Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να σερβίρετε σπανάκι ως συνοδευτικό πιάτο είναι να το σοτάρετε σε ένα μείγμα ελαιολάδου και βουτύρου με αρωματικά κρεμμυδάκια. Αυτό διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Το φρέσκο, τρυφερό σπανάκι είναι έτοιμο μόλις μαραθούν τα φύλλα του - αποσύρετέ το αμέσως από τη φωτιά. Δεδομένου ότι τα ίδια τα χόρτα περιέχουν πολύ νερό, φροντίστε να στραγγίξετε καλά το σπανάκι πριν το προσθέσετε στο τηγάνι για να μην γίνει νερουλό το συνοδευτικό σας. Σερβίρετε το σοταρισμένο σπανάκι ζεστό με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή ψάρι.

Συστατικά:

• 300 γρ. μικρό σπανάκι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σπανάκι, ασκαλώνια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι. Λιώστε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 2
• Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαραθούν τα χόρτα. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε ξανά. Σερβίρετε το σπανάκι ζεστό.

Ψήφοι: 1