Βρασμένο καλαμπόκι με παρμεζάνα

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 319, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Βράστε καλαμπόκι στο κοτσάνι και, αντί για αλάτι, προσθέστε μια νόστιμη τυρένια επικάλυψη από τριμμένη παρμεζάνα ανακατεμένη με σκορδοβούτυρο και φρέσκο μαϊντανό. Ανακατέψτε το τυρί στο βούτυρο και το τηγανητό σκόρδο μόνο αφού κρυώσει καλά, για να μην λιώσει πρόωρα το τυρί. Ετοιμάστε την επικάλυψη εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να την αλείψετε αμέσως με ένα πινέλο στο ζεστό καλαμπόκι. Θα λιώσει στην επιφάνεια και θα σχηματίσει μια νόστιμη τυρένια κρούστα. Ο συνδυασμός γεύσεων από βρασμένο καλαμπόκι, παρμεζάνα και τηγανητό σκόρδο είναι απλά καταπληκτικός.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
0,5 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 στάχυα κίτρινου καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση εγκάρσια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκόρδο, παρμεζάνα, καλαμπόκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και να βγάλει το άρωμά του, περίπου 1 λεπτό. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Αφήστε στην άκρη 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα και ανακατέψτε το υπόλοιπο σκόρδο με τον μαϊντανό και το αλάτι.
Μαγειρέψτε το καλαμπόκι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να γίνει τραγανό και μαλακό, περίπου 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, μεταφέρετε το καλαμπόκι σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Απλώστε το μείγμα τυριού πάνω από το ζεστό καλαμπόκι και σερβίρετε. Πασπαλίστε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Συλλογές συνταγών