Σαλάτα με νουντλς φιστικιού

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Άννα Γουίλιαμς

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 332, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 325 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Σαλάτα με νουντλς φιστικιού - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
250 γρ. αποξηραμένα noodles ρυζιού
6 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο βασιλική
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένη φρέσκια μέντα
1/3 φλιτζάνι αλατισμένα καβουρδισμένα φιστίκια, χοντροκομμένα
Αλας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: νουντλς ρυζιού, καρύδια, Αράπικο φιστίκι, γλυκιά πιπεριά, σάλτσα σόγιας, χυμός λάιμ, καστανή ζάχαρη, κόλιανδρο, Φυστικοβούτυρο, βασιλικός, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τα noodles σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Αφήστε τα να μουλιάσουν για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίστε τα και ξεπλύνετε τα noodles με κρύο νερό. Μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα.
Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας: Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λάιμ, τη σάλτσα σόγιας, το φυστικοβούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το φυτικό λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τα νουντλς. Προσθέστε την πιπεριά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον βασιλικό, τον κόλιανδρο και τη μέντα, ανακατέψτε, αλατίστε και πασπαλίστε με καβουρδισμένα φιστίκια.

Κατηγορίες: