Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Φτιάξτε αυτή τη γρήγορη και ευέλικτη σάλτσα φιστικιού, ανακατέψτε την με τα αγαπημένα σας noodles (noodles ρυζιού, yakisoba, noodles αυγού, σπαγγέτι—οποιοδήποτε είδος είναι κατάλληλο) και θα έχετε ένα νόστιμο και χορταστικό δείπνο στο τραπέζι σε μόλις 15 λεπτά. Εμπνευσμένη από τα κινέζικα noodles με σουσάμι, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φυστικοβούτυρο αντί για κινέζικη πάστα σουσαμιού, αλλά μπορείτε επίσης να την προσθέσετε αν έχετε. Το πιάτο προσαρμόζεται εύκολα στο γούστο σας: προσθέστε περισσότερες τραγανές πιπεριές τσίλι ή τζίντζερ, λίγη περισσότερη ζάχαρη ή νερό για να αραιώσετε τη σάλτσα.

Συστατικά:

• 2 συσκευασίες φρέσκων νουντλς ράμεν των 280 γρ.
• 1/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα με τραγανές πιπεριές τσίλι, και λίγη ακόμα κατά βούληση
• 2 κουταλιές της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
• 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και φιστίκια με μέλι, για το γαρνίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

νουντλς ράμεν, Φυστικοβούτυρο, ξίδι ρυζιού, ρίζα τζίντζερ, πράσινα κρεμμυδάκια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Μαγειρέψτε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα τραγανής ζύμης, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι ρυζιού, τη ζάχαρη και το τζίντζερ. Η σάλτσα μπορεί να φαίνεται ξεκολλημένη, αλλά συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βήμα 3
• Στραγγίστε τα νουντλς, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με τη σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και φιστίκια. Προσθέστε περισσότερη τραγανή σάλτσα πιπεριάς, αν θέλετε.

Ψήφοι: 1