Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Συνταγή για κρύα noodles με φιστίκια και σουσάμι.

Συστατικά:

• 350 γρ. επίπεδο αυγό Κινέζικα νουντλς
• κομμάτι τζίντζερ 2,5 εκ., ξεφλουδισμένο
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
• 2 καρότα, ψιλοτριμμένα
• Χοντρό αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι πράσινο τσάι με δυνατή βράση
• 1/3 φλιτζάνι φυσικό φυστικοβούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 1/4 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού (χωρίς καρύκευμα)
• 3 κουταλιές της σούπας ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι φυστικέλαιο για τηγάνισμα
• 2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένο σουσάμι, και επιπλέον για γαρνίρισμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα τσίλι με σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκούρο σησαμέλαιο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

νουντλς λο μέιν, σάλτσα σόγιας, σάλτσα τσίλι, ξίδι ρυζιού, καρότο, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, κόλιανδρο, Αράπικο φιστίκι, Φυστικοβούτυρο, καστανή ζάχαρη, σουσάμι, πράσινο τσάι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ετοιμάστε τα noodles: Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το πράσινο τσάι, το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, την καστανή ζάχαρη και το φυστικοβούτυρο.
  
  Προσθέστε σουσάμι, σάλτσα τσίλι-σκόρδου, σησαμέλαιο, τζίντζερ, σκόρδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 3
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα noodles με τη σάλτσα φιστικιού και τα καρότα. Αφήστε τα να κρυώσουν για 1 ώρα. Πασπαλίστε με κόλιανδρο, φιστίκια και σουσάμι.

Ψήφοι: 3