Μεσημεριανό για τη δουλειά: 25 συνταγές

Τέλος στα βαρετά γεύματα στη δουλειά! Αυτά τα νόστιμα γεύματα (από μπολ με δημητριακά μέχρι σαλάτες) είναι εύκολο να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, είναι ιδανικά για ταξίδια και σίγουρα θα σας δώσουν ενέργεια καθ' όλη τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας.

Σαλάτα με κοτόπουλο και λεμόνι και θυμάρι

Χρησιμοποιήστε το κοτόπουλο που περίσσεψε για τη σαλάτα γλυκού κράνμπερι και τραγανού σέλινου του Τζεφ. Τυλίξτε το σε μαλακές τορτίγιες για ένα γεύμα σε πακέτο για μεσημεριανό γεύμα.

Συνταγή: Σαλάτα με κοτόπουλο και λεμόνι και θυμάρι

Μπολ του Βούδα με ψητά λαχανικά

Υγιεινά λαχανικά και αλμυρά ρεβίθια ψήνονται σε ένα μόνο ταψί: ένα εύκολο γεύμα που δεν απαιτεί πολύ καθάρισμα. Η κινόα και το αβοκάντο ολοκληρώνουν το θρεπτικό πιάτο.

Συνταγή: Μπολ του Βούδα με ψητά λαχανικά

Μεσογειακή σούπα φακής σε αργή κουζίνα

Η σούπα του Τζεφ είναι ιδανική για γεύματα μιας εβδομάδας—και είναι απίστευτα εύκολη στην παρασκευή της! Απλώς ανακατέψτε τα υλικά σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος για μια χορταστική σούπα λαχανικών που σερβίρεται καλύτερα με μια φέτα ψωμί.

Συνταγή: Μεσογειακή σούπα φακής σε αργή κουζίνα

Σαλάτα κοτόπουλου με αβοκάντο, ξινή κρέμα και κινόα σε βάζο

Απολαύστε το μεσημεριανό σας με αυτή την βολική σαλάτα κινόα εμπνευσμένη από το Μεξικό. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ετοιμάστε μια μεγάλη ποσότητα κινόα και καταψύξτε την σε σακουλάκια με φερμουάρ για έως και 1 μήνα. Η διατήρηση των δημητριακών ολικής αλέσεως στο ψυγείο μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας.

Συνταγή: Σαλάτα κοτόπουλου με αβοκάντο, ξινή κρέμα και κινόα σε βάζο

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και τσιπς καλαμποκιού

Αυτή η σαλάτα είναι εμπνευσμένη από ένα δημοφιλές πιάτο μιας αλυσίδας υγιεινών εστιατορίων. Μας αρέσει πολύ, αλλά μας αρέσει εξίσου να εξοικονομούμε χρήματα. Αφιερώστε λίγο χρόνο αυτή την εβδομάδα για να φτιάξετε τη βινεγκρέτ: φτάνει για περίπου πέντε σαλάτες. Και αν το εννοείτε σοβαρά, προετοιμάστε τα υλικά για το μεσημεριανό σας γεύμα για όλη την εβδομάδα.

Συνταγή: Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και τσιπς καλαμποκιού

Σούπα τορτίγιας

Η σούπα είναι η αγαπημένη μας επιλογή για μεσημεριανό στη δουλειά, επειδή είναι εύκολο να ετοιμάσουμε πολλές μερίδες εκ των προτέρων. Η πικάντικη σούπα της Ρέιτσελ σερβίρεται με τα αγαπημένα σας υλικά για τάκος. Είναι ένα πιάτο που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Συνταγή: Σούπα τορτίγιας

Ρολά σάντουιτς με γαλοπούλα και ζαμπόν

Ετοιμάστε τα ψωμάκια της Ree την Κυριακή και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι τη Δευτέρα το πρωί. Η Ree συνιστά να φτιάξετε την πικάντικη μαγιονέζα εκ των προτέρων, αλλά να την απλώσετε στο ψωμί λίγο πριν το σερβίρισμα, διαφορετικά τα σάντουιτς μπορεί να γίνουν μουσκεμένα.

Συνταγή: Ρολά σάντουιτς με γαλοπούλα και ζαμπόν

Υγιεινό τηγανητό ρύζι με σπέλτα

Το Farro (όλυρα) είναι μια ιταλική ποικιλία σιταριού. Οι κόκκοι του γίνονται μαλακοί και γευστικοί όταν μαγειρεύονται. Προστίθεται συχνά σε σούπες και ριζότο, αλλά σε αυτή την απλή συνταγή, το farro αποτελεί ένα υπέροχο υποκατάστατο του ρυζιού.

Συνταγή: Υγιεινό τηγανητό ρύζι με σπέλτα

Γρήγορη σούπα ντομάτας και φασολιών

Για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα, η Giada συνιστά να αγοράσετε την αγαπημένη σας σάλτσα μαρινάρα ή να φτιάξετε τη δική σας και να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα για ζωμό.

Συνταγή: Γρήγορη σούπα ντομάτας και φασολιών

Σαλάτα με κοτόπουλο Fajita σε βάζο

Οι φαχίτας με κοτόπουλο είναι το τέλειο, βολικό γεύμα που απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια. Επιπλέον, είναι ένα ισορροπημένο γεύμα φτιαγμένο με υγιεινές τροφές ολικής αλέσεως. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα ταψί, τοποθετήστε το στο φούρνο, ρυθμίστε το χρονόμετρο και ξεκινήστε την ημέρα σας. Απολαύστε τις φαχίτας ζεστές με ρύζι και τορτίγιες ή κρύες σε σαλάτα, όπως σε αυτή τη συνταγή.

Συνταγή: Σαλάτα με κοτόπουλο Fajita σε βάζο

Μπολ με κοτόπουλο και κουσκούς σε αργή κουζίνα

Ένα γρήγορο και χορταστικό μεσογειακό πιάτο εμπνευσμένο από το σουβλάκι που μπορεί να γίνει σε αργή κουζίνα σε μισή ώρα.

Συνταγή: Μπολ με κοτόπουλο και κουσκούς σε αργή κουζίνα

Σας προτείνουμε

Κεσαδίγια με κιμά και σπανάκι

Η Τρίσα χρησιμοποιεί ένα βουτυρωμένο τηγάνι για να φτιάξει χρυσαφένιες quesadillas που λιώνουν στο στόμα. Συμβουλή: Φτιάξτε μια μεγάλη ποσότητα την Κυριακή το βράδυ και θα έχετε μεσημεριανό για μέρες. Βεβαιωθείτε ότι οι quesadillas έχουν κρυώσει εντελώς πριν τις συσκευάσετε, διαφορετικά ο ατμός θα τις κάνει λασπωμένες.

Συνταγή: Κεσαδίγια με κιμά και σπανάκι

Ιταλική σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο

Ξεχάστε τις κολλώδεις σαλάτες ζυμαρικών με μαγιονέζα που γνωρίζετε και πιθανώς μισείτε. Η σαλάτα του Geoffrey περιλαμβάνει φωτεινά, φρέσκα λαχανικά όπως αγγούρι και ντομάτα, καθώς και ψητό κοτόπουλο για όγκο και μια απλή σάλτσα από κόκκινο ξίδι.

Συνταγή: Ιταλική σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο

Ιταλική γαμήλια σούπα

Το μυστικό της αυθεντικής ιταλικής γεύσης σε αυτή τη σούπα είναι τα σπιτικά κεφτεδάκια. Η Giada χρησιμοποιεί σγουρό αντίδι για έντονο χρώμα και υφή.

Συνταγή: Ιταλική γαμήλια σούπα

Φαχίτας κοτόπουλου σε ταψί

Αυτή η φαχίτα πλούσια σε πρωτεΐνες χρησιμοποιεί ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και ένα γκριλ για ένα γρήγορο, υγιεινό γεύμα που ταιριάζει καλά με ρύζι, σαλάτα ή τορτίγια.

Συνταγή: Φαχίτας κοτόπουλου σε ταψί

Τυλιχτά με κοτόπουλο κάρυ

Η Ίνα προσθέτει κάσιους στη σαλάτα κοτόπουλου με κάρυ, προσθέτοντάς της μια αλμυρή και τραγανή γεύση. Φτιάξτε το κοτόπουλο την Κυριακή, ώστε να κρυώσει όλη τη νύχτα — έτσι θα είναι πιο εύκολο να το ψιλοκόψετε τη Δευτέρα το πρωί.

Συνταγή: Τυλιχτά με κοτόπουλο κάρυ

Νουντλς σόμπα από φαγόπυρο με κοτόπουλο σε σάλτσα φιστικιού

Αντί για κινέζικο φαγητό που περίσσεψε, πάρτε μερικά νουντλς σόμπα με γλάσο από φυστικοβούτυρο και σάλτσα σόγιας.

Συνταγή: Νουντλς σόμπα από φαγόπυρο με κοτόπουλο σε σάλτσα φιστικιού

Στήθος κοτόπουλου κινέζικου τύπου σε φύλλα μαρουλιού

Η τηγανητή γέμιση της Ρέιτσελ είναι τραγανή, πολύχρωμη και γεμάτη γεύση χάρη στα πορτοκάλια και τη σάλτσα χοϊζίν.

Συνταγή: Στήθος κοτόπουλου κινέζικου τύπου σε φύλλα μαρουλιού

Σάντουιτς Pan bagna με αγκινάρες

Αυτή η πλούσια σε φυτικές ίνες χορτοφαγική εκδοχή του κλασικού γαλλικού σάντουιτς είναι ιδανική για ταξίδια. Είναι επίσης ένας τέλειος τρόπος για να αξιοποιήσετε φρέσκα λαχανικά που έχετε ήδη διαθέσιμα, και το ίδιο το σάντουιτς γίνεται μόνο καλύτερο όταν παλαιώσει - συναρμολογήστε το το βράδυ πριν από το ταξίδι σας.

Συνταγή: Σάντουιτς Pan bagna με αγκινάρες

Σαλάτα με παντζάρια και λαχανάκια Βρυξελλών σε βάζο

Φτιάξτε αυτή την πολύχρωμη σαλάτα με στρώσεις! Λατρεύουμε το τρυφερό κριθάρι, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο δημητριακό ολικής αλέσεως, όπως καστανό ρύζι ή κινόα. Το βάζο το κάνει εύκολο στην κατανάλωση εν κινήσει και μπορείτε να θαυμάσετε τις όμορφες στρώσεις.

Συνταγή: Σαλάτα με παντζάρια και λαχανάκια Βρυξελλών σε βάζο

Σαλάτα αυγών

Απολαύστε μια αντίθεση υφών και κλασικών γεύσεων: αυτή η εύκολη σαλάτα φτιάχνεται με σέλινο, μουστάρδα ολικής άλεσης και ψιλοκομμένα βραστά αυγά.

Συνταγή: Σαλάτα αυγών

Μπολ με καστανό ρύζι και σάλτσα Green Goddess

Οι σαλάτες και τα σάντουιτς περνούν σε δεύτερη μοίρα: Το υγιεινό μπολ με ρύζι της Τρίσα είναι το μόνο γεύμα που λαχταράμε σε μια εργάσιμη μέρα. Φτιάχνει μια κρεμώδη σάλτσα «πράσινης θεάς» για να γαρνίρει με καστανό ρύζι, φέτες αβοκάντο και ψητά λαχανικά.

Συνταγή: Μπολ με καστανό ρύζι και σάλτσα Green Goddess

Τυλιχτά ρεβίθια και μανιτάρια πορτομπέλο

Θα θέλετε να φάτε αυτά τα ψωμάκια ξανά και ξανά. Τα ρεβίθια λιώνονται με βαλσάμικο ξύδι και βούτυρο μέχρι να γίνουν κρεμώδης πάστα και στη συνέχεια γεμίζονται σε μια τυλιγμένη πίτα με τυρί Μίνστερ, μανιτάρια πορτομπέλο και ρόκα.

Συνταγή: Τυλιχτά ρεβίθια και μανιτάρια πορτομπέλο

Σάντουιτς με κρεμώδες χούμους και καπνιστή γαλοπούλα

Γιατί να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα όταν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χούμους; Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τυρί Neufchâtel και λαχανικά όπως λιαστές ντομάτες και καρότα, τα οποία προσθέτουν μια μοναδική γεύση στο γεύμα.

Συνταγή: Σάντουιτς με κρεμώδες χούμους και καπνιστή γαλοπούλα





Κατηγορίες: