Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Αυτό το χορταστικό μπολ με σολομό είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα και φαίνεται απόλυτα πολυτελές, για να μην αναφέρουμε ότι είναι και υγιεινό. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη, δημητριακά ολικής αλέσεως, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Είναι ο ιδανικός τρόπος για να ενσωματώσετε λαχανικά και ψάρια στη διατροφή σας.

Συστατικά:

Σολομός

• 2 φιλέτα σολομού βάρους 110-170 γρ. (με το δέρμα) σε θερμοκρασία δωματίου
• Ελαιόλαδο για άλειμμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού επικάλυψη από παπαρουνόσπορους, σουσάμι, νιφάδες κρεμμυδιού και σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό μέλι
• Ειδικός εξοπλισμός: αντικολλητικό αλουμινόχαρτο

Ανεφοδιασμός με καύσιμα

• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ ή λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστό μέλι (ζεστό μέλι με πιπεριά τσίλι)
• 1 κουταλάκι του γλυκού wasabi

Λεκάνη

• 2 χούφτες μικρά χόρτα σαλάτας
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο άγριο ρύζι, σε θερμοκρασία δωματίου
• 3 φέτες λεμονιού
• 3 φέτες λάιμ
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες διαγώνια (το λευκό και το πράσινο μέρος)
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μάνγκο
• 4-6 πολύ λεπτές φέτες κόκκινου κρεμμυδιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σολομός, άγριο ρύζι, μείγμα σαλάτας, Αβοκάντο, μάνγκο, λεμόνι, άσβεστος, παπαρούνα, σουσάμι, κόκκοι σκόρδου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό αλουμινόχαρτο και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
• Σολομός:
  
  Αλείψτε το ψάρι με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές. Πασπαλίστε τη σάρκα του ψαριού με παπαρουνόσπορους και σουσάμι και περιχύστε με μέλι. Τοποθετήστε το ψάρι με την πέτσα προς τα κάτω στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να ψηθεί καλά, 10-15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 3
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα:
  
  Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, χυμό λάιμ, μέλι και wasabi. Αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 4
• Μπολ (πρέπει να είναι όμορφο):
  
  Στρώστε τα φύλλα μαρουλιού στον πάτο δύο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι και περιχύστε με χυμό λεμονιού και λάιμ. Τοποθετήστε ένα φιλέτο ψαριού στο κέντρο κάθε μπολ. ​​Περιχύστε ξανά, στη συνέχεια προσθέστε αβοκάντο, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο, μάνγκο και κρεμμύδι στο χείλος και περιχύστε με περισσότερο χυμό λεμονιού και λάιμ. Τέλος, περιχύστε με το ντρέσινγκ.

Ψήφοι: 1