Τηγανητό σπανάκι με σκόρδο

Ψήφοι: 19

Πώς να φτιάξετε - Σοταρισμένο σπανάκι με σκόρδο

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 109, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 13 ΣΟΛ., ίνα 5.5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 821 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμο σπανάκι είναι να το σοτάρετε με σκόρδο σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας μόνο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η συνταγή απαιτεί χοντρό αλάτι. Αν το αντικαταστήσετε με την ίδια ποσότητα κανονικού αλατιού, θα αλατίσετε υπερβολικά το πιάτο. Πασπαλίστε το μαγειρεμένο σπανάκι με χυμό λεμονιού και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Ελάχιστα υλικά και μέγιστη γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,7 κιλά φύλλα σπανακιού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο (6 σκελίδες)
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο
Λεμόνι
Θαλασσινό αλάτι ή χοντρό αλάτι, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπανάκι, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ξεπλύνετε το σπανάκι με κρύο νερό μέχρι να καθαρίσει καλά. Στεγνώστε το σε μια σαλατιέρα, αφήνοντας μόνο μερικές σταγόνες στα φύλλα.
Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σε μια γάστρα και σοτάρουμε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό, αλλά μην το αφήσουμε να ροδίσει. Προσθέτουμε το σπανάκι, το αλάτι και το πιπέρι στο τηγάνι, ανακατεύουμε με το σκόρδο και το λάδι, σκεπάζουμε και σοτάρουμε για 2 λεπτά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι, δυναμώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το σπανάκι για ένα ακόμη λεπτό, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μαραθεί εντελώς. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το σπανάκι σε ένα μπολ και προσθέστε από πάνω βούτυρο, λίγο χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι ή χοντρό αλάτι. Σερβίρετε το σπανάκι ζεστό.

Κατηγορίες: