Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Σπαράγγια με μανιτάρια shiitake Ασιατικό στυλ - λεπτομερής συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

• 1 ματσάκι σπαράγγια, κομμένα σε τρία κομμάτια
• 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 μικρή ρίζα τζίντζερ, μεγέθους 2,5 - 3 εκ., κομμένη σε λωρίδες
• 3 φλιτζάνια καπάκια μανιταριών shiitake, κομμένα στα τέσσερα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1/3 φλιτζάνι βραστό νερό
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σπαράγγι, μανιτάρια, ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, μανιτάρια σιτάκε

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε τα κομμάτια τζίντζερ σε σησαμέλαιο για 1 λεπτό. Προσθέστε τα μανιτάρια shiitake και το σκόρδο και σοτάρετε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.
  
  Προσθέστε τα σπαράγγια και το νερό, βράστε, σκεπάστε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν, για 3 λεπτά.
  
  Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το βούτυρο, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Αλατοπιπερώστε.

Ψήφοι: 7