Σάλτσα γκουακαμόλε

• Μαρινάδα (Mojo)
• Φαχίτας
• Για το σερβίρισμα
• Γουακαμόλε

Ποιο είναι το μυστικό της εκπληκτικής γεύσης των fajitas; Τρυφερό, γευστικό κρέας! Για αυτή την κορυφαία συνταγή, ο Tyler Florence μαρινάρει μπριζόλα σε μια σάλτσα mojo φτιαγμένη από χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, πιπεριές chipotle, σκόρδο και κύμινο. Ακόμα και το πιο φθηνό κομμάτι βοδινού... διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Απλή σάλσα
• Γουακαμόλε

Ο Τάιλερ Φλόρενς ψήνει τον ώμο του βοδινού σε σάλτσα ντομάτας με αρωματικά μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσει και να λιωθεί εύκολα με ένα πιρούνι. Για να φτιάξει το τέλειο τάκος με μοσχάρι, το γεμίζει σε τραγανές θήκες για τάκος καλαμποκιού - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γκουακαμόλε είναι από τον σεφ Τζεφ Ρόσμαν. Το εστιατόριό του, το Terra, βρίσκεται στην καρδιά της Καλιφόρνια, όπου καλλιεργούνται τα καλύτερα αβοκάντο. Το γκουακαμόλε παρασκευάζεται καλύτερα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σερβίρισμα. Αν το φτιάξατε λίγο νωρίτερα, μεταφέρετέ το... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας γεμάτα με την υπέροχη γεύση ενός μπουρίτο Tex-Mex. Τα μπιφτέκια, εκτός από τον κιμά γαλοπούλας, περιλαμβάνουν τυπικά συστατικά του μπουρίτο όπως ρύζι, φασόλια και πολλά αρωματικά μπαχαρικά. Τοποθετήστε τα ζουμερά μπιφτέκια σε ψωμάκια και... διαβάστε περισσότερα

• Φαχίτας
• Γουακαμόλε
• Περίοδος

Αν σχεδιάζετε ένα χαλαρό δείπνο με φίλους, οι φαχίτας είναι η τέλεια απόλαυση. Είναι νόστιμες, λίγο εξωτικές και έχουν μια μορφή που πολλοί άνθρωποι αγαπούν: τοποθετείτε όλα τα υλικά ξεχωριστά στο τραπέζι και οι καλεσμένοι σας... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα εύκολο ανοιξιάτικο γκουακαμόλε αναμειγνύοντας αβοκάντο με πράσινα μπιζέλια, φρέσκο ​​κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια και χαλαπένιο. Σερβίρετε ως ορεκτικό με φέτες αγγουριού για βούτηγμα. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ σνακ ενώ περιμένετε. διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Απλή σάλσα

Αυτά τα τάκος φτιάχνονται με ζουμερό ροσμπίφ που έχει σιγοβράσει με μπαχαρικά και τσίλι σε σάλτσα ντομάτας. Για την τέλεια γεύση, σερβίρετε με γκουακαμόλε, φρέσκο ​​κόλιανδρο, τυρί και σπιτική σάλτσα, η οποία φτιάχνεται στο μπλέντερ σε λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

• Πλήρωση
• Γουακαμόλε (3 είδη)
• Συμπληρώματα

Οι παραδοσιακές μεξικανικές εντσιλάδες είναι σωλήνες τορτίγιας γεμιστές με κρέας, ψημένες σε σάλτσα ντομάτας και γαρνιρισμένες με τυρί. Αυτή η εκδοχή, σε βρώσιμα μπολ, έχει σχεδιαστεί για πάρτι, καθιστώντας την εύκολη στην κατανάλωση με τα χέρια σας. Για - διαβάστε περισσότερα

Ένα ειδικό καλάθι ψησίματος όχι μόνο βοηθά να προσδώσει μια διακριτική καπνιστή γεύση στις quesadillas σας, αλλά κάνει και το γύρισμα απίστευτα εύκολο. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πέσει η γέμιση ή μήπως τσαλακωθεί η τορτίγια: η τορτίγια είναι σταθερά... διαβάστε περισσότερα

Για ένα μέτρια πικάντικο, πικάντικο γκουακαμόλε, χρησιμοποιήστε μία ολόκληρη πιπεριά jalapeño για κάθε δύο αβοκάντο. Λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι της πιπεριάς τσίλι προσθέτουν ακόμη περισσότερη πικάντικη γεύση, επομένως μπορείτε να τους αφαιρέσετε για να μετριάσετε λίγο τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Κάντε το ορεκτικό σας με γκουακαμόλε πιο χορταστικό προσθέτοντας τηγανητό τσορίθο σε λιωμένο αβοκάντο. Ένα άλλο μη παραδοσιακό συστατικό για το γκουακαμόλε είναι οι φλούδες χοιρινού chicharron, οι οποίες προσθέτουν υφή και... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της συνταγής είναι ο ψητός ανανάς. Αρωματισμένο γενναιόδωρα με τσίλι, προσδίδει στο γουακαμόλε την τροπική του γλυκύτητα και μια καπνιστή νότα που προσθέτει μια πικάντικη γεύση. Αν το προτιμάτε πιο πικάντικο, μπορείτε να το παραλείψετε. διαβάστε περισσότερα

Η γκουακαμόλε είναι μια από τις πιο υγιεινές σάλτσες, φτιαγμένη με φρέσκα λαχανικά, βότανα, φρεσκοστυμμένο χυμό εσπεριδοειδών και ούτε μια σταγόνα περιττού λίπους. Αλλά μερικές φορές θέλετε να κάνετε κάτι υγιεινό, πιο νόστιμο. Η Ree Drummond πρόσθεσε καπνιστό... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκδοχή του γκουακαμόλε έχει μια καπνιστή γεύση που διαφέρει από την αρχική. Δεν χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα για να ψήσετε τα λαχανικά. Λίγη πιπεριά chipotle σε σάλτσα adobo προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα γεύσης. Προσθέστε την αντί για φρέσκια πιπεριά jalapeño για μια μοναδική πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Για μια πιο πλούσια, καπνιστή γεύση, δοκιμάστε ψητά μισά αβοκάντο και πιπεριές τσίλι. Αυτή η συνταγή απαιτεί ψήσιμο των λαχανικών στη σχάρα, αλλά αν έχετε πρόσβαση σε εξωτερική ψησταριά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή ξεκλειδώνει το μυστικό του διάσημου γκουακαμόλε του Chipotle. Χρησιμοποιώντας ίσα μέρη φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού και λάιμ, δημιουργείται μια έντονη και ξινή γεύση. Αν προτιμάτε, μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αν και μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για γκουακαμόλε στο διαδίκτυο, προσθέτοντας διάφορα λαχανικά, η παραδοσιακή εκδοχή αυτού του ορεκτικού είναι η πιο απλή και νόστιμη. Εκτός από αβοκάντο, θα χρειαστείτε μόνο κρεμμύδι, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Και μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε
• Νάτσος

Αυτά τα χορταστικά νάτσος είναι γεμάτα νοστιμιά, όπως τηγανητό καπνιστό λουκάνικο, φασόλια, τουρσί jalapeños και άφθονη κολλώδης σάλτσα τυριού και γκουακαμόλε. Όλες οι γεύσεις συνεργάζονται αρμονικά για να δημιουργήσουν ένα αξέχαστο ορεκτικό! διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο παραδοσιακό γκουακαμόλε μια φρέσκια καλοκαιρινή πινελιά προσθέτοντας αβοκάντο και μερικά εποχιακά φρούτα. Οι φράουλες και το μάνγκο είναι ο τέλειος συνδυασμός για ένα φρέσκο, γευστικό σνακ σε συνδυασμό με τσιπς τορτίγιας. Αν προτιμάτε κάτι λίγο πιο πικάντικο, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο γκουακαμόλε φτιάχνεται με κρεμμύδια, jalapeños, ντομάτες, λάιμ, κόλιανδρο και, φυσικά, μάνγκο, το τέλειο φρούτο για να προσθέσετε τροπική γεύση και μια πινελιά γλυκύτητας για να εξισορροπήσετε την καυστικότητα του jalapeño. Σερβίρετε το γκουακαμόλε με τσιπς τορτίγιας. διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα
• Πιπέρι και κρεμμύδι

Μια μαρινάδα με μέλι και χαλαπένιο μαλακώνει την σκληρότητα της μπριζόλας και μετά το ψήσιμο στη σχάρα, το κρέας γίνεται απόλυτα ζουμερό για αυτές τις χορταστικές φαχίτας. Κόψτε την μπριζόλα σε λεπτές φέτες και σερβίρετε σε τορτίγιες με ψητές πιπεριές και κρεμμύδια, γαρνιρισμένη με διαβάστε περισσότερα

Τα τραγανά τσιπς μπανάνας είναι πολύ δημοφιλή στην Αφρική, τη Λατινική Αμερική και άλλα μέρη του κόσμου. Δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και ένα εξαιρετικό συστατικό σε πιάτα, προσθέτοντας τραγανότητα και μια αλμυρή γεύση. Για παράδειγμα, μπορούν να... διαβάστε περισσότερα

Κρατήστε αυτή τη δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για γκουακαμόλε πρόχειρη για ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό έτοιμο σε λίγα λεπτά για το επόμενο πάρτι σας. Μπορείτε να προσαρμόσετε την πικάντικη γεύση προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο πιπέρι σεράνο. Σερβίρετε το γκουακαμόλε - διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε με ντομάτα
• Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι
• Σάλτσα ντομάτας

Μια σαλάτα από ψητό καλαμπόκι, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκες πιπεριές τσίλι γαρνίρεται με κρεμώδες γκουακαμόλε και ξινές ντομάτες και σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα με κρέας όταν φτιάχνετε τάκος ή μπουρίτος. διαβάστε περισσότερα

Μια επικάλυψη από ξινή κρέμα, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, τουρσί χαλαπένιος και καυτερή σάλτσα τσιπότλε ανεβάζει το παραδοσιακό γκουακαμόλε σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Δίνει επίσης στο ορεκτικό μια πιο εορταστική εμφάνιση. Σερβίρετε το με κράκερ για... διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να διακοσμήσετε τα συνηθισμένα αλμυρά muffins καλαμποκιού για να τα κάνετε να μοιάζουν με cupcakes, δοκιμάστε να φτιάξετε γλάσο γκουακαμόλε! Απλώστε το πάνω στα έτοιμα muffins χρησιμοποιώντας ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και απολαύστε τον καταπληκτικό συνδυασμό γεύσεων και τη γοητευτική... διαβάστε περισσότερα

Η πιο απλή συνταγή για γκουακαμόλε περιλαμβάνει αβοκάντο, πιπεριά jalapeño, ντομάτα, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Απλώς λιώστε τη γκουακαμόλε με ένα πιρούνι σε ένα μπολ και σερβίρετε αμέσως ως ορεκτικό με πατατάκια για βούτηγμα. Προσαρμόστε την ποσότητα της πιπεριάς τσίλι ανάλογα με το γούστο σας. Αν... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτής της συνταγής είναι η μεξικάνικη βινεγκρέτ με λάιμ και κόλιανδρο. Εξυπηρετεί δύο σκοπούς στα τάκος με κοτόπουλο. Πρώτον, μαρινάρει το ζουμερό κοτόπουλο. Δεύτερον, μετατρέπει την κοινή ξινή κρέμα σε μια ξεχωριστή σάλτσα. Τα τάκος είναι γεμιστά με ένα αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε ψητό καλαμπόκι, ντομάτες και φρέσκα κρεμμυδάκια στο κλασικό γκουακαμόλε για μια νόστιμη καπνιστή γεύση. Οι φρέσκες πιπεριές jalapeño και οι τριμμένες πιπεριές chipotle προσθέτουν μια ευχάριστη πινελιά, αλλά αν το προτιμάτε ακόμα πιο πικάντικο, διαβάστε περισσότερα

Ένα απλό σύνολο συστατικών σε τέλειες αναλογίες καθιστά αυτή τη μεξικάνικη σάλτσα ένα τέλειο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή γκουακαμόλε, αυτή η συνταγή παραλείπει την ντομάτα για να μην είναι πολύ νερουλή η σάλτσα και για μια αλμυρή γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε
• Τορτίγιες με κύμινο

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό γκουακαμόλε, εκτός από το αβοκάντο, θα χρειαστείτε ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, λίγη πιπεριά jalapeño, φρέσκο ​​κόλιανδρο και ένα λάιμ για να στύψετε το χυμό. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ή μεξικάνικο μολκαχέτ και σερβίρετε με... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή του γκουακαμόλε χρησιμοποιεί χυμό λεμονιού αντί για τον παραδοσιακό χυμό λάιμ για το ντρέσινγκ και καυτερή σάλτσα πιπεριάς αντί για πιπεριά jalapeño. Ψιλοκόψτε το αβοκάντο, το κόκκινο κρεμμύδι, την ντομάτα και το σκόρδο και έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

• Γουακαμόλε
• Τέλειο ψητό καλαμπόκι

Το γουακαμόλε με ψητό καλαμπόκι μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σε ένα πάρτι σχάρας, ενώ το κρέας ψήνεται. Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει, κάτι που θα του προσδώσει μια πλούσια, καπνιστή γεύση—ακριβώς αυτό που χρειάζεται για να γεμίσει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μεξικάνικο stir-fry είναι ιδανικό τόσο για δείπνα το Σαββατοκύριακο όσο και για τις καθημερινές. Για να αποφύγετε να ξοδεύετε ώρες ψιλοκόβοντας λαχανικά και στέκοντας πάνω από τη σόμπα μετά τη δουλειά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, ετοιμάστε τη φαχίτα εκ των προτέρων: ψιλοκόψτε τα λαχανικά, ζεστάνετε τα στο φούρνο και διαβάστε περισσότερα

Δώστε στο μεξικάνικο γουακαμόλε μια ασιατική πινελιά. Ο λιωμένος αβοκάντο αναμειγνύεται με σκόνη wasabi, τουρσί τζίντζερ, χυμό λάιμ, πιπεριά jalapeño και βότανα. Αυτό κάνει ένα αλμυρό ορεκτικό ιδανικό για ένα πάρτι στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, ζουμερό μπουρίτο είναι ιδανικό για ένα χορταστικό σνακ ή δείπνο με μπύρα. Ταιριάζει τέλεια με μαγειρεμένο ρύζι που περίσσεψε και ψητό κοτόπουλο. Το ψιλοκομμένο κοτόπουλο ζεσταίνετε στη σάλτσα μαζί με φασόλια σε κονσέρβα. διαβάστε περισσότερα

Για να μαγειρέψετε γρήγορα το κρέας για τάκος και να το διατηρήσετε ζουμερό, τηγανίστε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες σε δυνατή φωτιά, αφού πρώτα ανακατέψετε την μπριζόλα με μπαχαρικά και μια πρέζα ζάχαρη. Λίγα λεπτά στο τηγάνι και είστε έτοιμοι για σερβίρισμα. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε όλα τα οφέλη, τη γεύση και την τρυφερή υφή του ώριμου αβοκάντο στο παραδοσιακό μεξικάνικο σνακ, το γκουακαμόλε. Απλώς λιώστε το αβοκάντο με ένα πιρούνι και ανακατέψτε το με φρέσκο ​​κόλιανδρο, καυτερή πιπεριά σεράνο, χυμό λάιμ και κρεμμύδι. Πριν προσθέσετε, μην ξεχάσετε: διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις των σπορ και των νάτσος μπορούν να απολαύσουν το αγαπημένο τους μεξικάνικο σνακ με μια πιο υγιεινή πινελιά. Αντί για πατάτες τηγανητές, χρησιμοποιήστε γλυκές πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, κομμένες σε κομμάτια στο μέγεθος των παραδοσιακών τσιπς καλαμποκιού. Βράστε τις πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χορταστικά, ζουμερά μπιφτέκια με μοσχαρίσιο κρέας συνδυάζουν όλες τις παραδόσεις της μεξικανικής κουζίνας και είναι εύκολα στην παρασκευή τους, ακόμα κι αν ζείτε χιλιάδες μίλια μακριά από τον Νέο Κόσμο. Όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και με τον σωστό συνδυασμό... διαβάστε περισσότερα

Τα μεξικάνικα φαχίτας διαφέρουν από παρόμοια μπουρίτος ή τάκος στο ότι όλες οι γεμίσεις τοποθετούνται ξεχωριστά στο τραπέζι και οι καλεσμένοι μπορούν να προσθέσουν ό,τι θέλουν στην τορτίγια τους. Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση αν διοργανώνετε ένα πάρτι στο σπίτι και δεν έχετε πολύ χρόνο για... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το wrap συνδυάζει τρία είδη μεξικανικών σνακ: μπουρίτος, τάκος και νάτσος. Ψητό μοσχάρι, ξανατηγανισμένα φασόλια, τουρσί jalapeños, μια ζουμερή σάλτσα pico de gallo φτιαγμένη από ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές, και τριμμένο τυρί—όλα μαζί αποτελούν την τέλεια γέμιση για... διαβάστε περισσότερα

Το Carnitas είναι ένα μεξικάνικο πιάτο του οποίου το όνομα μπορεί να μεταφραστεί από τα ισπανικά ως «μικρά κομμάτια κρέατος». Παραδοσιακά, το carnitas φτιάχνεται από χοιρινή σπάλα, η οποία σιγοβράζεται για αρκετές ώρες μέχρι να διαλυθεί το κρέας. Αλλά αν... διαβάστε περισσότερα

Μια μεξικάνικη quesadilla είναι μια τραγανή, τηγανητή τορτίγια γεμιστή με μια γενναιόδωρη ποσότητα κολλώδους τυριού. Εκτός από το κύριο συστατικό - τυρί - για πιο έντονη γεύση, προσθέστε κρεμμύδια μαριναρισμένα σε χυμό εσπεριδοειδών. Προσθέστε— διαβάστε περισσότερα

Τα παραδοσιακά μεξικάνικα τσιπς καλαμποκιού, τα νάτσος, μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο ως σνακ με διάφορες σάλτσες, αλλά και ως ένα πλήρες γεύμα. Τοποθετήστε τα τσιπς σε αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και λουκάνικο, και στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά. διαβάστε περισσότερα

Το γουακαμόλε παρασκευάζεται στο Μεξικό από την εποχή των αρχαίων Αζτέκων. Αυτή η απίστευτα νόστιμη και υγιεινή πάστα αβοκάντο με άλλα λαχανικά δεν απαιτεί μαγείρεμα, γεγονός που την καθιστά πολύτιμη παγκοσμίως από όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

• Τάκος
• Γουακαμόλε με ψητές πράσινες πιπεριές
• σαλάτα Cole
• κρεμμύδια μπάρμπεκιου

Ένα μεξικάνικο τάκος είναι μια μικρή, διπλωμένη τορτίγια γεμιστή με κρέας, λαχανικά και ντρέσινγκ. Τα ψητά τάκος είναι πολύ πιο γευστικά και νόστιμα. Γεμίστε την τορτίγια με ψητό κοτόπουλο. διαβάστε περισσότερα

Η quesadilla είναι μια παραλλαγή του μεξικανικού σάντουιτς. Παραδοσιακά, είναι μια τορτίγια σιταριού ή καλαμποκιού γεμιστή με τυρί και διπλωμένη στη μέση. Για να δώσετε στην quesadilla σας μια πιο λατινοαμερικανική πινελιά, προσθέστε από πάνω: διαβάστε περισσότερα

Μια πικάντικη quesadilla γεμιστή με στήθος κοτόπουλου σιγοβρασμένη σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας, γαρνιρισμένη με τυρί Oaxaca και ξανατηγανισμένα φασόλια (ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο φτιαγμένο από μια πάστα από προμαγειρεμένα φασόλια). διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Γουακαμόλε με αντζούγιες

Τρυφερό φιλέτο σολομού, ψημένο στη σχάρα σε μείγμα βοτάνων, σε συνδυασμό με ψητό ανανά, γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και σερβιρισμένο με πικάντικη σάλτσα αβοκάντο. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε εξωτερικό χώρο χρησιμοποιώντας φορητή ψησταριά ή... διαβάστε περισσότερα

Οι παραδοσιακές μεξικανικές quesadillas φτιάχνονται με γέμιση τυριού και ο κλασικός συνδυασμός είναι σχεδόν πάντα ο σίγουρος νικητής. Εκτός από νόστιμο, το πιάτο είναι επίσης απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη σε εκείνες τις στιγμές... διαβάστε περισσότερα

• Κεσαδίγια
• Σάλτσα γκουακαμόλε

Αυτό το νόστιμο, αλμυρό ορεκτικό, φτιαγμένο με πολύσπορη τορτίγια και γεμιστό με μπέικον γαλοπούλας και τυρί χαμηλών λιπαρών, σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους απολαμβάνουν ένα νόστιμο γεύμα χωρίς να θυσιάζουν τη σιλουέτα τους. Σερβίρεται με πικάντικο σπιτικό γκουακαμόλε ή ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή θα ήταν τέλεια ως θεματικό ορεκτικό για ένα πάρτι Halloween. Η ξινή κρέμα αντιπροσωπεύει τον ιστό και οι μαύρες ελιές τις βρώσιμες αράχνες. Το κρανίο με αβοκάντο προσθέτει μια τρομακτική πινελιά. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Εντσιλάδα:
• Ψητή σάλτσα Physalis:
• Μαύρα φασόλια με πιπεριά τσίλι:
• Κίτρινο ρύζι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τοστάδο:
• Κοτόπουλο:
• Ξανατηγανισμένα φασόλια:
• Σάλσα Κρούδα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• χιλή
• Ψωμί καλαμποκιού
• Σάλτσα γκουακαμόλε

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλσα Βέρντε:
• Χοντροκομμένο Γουακαμόλε:

Αφού βουτήξετε τις τορτίγιες σε σπιτική σάλτσα ντομάτας, γεμίστε τες με αγορασμένο μείγμα ψητού κοτόπουλου και κόλιανδρου, προσθέστε λίγη σάλτσα από πάνω και πασπαλίστε με τυρί Monterey Jack. Ψήστε μέχρι να φουσκώσει η σάλτσα και σερβίρετε με - διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ χρησιμοποίησε αβοκάντο Hass με βουτυρώδη γεύση ξηρών καρπών ως βάση για το γκουακαμόλε της. Μια σκελίδα σκόρδο, αλεσμένη σε μορφή πάστας, προστίθεται επίσης στο πιάτο για να αναμειχθούν οι γεύσεις όλων των υλικών. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα γκουακαμόλε εφευρέθηκε από τους Αζτέκους και αρχικά ονομαζόταν «huaca-mulli», που σημαίνει «μείγμα αβοκάντο». Ουσιαστικά ήταν ένας πουρές από το φρούτο (μερικοί το θεωρούν λαχανικό) με κρεμμύδια και ντομάτες. Περιλαμβάνονται επίσης κόλιανδρος, σκόρδο, λάιμ, καυτερές πιπεριές και άλλα συστατικά. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για γρήγορο φαγητό με καυτερές πιπεριές jalapeños, μάνγκο, αβοκάντο, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και τζικάμα. Σερβίρετε γκουακαμόλε με νάτσος. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τσιπς τορτίγιας
• Σάλτσα γκουακαμόλε

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτή η γέμιση είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο «papas con chorizo»—έναν συνδυασμό πατάτας και chorizo. Φροντίστε να αγοράσετε φρέσκο, άψητο chorizo. διαβάστε περισσότερα