιονέζα και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το σκόρδο, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Πλάστε 4 μπιφτέκια, πλάτους 10 εκ. και πάχους 2 εκ.
Αλείψτε τις σχάρες της σχάρας με φυτικό λάδι. Προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν σημάδια σχάρας στον πάτο, περίπου 3 λεπτά. Γυρίστε τα και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά για μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Ψήστε τα ψωμάκια στη σχάρα. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια στα κάτω μισά ψωμάκια. Γαρνίρετε με kimchi και τουρσιά από πάνω και στη συνέχεια καλύψτε με τα πάνω μισά ψωμάκια. Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητό κρέας / Προϊόντα από ψητό αλεύρι / Γρήγορο φαγητό / Χάμπουργκερ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Συλλογές συνταγών