Πουρές πατάτας με φασκόμηλο τηγανητό σε βούτυρο

Φορά: 30 λεπτά

Μετατρέψτε τον καθημερινό πουρέ πατάτας σε ένα πολυτελές γιορτινό συνοδευτικό πιάτο με μόνο δύο υλικά: φασκόμηλο και βούτυρο. Το καβουρδισμένο βούτυρο προσδίδει μια υπέροχα κρεμώδη, ξηρή γεύση στις πατάτες, ενώ τα τραγανά φύλλα φασκόμηλου προσθέτουν επιπλέον πικάντικη γεύση. Ρίξτε την καυτή επικάλυψη πάνω από τον πουρέ πατάτας σε ένα μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε αμέσως.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση 3 μέτριες πατάτες Russet. Τοποθετήστε τις σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και κάντε μια μικρή τρύπα στη μεμβράνη με ένα μαχαίρι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, για 12 έως 15 λεπτά. Αφήστε τις να σταθούν, χωρίς καπάκι, για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, λιώστε τις πατάτες με 1 έως 1 1/4 φλιτζάνια ζεστό γάλα και αλάτι κατά βούληση. Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε 8 έως 10 φύλλα φασκόμηλου και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Περιχύστε τις πατάτες με βούτυρο.