Πίτα

Δοκιμάστε αυτή την φθινοπωρινή παραλλαγή του χούμους, που συνδυάζει ρεβίθια με ψητή γλυκιά κολοκύθα butternut, πικάντικη σάλτσα και ελληνικό γιαούρτι. Η σάλτσα είναι απαλή, βελούδινη και πλούσια σε γεύση που θα λατρέψουν όλοι. Πριν χτυπήσετε την ψητή κολοκύθα... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Μαρμελάδα ψητής ντομάτας
• Γιαούρτι με βότανα

Ένα ολόκληρο μπουκέτο από προσεκτικά επιλεγμένα μπαχαρικά δίνει σε αυτό το στήθος κοτόπουλου την εκπληκτική γεύση του ινδικού κοτόπουλου tandoori. Ψήστε το στη σχάρα και σερβίρετε το σε ζεστές πίτες ή σε πίτα με μαρμελάδα ψητής ντομάτας και δροσιστικό φυσικό γιαούρτι με μέντα. διαβάστε περισσότερα

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις ζεστές πίτες με λεπτές λωρίδες ψητής μπριζόλας, κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά, αγγούρια και ντομάτες σε μια ντελικάτη σάλτσα ταχίνι. Αυτές οι χορταστικές, γευστικές πίτες είναι εμπνευσμένες από το δημοφιλές street food της Μέσης Ανατολής, το shawarma. Το μείγμα - διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτή την ανοιξιάτικη εκδοχή της σαλάτας με ψωμί φατούς Λεβάντε. Ανακατέψτε την φρυγανισμένη πίτα με τραγανά, ζουμερά χόρτα, μπαχαρικά και μια δροσιστική σάλτσα λεμονιού. Σερβίρετε αμέσως για να μην μουλιάσει το ψωμί. διαβάστε περισσότερα

Ναι, τα νάτσος είναι ένα μεξικάνικο σνακ, αλλά γιατί να μην τους δώσετε μια φρέσκια μεσογειακή πινελιά; Αντικαταστήστε τα κομματάκια καλαμποκιού με φρυγανισμένη ελληνική πίτα και γαρνίρετε με μια δροσιστική σαλάτα αγγουριού, ντομάτας και ελιάς, γαρνιρισμένη με... διαβάστε περισσότερα

Τα ρεβυθοκεφτέδες με κόλιανδρο, κρεμμύδι, σκόρδο και κύμινο ψήνονται στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο. Θεωρήστε τα μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα τηγανητά φαλάφελ. Όπως και τα φαλάφελ, τα ρεβυθοκεφτέδες σερβίρονται με πίτα και λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Γλυκές ντομάτες, πιπεράτη ρόκα, τραγανή πίτα και ζουμερό κοτόπουλο συνθέτουν αυτή την ελαφριά, αλλά υγιεινή και θρεπτική σαλάτα μεσογειακού στιλ. Για να ετοιμάσετε γρήγορα το κοτόπουλο για τη σαλάτα, ψήστε το στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό μπολ περιέχει δημοφιλή μεσογειακά υλικά: πλιγούρι, σαλάτα από ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά, ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε βινεγκρέτ τάρτας και χούμους. Σερβίρεται με πίτα και είναι ένα πεντανόστιμο... διαβάστε περισσότερα

Αν και ο γύρος θεωρείται ελληνικό πιάτο, μερικά παραδοσιακά ιταλικά υλικά δεν θα τον καταστρέψουν, αλλά μάλλον θα του προσδώσουν μια νέα και ενδιαφέρουσα γεύση. Τρίψτε το γλυκό ιταλικό λουκάνικο με κύμινο και ρίγανη, τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει ωραία και σερβίρετε. διαβάστε περισσότερα

Κοινή σε όλη τη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο, η πίτα ψήνεται παραδοσιακά σε υψηλές θερμοκρασίες σε ταντούρ (πήλινο φούρνο). Είναι απίστευτα ευέλικτη και σερβίρεται με κεμπάπ, φαλάφελ, σουβλάκι, χούμους, μπαμπά γκανούς και πολλά άλλα πιάτα. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε τις φρέσκες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Τα κοτολέτα γαλοπούλας κόβονται σε φέτες, τηγανίζονται με μπαχαρικά και σερβίρονται σε πίτα με μια γρήγορη σάλτσα γιαουρτιού τζατζίκι. Αν σας περισσέψει φαγητό στο ψυγείο... διαβάστε περισσότερα

Ανάψτε τη σχάρα (ή πάρτε ένα τηγάνι) για να φτιάξετε αυτά τα ζουμερά σάντουιτς γαλοπούλας με ψητή μελιτζάνα και χούμους σε μια πίτα εμπνευσμένη από τη Μέση Ανατολή. Η γαλοπούλα μαγειρεύεται σε μπιφτέκια, οπότε μαζί με το μαρούλι iceberg και τα λαχανικά, θα έχετε... διαβάστε περισσότερα

• Σαουάρμα
• Σάλτσα γιαουρτιού

Αυτή η γρήγορη εκδοχή του shawarma φτιάχνεται με κοτόπουλο, το οποίο δεν απαιτεί μαρινάρισμα ή ψήσιμο στη σούβλα για πολύ ώρα. Κόψτε σε λεπτές φέτες τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, ανακατέψτε τα με μπαχαρικά και ψήστε τα στο φούρνο. Τα μπούτια είναι το πιο νόστιμο και ζουμερό μέρος του κοτόπουλου. Αυτά... διαβάστε περισσότερα

Εκτός από την υπέροχη γεύση, αυτές οι εύκολες στην παρασκευή βάφλες ρεβιθιού μοιάζουν με το φαλάφελ, επομένως μπορούν να σερβιριστούν όπως το φαλάφελ: σε πίτα με φρέσκα και τουρσί λαχανικά. Μπορείτε να τις τηγανίσετε εκ των προτέρων και να τις φυλάξετε στην κατάψυξη για - διαβάστε περισσότερα

Η Φατούς είναι μια λεβαντίνικη σαλάτα που φτιάχνεται με τηγανητή πίτα και εποχιακά λαχανικά, όπως μαρούλι, αγγούρι και ντομάτα. Η ξεχωριστή της γεύση προέρχεται από ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο με σουμάκ και μελάσα ροδιού. Χάρη στο... διαβάστε περισσότερα

Καπνιστή πάπρικα, τηγανητά φρέσκα κρεμμυδάκια και τουρσί πιπεριές piquillo εμπνέουν ένα πλήθος γεύσεων με σκόρδο στο χούμους. Μετατρέψτε το χούμους από το κατάστημα σε ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό για να το σερβίρετε όσο οι καλεσμένοι περιμένουν το δείπνο ή σερβίρετε το ως συνοδευτικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

Ψάχνετε για νέες ιδέες για ντιπ για το επόμενο ορεκτικό σας στο σπίτι; Δοκιμάστε αυτή την υγιεινή, χαμηλή σε θερμίδες επιλογή με μια πινελιά ελληνικής σαλάτας! Περιλαμβάνονται παραδοσιακά υλικά σαλάτας—ψιλοκομμένες ντομάτες, μαύρες ελιές, κόκκινο κρεμμύδι και δυόσμος. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η υγιεινή χορτοφαγική σούπα ζεσταίνει με την πικάντικη γεύση της και σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα χάρη στην προσθήκη ρεβιθιών. Τα ρεβίθια κάνουν τη σούπα εξαιρετικά θρεπτική, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, παρόλο που παρασκευάζεται με νερό και λαχανικά. Η συνταγή χρησιμοποιεί: διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα «έξυπνα» παϊδάκια φτιάχνονται με πλιγούρι, γεγονός που τα καθιστά απίστευτα υγιεινά, νόστιμα και οικονομικά: θα χρειαστείτε μόνο 200 γραμμάρια κιμά για 4 μερίδες. Μειώνοντας το κόκκινο κρέας, θα εμπλουτίσετε τα παϊδάκια με φυτικές ίνες. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτήν την πίτσα, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ζύμη. Χρησιμοποιήστε κανονική πίτα ή λαβάς ως βάση, απλώστε από πάνω καβουρδισμένο κιμά με κρεμμύδια και πιπεριές και βάλτε την στο φούρνο για λίγα λεπτά για να ζεσταθεί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πιο υγιεινή εκδοχή του φαλάφελ ψήνεται στο φούρνο αντί να τηγανίζεται σε δυνατή φωτιά. Φτιαγμένα με ρεβίθια, ταχίνι, αρωματικά μπαχαρικά και αρωματικά φρέσκα βότανα, αυτά τα μπιφτέκια ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, αφήνοντας ένα τραγανό, τρυφερό εσωτερικό. διαβάστε περισσότερα

Το ζα'ατάρ, καρύκευμα της Μέσης Ανατολής, είναι ένα μείγμα από αποξηραμένα αρωματικά βότανα και σουσάμι που μπορεί να προστεθεί σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Σε αυτή τη συνταγή, το καρύκευμα πασπαλίζεται πάνω από μια έτοιμη σαλάτα με ντοματίνια, πεπεροντσίνι και πίτα, και τηγανίζεται - διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο σαουάρμα
• Τουμ
• Περίοδος

Το κλασικό σαουάρμα από το street food της Μέσης Ανατολής φτιάχνεται με μια γενναιόδωρη ποσότητα μαριναρισμένου κοτόπουλου, τοποθετείται σε στρώσεις σε σούβλα και ψήνεται αργά για αρκετές ώρες. Αυτή η απλοποιημένη σπιτική εκδοχή, με σχάρα και σουβλάκια, θα σας μεταφέρει... διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Ξηρό μείγμα μπαχαρικών Ras el Hanout

Ετοιμάστε ένα πηχτό και χορταστικό στιφάδο με κρέας σε στιλ Μέσης Ανατολής. Βασίζεται σε κιμά, ο οποίος, σε αντίθεση με τα κομμάτια κρέατος, μαγειρεύεται γρήγορα, και αυτό το πιάτο δεν θα σας πάρει περισσότερο από μισή ώρα. Σιγοβράστε τον κιμά με ντομάτες, ρεβίθια και μπαχαρικά σε μια πλούσια σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Ο κλασικός συνδυασμός μπέικον, μαρουλιού και ντομάτας (BLT) είναι ιδανικός για κάτι περισσότερο από απλά σάντουιτς. Απολαύστε αυτό το τρίο ως μια νόστιμη σάλτσα, ιδανική για να τη μοιραστείτε με ένα πλήθος ως ορεκτικό. Αυτή η λιχουδιά φαίνεται επίσης εντυπωσιακή: η σάλτσα σερβίρεται - διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε σπιτικό χούμους τόσο κρεμώδες, απαλό και νόστιμο όσο το αγορασμένο από το κατάστημα, θα χρειαστεί να αφιερώσετε λίγο περισσότερο χρόνο και να το φτιάξετε με αποξηραμένα ρεβίθια αντί για κονσέρβα—τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. Άλλωστε, αυτό το ορεκτικό θα σας κοστίσει... διαβάστε περισσότερα

Αν και το φαλάφελ απαιτεί λίγο προγραμματισμό και μούλιασμα, είναι εκπληκτικά εύκολο στην παρασκευή του. Οι πικάντικες μπάλες από πουρέ ρεβιθιού τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά και είναι τραγανές εξωτερικά, αφήνοντας μια τρυφερή, νιφάδα υφή. διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες
• Περίοδος

Αυτά τα χορτοφαγικά σάντουιτς εμπνευσμένα από τη Μέση Ανατολή είναι απίστευτα νόστιμα, χορταστικά και ζουμερά. Τα μπιφτέκια παρασκευάζονται από ένα μείγμα καφέ φακών, καστανού ρυζιού και λάχανου και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Καταψύξτε ελαφρά τα σχηματισμένα. διαβάστε περισσότερα

• Λουκάνικα και φασόλια Τοσκάνης
• Σάλτσα φασολιών τριών στρώσεων

Ένας πολύ απλός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και γρήγορο πιάτο ιταλικού στιλ. Ιδανικό για κάμπινγκ ή για μεσημεριανό στην αυλή. Τα ιταλικά λουκάνικα ψήνονται στα κάρβουνα και σερβίρονται με φασόλια Τοσκάνης, ένα μείγμα από κόκκινα και λευκά φασόλια. διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικά ψωμάκια, αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται με πίτες ολικής αλέσεως. Ανοίξτε τις σαν τσέπες και γεμίστε τες με τη γέμιση. Μέσα σε κάθε πίτα αλειμμένη με χούμους υπάρχει ένα μικρό μπιφτέκι γαλοπούλας (slider) με χούμους, φρέσκο ​​- διαβάστε περισσότερα

Το Shakshuka είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Μέσης Ανατολής, που συνήθως σερβίρεται για πρωινό. Είναι ομελέτα μαγειρεμένη σε σάλτσα ντομάτας και βοτάνων. Είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό, και η προσθήκη ρεβιθιών στο shakshuka προσθέτει μια επιπλέον ώθηση πρωτεΐνης. Shakshuka - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές ελληνικό πιάτο street food σουβλάκι, κεμπάπ κοτόπουλου τυλιγμένα σε πίτα με φρέσκα λαχανικά. Η σαλάτα περιέχει τα ίδια υλικά, αλλά αντί για κεμπάπ, χρησιμοποιεί κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένα σε... διαβάστε περισσότερα

Στο Ισραήλ, αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης σαμπίχ και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή street food στο Τελ Αβίβ. Η ζεστή, φρέσκια πίτα σερβίρεται με τηγανητή μελιτζάνα, βραστά αυγά, τουρσί λαχανικά, φρέσκια σαλάτα αγγουριού και ντομάτας, χούμους και... διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα χοιρινά σκαλοπίνια είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, αλλά έχουν γεύση σαν να έχετε περάσει ώρες στην κουζίνα. Είναι γεμάτα με γεύσεις εστιατορίου, όλα στο σπίτι. Ιδανικά για ένα γρήγορο δείπνο τις καθημερινές ή— διαβάστε περισσότερα

Η κοτολέτα μαροκινού στιλ σερβίρεται με μια ελαφριά, ζουμερή σαλάτα από μαρούλι romaine, αγγούρια, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκα βότανα (μέντα ή κόλιανδρο) και γαρνίρεται με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγη καυτερή πιπεριά. διαβάστε περισσότερα

• Κοτολέτες και συνοδευτικό πιάτο
• Μαροκινό μπαχαρικό ρας ελ χανούτ

Το μείγμα μπαχαρικών ras el hanout από τη Βόρεια Αφρική, αναμεμειγμένο με τον κιμά γαλοπούλας, δίνει σε αυτά τα παϊδάκια γαλοπούλας μια εκπληκτική ανατολίτικη γεύση, ενώ η γενναιόδωρη ποσότητα σπανακιού τα εμπλουτίζει με μια ώθηση υγιεινών ινών. Τα παϊδάκια ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται με - διαβάστε περισσότερα

• Αρνί σε γλάσο ροδιού με δυόσμο στη σούβλα
• Σαλάτα με ελληνικό λάχανο

Ένα νόστιμο μεσογειακό ορεκτικό με μικρές πίτες που σερβίρονται με φέτες αρνιού ψημένες στη σούβλα με γλάσο ροδιού και μια δροσιστική ελληνική σαλάτα coleslaw. Το αρνίσιο μπούτι χρησιμοποιείται για το ψητό. διαβάστε περισσότερα

• Ρας ελ Χανούτ και μαρινάδα αρνιού
• Σάλτσα Ταχίνι με Γλυκιά Πιπεριά και Καρύδια

Απολαύστε ένα αυθεντικό ανατολίτικο σαουάρμα με αρνί μαριναρισμένο σε ρας ελ χανούτ, ένα βορειοαφρικανικό μπαχαρικό. Το μείγμα μπαχαρικών είναι τέλεια ισορροπημένο και προσδίδει στο κρέας μια υπέροχη γεύση και άρωμα. Το αρνί που χρησιμοποιείται για αυτή την παρασκευή είναι... διαβάστε περισσότερα

• Τζατζίκι
• Χούμους
• Κοτόπουλο

Αυτό το σαουάρμα σερβίρεται ασυναρμολόγητο. Το πιάτο συνοδεύεται από ένα κομμάτι τηγανητό κοτόπουλο, πίτα και δύο σάλτσες: ελληνικό τζατζίκι και χούμους Μέσης Ανατολής. Για να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, είναι καλύτερο να το κάνετε να σοταριστεί. Αυτό το κάνει πιο εύκολο στο τηγάνισμα... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε νόστιμο σαουάρμα, δεν χρειάζεστε σούβλα, σχάρα ή ένα σωρό μπαχαρικά ή μαρινάδες για να δώσετε στο κοτόπουλο σας μια γεύση Μέσης Ανατολής. Το μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα λειτουργεί υπέροχα ως μαρινάδα. Σε συνδυασμό με σκόνη κάρυ και... διαβάστε περισσότερα

• Ρεβίθια
• Ντρέσιγκ χούμους με άνηθο
• Για το σερβίρισμα

Ένα ζουμερό και νόστιμο χορτοφαγικό σαουάρμα με λαχανικά και ρεβίθια, που κάνουν το ορεκτικό πιο χορταστικό και προσθέτουν υφή και μοναδικές γεύσεις. Τα ρεβίθια προβράζονται και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο με μπαχαρικά και μια μικρή ποσότητα... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο σαουάρμα
• Ρέλις με αγγούρι και ντομάτα
• σάλτσα ταχίνι

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο και ζουμερό shawarma ακόμα και στο σπίτι χωρίς να χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό ψησίματος. Τα μπούτια κοτόπουλου κόβονται σε λεπτά, μικρά κομμάτια, μαρινάρονται σε μπαχαρικά και ψήνονται σε σουβλάκια, μετά τα οποία αποκτούν το επιθυμητό... διαβάστε περισσότερα

Ένα ελαφρύ ντρέσινγκ από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και ξίδι από βότανα προσθέτει μια έντονη γεύση σε αυτό το πιάτο, εκτός από τα λαχανικά. Χρησιμοποιείται στη σαλάτα, για να αρωματίσει την πίτα και για να μαγειρέψει το κοτόπουλο. Ανακατέψτε τα στήθη κοτόπουλου με λίγο από το ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο παρασκευάζεται με ένα μείγμα από μαρούλι, γενναιόδωρες ποσότητες μαϊντανού, φρέσκων κρεμμυδιών, δυόσμου, αγγουριού και γλυκών ντοματίνιων, και αναμειγνύεται με σάλτσα λεμονιού και τραγανά κομμάτια τηγανητής πίτας πριν το σερβίρισμα. Μια ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με - διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα με ρεβίθια
• Σάντουιτς

Πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, τα ρεβίθια αποτελούν μια εξαιρετική βάση για χορταστικά, υγιεινά χορτοφαγικά σάντουιτς. Για σάντουιτς χωρίς προβλήματα, χρησιμοποιήστε ρεβίθια σε κονσέρβα. Λιώνονται εύκολα με ένα πιρούνι, αλλά αν προτιμάτε μια πιο λεία υφή, διαβάστε περισσότερα

Ένα λεπτό, κρεμώδες, ελαφρώς ξινό τυρί κρέμα αποτελεί μια υπέροχη βάση για μια πηχτή σάλτσα. Ανακατέψτε το με ξινή κρέμα, τριμμένη μοτσαρέλα και λίγη μαγιονέζα. Για την επικάλυψη λαχανικών, προσθέστε καρδιές αγκινάρας και σπανάκι. διαβάστε περισσότερα

Ένας εξαιρετικός τρόπος για να ταΐσετε άτομα που δεν τρώνε σπανάκι, ειδικά παιδιά, είναι να φτιάξετε κεφτεδάκια. Αυτά τα κεφτεδάκια είναι κυριολεκτικά γεμάτα με χόρτα, αλλά οι επιλεκτικοί στο φαγητό δεν θα το προσέξουν καν, καθώς αυτά τα υγιεινά κεφτεδάκια σερβίρονται σε πίτα με φέτες... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το γρήγορο ορεκτικό με ζουμερά χόρτα και κολοκυθάκια είναι χορταστικό, θρεπτικό και γεμάτο με μια ποικιλία από έντονες γεύσεις και υφές. Γαρνίρετε τις φρυγανισμένες πίτες με χούμους, ψητές φέτες κολοκυθιού, φρέσκια ρόκα και κρεμώδες κατσικίσιο τυρί. διαβάστε περισσότερα

Χάρη στην κρεμώδη υφή τους, ο πουρές πατάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως συνοδευτικό πιάτο αλλά και ως βάση για μια πηχτή σάλτσα. Αυτή η συνταγή για σάλτσα είναι εμπνευσμένη από την ελληνική σάλτσα σκορδαλιά, η οποία επίσης φτιάχνεται από πουρέ πατάτας αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

Τηγανίστε το φαλάφελ σε βαφλιέρα αντί να το τηγανίσετε σε βαθύ τηγάνι, και αντί για τηγανητές μπάλες, θα έχετε ένα μοναδικό σνακ με λιγότερα λιπαρά. Επιπλέον, το φαλάφελ με βάφλα έχει εξίσου καλή γεύση με το τηγανητό φαλάφελ: είναι εξίσου... διαβάστε περισσότερα

Το Μπαμπαγκανούς είναι ένα παραδοσιακό συριακό, λιβανέζικο και παλαιστινιακό πιάτο που φτιαγμένο από μελιτζάνα με λάδι, καρυκεύματα και ταχίνι (πάστα σουσαμιού). Μεταφρασμένο από τα αραβικά, μπορεί να έχει δύο σημασίες: «Μπαμπάς Γκανούς» ή «Ο επιλεκτικός πατέρας του μπαμπά». Και - διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο στη σημερινή του μορφή πιστεύεται ότι προέρχεται από την Τυνησία και η αραβική του ονομασία σημαίνει «μείγμα». Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό είναι τα αυγά, το shakshuka σερβίρεται συχνά για πρωινό. Ωστόσο, στο Ισραήλ, είναι επίσης δημοφιλές ως βραδινό πιάτο, καθώς και... διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Χωριάτικη σαλάτα

Τρυφερό, νόστιμο αρνί μαριναρισμένο σε ελαιόλαδο με ρίγανη και ψητό, σερβιρισμένο σε τραγανή ελληνική πίτα με ελληνική σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και φέτα. Ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Χορτοφαγικά κοτολέτα
• Σάλτσα γιαουρτιού
• Για να συναρμολογήσετε το σάντουιτς:

«Λατρεύω να φτιάχνω αυτό το μπέργκερ τις Δευτέρες χωρίς κρέας. Ομολογώ ότι τρώω πολύ κρέας, αλλά κάνω ένα διάλειμμα μία φορά την εβδομάδα και τρώω ένα εντελώς χορτοφαγικό δείπνο.» διαβάστε περισσότερα

• Γκαράμ μασάλα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα αγγουριού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μαρινάδα σολομού:
• Τυρί και ντομάτες:
• Σάλτσα αγγουριού με άνηθο:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τζατζίκι με φέτα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Αρνίσιο κρέας:
• Σάλτσα τζατζίκι με φέτα και δυόσμο:
• Ρέσιτζ με αγγούρι και ντομάτα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα τζατζίκι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για ένα ορεκτικό τυριού με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για ένα ορεκτικό τυριού με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

• Μείγμα μπαχαρικών Creole:
• Σάλτσα τζατζίκι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Τα κεφτεδάκια και η σάλτσα βουτήματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικό για πάρτι. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σασλίκ κιμά
• σάλτσα τζατζίκι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κοτόπουλο σε μαρινάδα τεριγιάκι:
• Σάλτσα αϊολί σόγιας-τζίντζερ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κιουφτά:
• Σάλτσα τζατζίκι:

Ινδονησιακό σοτέ, γαλλικό μπροσέτ ή τουρκικό κεμπάπ —τα πιάτα σε σουβλάκι είναι πάντα μια απόλαυση. Το «Κουφτά» είναι ένα κεμπάπ φτιαγμένο με κιμά, όχι με κύβους κρέατος. διαβάστε περισσότερα

Τα Guzaria είναι ελληνικά τάπας: μια συλλογή από μικρά πιάτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ ή ως συμπλήρωμα σε ένα κυρίως γεύμα. Στην Αθήνα, οι άνθρωποι συνήθιζαν να συγκεντρώνονται σε μικρά μπαρ στο τέλος μιας δύσκολης ημέρας για να βρουν συνομιλητές, να συζητήσουν την ημέρα και να μοιραστούν... διαβάστε περισσότερα

• Ζεστή σάλτσα γιαουρτιού:
• Πιτς:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ψητά αρνίσια κεμπάπ με κάρυ και πίτα
• Τσάτνεϊ με μέντα και ψητό νεκταρίνι

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σαλάτα για πίτα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γεμίσματα:
• Σάλτσα γιαουρτιού με σουσάμι και μέντα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Αρνίσιο κρέας
• Επικάλυψη
• σάλτσα τζατζίκι
• Ζεστή σάλτσα ξινή κρέμα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα ντομάτας-γιαουρτιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μαρινάδα και σάλτσα:
• Ψητές ντομάτες:
• Σάλτσα βινεγκρέτ:
• Τζατζίκι με ραπανάκια:

Γύρος με σάλτσα τζατζίκι από ραπανάκι - μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή ελληνικού γρήγορου φαγητού. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ακόμα κι αν το ντουλάπι σας είναι σχεδόν άδειο, πιθανότατα θα έχετε τα υλικά για να φτιάξετε αυτές τις απλές πίτες. Ο συνδυασμός λιαστών ντοματών και ξιδιού δίνει σε αυτό το πατέ φασολιών μια αλμυρή απλότητα που ταιριάζει τέλεια με μια σαλάτα... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σπιτικό καρύκευμα για τη σχάρα:
• Μαρινάδα:
• Σάλτσα αγγουριού-ανανά:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Χορτοφαγικά κοτολέτα:
• Για σάντουιτς:
• Σάλτσα αγγουριού-γιαουρτιού:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μιας μεγάλης ποικιλίας πουρέδων για σάντουιτς. Επιλέξτε και ανακατέψτε λαχανικά που απολαμβάνουν τα παιδιά σας και θα έχετε νόστιμα χορτοφαγικά σάντουιτς για παιδιά. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.