Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η γεύση σουσαμιού που έχουν αυτά τα φιλέτα κοτόπουλου τα καθιστά το τέλειο συστατικό για ένα εκατομμύριο διαφορετικά πιάτα. Προσθέστε τα σε μια σαλάτα του Καίσαρα σήμερα, φτιάξτε φαχίτας μαζί τους αύριο και μακαρόνια με τυρί την επόμενη μέρα. Ψήστε φιλέτα κοτόπουλου σε κρούστα σουσαμιού και φυλάξτε τα στο ψυγείο για να ευχαριστείτε την οικογένειά σας με νέα, νόστιμα πιάτα κάθε μέρα.

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα (περίπου 200 γρ. το καθένα)
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
• 1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένο λευκό σουσάμι
• 1/4 φλιτζάνι μαύρο σουσάμι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, ξίδι ρυζιού, σουσάμι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αλείψτε και τις δύο πλευρές του κοτόπουλου με ξύδι. Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές φέτες μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε το λευκό και το μαύρο σουσάμι σε ένα ρηχό μπολ. ​​Πιέστε το κοτόπουλο σταθερά μέσα στους σπόρους σουσαμιού, ώστε να κολλήσουν καλά και στις δύο πλευρές του στήθους.
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε το, χωρίς να το ανακατέψει, μέχρι να αρχίσει να ασπρίζει, περίπου 1 λεπτό. Γυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε το, χωρίς να το ανακατέψει, μέχρι να ασπρίσει και η άλλη πλευρά, περίπου 1 λεπτό.
Βήμα 3
• Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και ένα θερμόμετρο που θα εισάγετε στο πιο παχύ μέρος του στήθους να δείχνει 74°C, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το βάλετε στο ψυγείο. Σερβίρετε ολόκληρο ή κομμένο σε φέτες. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί έως και 4 ημέρες..
  
  Τέσσερις επιλογές σερβιρίσματος:
  
  Σαλάτα του Καίσαρα"
  Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και προσθέστε το στο μαρούλι romaine, ανακατέψτε το με αγορασμένη σάλτσα Caesar. Αν θέλετε, προσθέστε από πάνω ψιλοκομμένα βραστά αυγά, ελιές, τριμμένη παρμεζάνα και αντζούγιες.
  
  Μακαρόνια με τυρί
  Προσθέστε κοτόπουλο σε κύβους και μπρόκολο ή κουνουπίδι στην αγαπημένη σας εκδοχή με μακαρόνια με τυρί.
  
  Φαχίτας
  Σερβίρετε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο με ρύζι, τηγανητά κρεμμύδια και πιπεριές με καρύκευμα για τάκος, μαύρα φασόλια και τορτίγιες.
  
  Σαλάτα με κάσιους και κοτόπουλο
  Σερβίρετε το κοτόπουλο πάνω από ένα κρεβάτι με χόρτα, γαρνιρισμένο με κάσιους, μανταρίνια, ψιλοκομμένο λάχανο και αγορασμένο ντρέσινγκ.

Ψήφοι: 1