Σάντουιτς με γαλοπούλα και κράνμπερι
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 327, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 79 mg, νάτριο 466 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.
Θερμίδες 327, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 25 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 30 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 79 mg, νάτριο 466 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.
Αυτά τα μπιφτέκια μπορεί να είναι μικρά, αλλά είναι γεμάτα γεύση. Τα μπιφτέκια φτιάχνονται με κιμά γαλοπούλας και αρωματικά βότανα, και η σάλτσα κράνμπερι είναι ο καλύτερος φίλος της γαλοπούλας. Αλείψτε τα μπιφτέκια με ένα πινέλο κατά το ψήσιμο για ένα νόστιμο γλάσο και απλώστε την στα ψωμάκια όταν συναρμολογείτε τα μπιφτέκια. Προσθέστε από πάνω λίγη πικάντικη ρόκα και απολαύστε!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 κουταλιά της σούπας. πανκ ψίχουλα
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 450 γρ. κιμά γαλοπούλας (15% λιπαρά)
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 μεγάλη πρέζα πιπέρι καγιέν
- Ελαιόλαδο
- 2/3 φλιτζάνι σάλτσα κράνμπερι με ολόκληρα μούρα σε κονσέρβα
- 8 μίνι ψωμάκια πατάτας ή κανονικά ψωμάκια, κομμένα στη μέση οριζόντια
- Περίπου 2 φλιτζάνια ρόκα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, σκόνη σκόρδου, τριμμένο τζίντζερ, τριμμένο πιπέρι καγιέν, σάλτσα κράνμπερι, ρόκα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
- Βάλτε την τριμμένη φρυγανιά σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε και αφήστε το να μουλιάσει για 5 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά γαλοπούλας, τον μαϊντανό, το τριμμένο τζίντζερ, τη σκόνη σκόρδου, το καγιέν, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Μοιράστε το μείγμα σε 8 μερίδες και πλάστε σε μπιφτέκια.
- Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί διαστάσεων 22x32 εκ. Ψήστε για 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε απαλά τη σάλτσα κράνμπερι με μερικές κουταλιές της σούπας νερό για να γίνει πιο αραιή.
- Ρίξτε τη μισή ζεστή σάλτσα πάνω από τα μπιφτέκια. Βράστε τη σάλτσα κράνμπερι και αποσύρετε από τη φωτιά. Επιστρέψτε τα μπιφτέκια στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν και να γλασαριστούν, για περίπου 20 λεπτά ακόμη.
- Γυρίστε τα μπιφτέκια από την άλλη πλευρά και αλείψτε την καυτερή σάλτσα. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά, περίπου 5 λεπτά. Απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα κράνμπερι στα κάτω μισά των ψωμιών. Προσθέστε από πάνω ένα μπιφτέκι και λίγη ρόκα. Σερβίρετε τα σάντουιτς ζεστά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
