Φαχίτας με ψάρι

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 480, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 49 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 42 mg, νάτριο 777 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Το ψήσιμο στα κάρβουνα του τρυφερού λευκού ψαριού και των λαχανικών στο φούρνο θα σας βοηθήσει να ψήσετε σε λίγα λεπτά και ολόκληρο το πιάτο δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα. Σερβίρετε το ψάρι και τα ψητά λαχανικά με σοταρισμένα φασόλια και τορτίγιες καλαμποκιού για το τύλιγμα φαχίτας. Μια εξαιρετική ιδέα για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με ένα γρήγορο μεξικάνικο δείπνο μια καθημερινή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια (ψιλοκόψτε τα μισά, κόψτε το ενάμισι σε χοντρούς δαχτυλίδια)
1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια πίντο, ξεπλυμένα
0,5 φλιτζάνια καυτερή σάλτσα ντομάτας
2 γλυκές πιπεριές (1 κόκκινη, 1 κίτρινη), κομμένες σε χοντρές λωρίδες
1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
450 γρ. φιλέτο ιππόγλωσσας ή λυθρίνιου χωρίς πέτσα, κομμένο σε κομμάτια 5 εκ.
1 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο
8 τορτίγιες καλαμποκιού, ζεστά
φέτες γκουακαμόλε και λάιμ, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος βακαλάου, φασόλια πίντο, γλυκιά πιπεριά, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, καρύκευμα τσίλι, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, για 3 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια, τη σάλτσα και 1/2 φλιτζάνι νερό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να δέσει η σάλτσα, για περίπου 8 λεπτά. Αλατίστε κατά βούληση.
Εν τω μεταξύ, σε ένα ταψί με χείλος, ανακατέψτε τις πιπεριές και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ψήστε στη σχάρα, χωρίς να τις ανακατέψετε, μέχρι οι άκρες να ροδίσουν, για 4 έως 6 λεπτά.

Ανακατέψτε το ψάρι με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, προσθέτοντας 0,5 κουταλάκι του γλυκού κύμινο και 0,5 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη. Αλατίστε γενναιόδωρα. Προσθέστε το ψάρι στο ταψί με τα λαχανικά και ψήστε το στη σχάρα μέχρι να ψηθεί καλά, για 3-4 λεπτά.
Προσθέστε κόλιανδρο στα φασόλια και μοιράστε το στα πιάτα. Σερβίρετε με ψάρι, ψητά λαχανικά, τορτίγιες, γκουακαμόλε και φέτες λάιμ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ψαρικά ορεκτικά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές