Σπανάκι με μαύρο σκόρδο

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 178, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 574 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο με σπανάκι είναι το ψητό μαύρο σκόρδο. Έχει μια πιο ήπια, πιο πλούσια γεύση από το φρέσκο σκόρδο, και όταν συνδυάζεται με σάλτσα sambal oelek, μετατρέπει το ποσέ σπανάκι σε ένα υπέροχο πιάτο με ασιατική έμπνευση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες μαύρο σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
450 γρ. μικρό σπανάκι
2 κουταλάκια του γλυκού σαμπάλ-ολέκ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπανάκι, σαμπάλ ολέκ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το σπανάκι μια μεγάλη χούφτα κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μαραθεί ελαφρώς και να χωρέσει όλο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι το σπανάκι να μαραθεί εντελώς αλλά να παραμείνει φωτεινό πράσινο, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε το σαμπάλ οελέκ, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές τριμμένες φέτες μαύρου πιπεριού. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα ή μπολ σερβιρίσματος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές