Μπαλάκια σπανακόπιτας κοτόπουλου με πικάντικα τουρσιά και σάλτσα γιαουρτιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σπανακόπιτα κοτόπουλου με πικάντικα τουρσιά και σάλτσα γιαουρτιού

Φορά: 27 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Η Ρέιτσελ φτιάχνει αυτό το ορεκτικό εμπνευσμένο από την Ελλάδα προσθέτοντας σπανάκι και φέτα στον κιμά και σερβίροντας τα κεφτεδάκια με μια πικάντικη ελληνική σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο επιπλέον για τον κιμά
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες και λιωμένες
2 συσκευασίες (400 γρ. η καθεμία) κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι (αποψυγμένο)
3/4 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
450 γρ. κιμά κοτόπουλου
1 κουταλιά της σούπας καρυκεύματα σχάρας
1,5 φλιτζάνι φυσικό ελληνικό γιαούρτι
1/3 ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο αγγούρι χωρίς κουκούτσια
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο άνηθο
1/2 χυμό λεμονιού
1,5 κουταλάκι του γλυκού, 1/2 πρέζα κύμινο
1,5 κουταλάκι του γλυκού, 1/2 πρέζα κόλιανδρο
Αλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, σκόρδο, σπανάκι, φέτα, κιμάς κοτόπουλου, γιαούρτι, αγγούρια, άνηθο, χυμός λεμονιού, κύμινο, κολίανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κρεμμύδι και 3 σκελίδες σκόρδο. Στύψτε καλά το σπανάκι για να φύγουν τα περιττά υγρά. Λιώστε το σπανάκι και προσθέστε το στο σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέστε τη φέτα, τον κιμά και τα μπαχαρικά σχάρας στο μπολ και περιχύστε γενναιόδωρα με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε το κρέας με τα λαχανικά και τη φέτα και πλάστε 18 μπαλάκια (4 εκ.). Τοποθετήστε τα μπαλάκια σε ένα αντικολλητικό ταψί και ψήστε για 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να τρέξουν διαυγή τα υγρά τους.

Προσθέστε το γιαούρτι, το σκόρδο, το αγγούρι, τον άνηθο, το χυμό λεμονιού, το κύμινο, τον κόλιανδρο και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Σερβίρετε. μπάλες κοτόπουλου, βυθίστε οδοντογλυφίδες μέσα τους και βάλτε τη σάλτσα δίπλα τους.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Ορεκτικά κρέατος / Ορεκτικά λαχανικών / Ορεκτικά με τυρί / Ελληνική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές