Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Για μια πραγματικά ικανοποιητική εμπειρία ψητού καλαμποκιού, σκεφτείτε να το μαγειρέψετε σε μια εξωτερική σχάρα για να προσθέσετε μια ευχάριστη καπνιστή γεύση στα αρωματικά μπαχαρικά. Δημιουργήστε άνετες λαβές σε κάθε κοτσάνι με τα φλούδια και τη σχάρα, αλείψτε το με πικάντικο βούτυρο Cajun, σέλινο και πιπεριά. Ένα τέλειο ορεκτικό για ένα πάρτι μπάρμπεκιου!

Συστατικά:

• 165 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα Cajun
• κοτσάνι σέλινου, ψιλοκομμένο
• Ένα τέταρτο ενός μικρού λευκού κρεμμυδιού
• Ένα τέταρτο μιας πράσινης πιπεριάς, κομμένης σε κομμάτια
• 6 στάχυα καλαμποκιού με φλούδες, μουλιάστε σε νερό για 20 λεπτά
• φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καλαμπόκι, χυμός λεμονιού, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, καρύκευμα Cajun

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τη σχάρα στους 200°C.
Βήμα 2
• Σε ένα μικρό μούλτι, ανακατέψτε το βούτυρο, το καρύκευμα Cajun, το σέλινο, το κρεμμύδι και την πιπεριά. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 3
• Τραβήξτε προς τα πίσω τα φλούδια καλαμποκιού, στη συνέχεια αφαιρέστε τις «τρίχες» και δέστε τα φλούδια μεταξύ τους με υγρό σπάγκο ή ένα κομμάτι φλοιού. Αυτή θα είναι η λαβή του καλαμποκιού.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε άμεση φωτιά στη σχάρα και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς το περιστασιακά, μέχρι οι κόκκοι να καούν σε σημεία, για 10 έως 15 λεπτά.
Βήμα 5
• Αλείψτε τα κοτσάνια με βούτυρο και μεταφέρετέ τα σε έμμεση φωτιά. Μαγειρέψτε, αλείφοντάς τα με ένα πινέλο και γυρίζοντάς τα, για λίγα λεπτά ακόμα. Σερβίρετε ζεστά, περιχυμένα με χυμό λεμονιού.

Ψήφοι: 1