Σάλτσα μαρινάρα

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά με θαλασσινά μπορούν να μαγειρευτούν εξ ολοκλήρου στη σχάρα. Αρχικά, ψήστε τα χτένια και τις γαρίδες μέχρι να μισοψηθούν, δίνοντάς τους μια υπέροχη γεύση φωτιάς. Στη συνέχεια, ακριβώς εκεί στη σχάρα, γεμίστε το τηγάνι με... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάντουιτς

Αυτά τα μεγάλα σάντουιτς με σάντουιτς είναι γεμιστά με ζουμερά και τρυφερά κεφτεδάκια βοδινού ψημένα σε μια γευστική σάλτσα ντομάτας μαρινάρα. Τα κεφτεδάκια σερβίρονται με τη σάλτσα σε μακριά, φρυγανισμένα ψωμάκια αλειμμένα με σκορδοβούτυρο. Κάθε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή κάνει αυτά τα άπαχα κεφτεδάκια γαλοπούλας ακόμα πιο ζουμερά και υγιεινά, χάρη στην άφθονη προσθήκη σπανακιού, σέλινου, κρεμμυδιού και πιπεριάς. Η τριμμένη παρμεζάνα προσθέτει μια πιο σφιχτή υφή και μια μοναδική γεύση. Κεφτεδάκια - διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε μια νόστιμη φριτάτα με τη γεύση της πίτσας πεπερόνι. Αντί για την παραδοσιακή ζύμη, αυτή η βάση πίτσας περιλαμβάνει μια τρυφερή και αφράτη ομελέτα φτιαγμένη με ασπράδια αυγών. Γαρνίρετε με σάλτσα ντομάτας μαρινάρα, πασπαλίστε με τριμμένη μοτσαρέλα και γαρνίρετε με... διαβάστε περισσότερα

• Σέσκουλο
• Πλήρωση

Αυτά τα ρολάκια ιταλικού στιλ φτιάχνονται παρόμοια με τα λαχανοντολμάδες, αλλά αντί για λάχανο, χρησιμοποιούν φύλλα σέσκουλου και αντί για κρέας, η γέμιση φτιάχνεται από βραστές πράσινες φακές με κατσικίσιο τυρί και καστανό ρύζι. Αυτά τα λαχανοντολμάδες είναι απίστευτα υγιεινά και πλούσια σε... διαβάστε περισσότερα

Η πίτσα με ψητά σουβλάκια είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα διασκεδαστικό πάρτι. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτή την παρουσίαση, καθώς θα λατρέψουν να σας βοηθήσουν να συναρμολογήσετε τα σουβλάκια και στη συνέχεια να τα φάτε όλα με τα χέρια τους, χωρίς να πειράζουν. διαβάστε περισσότερα

Παρμεζάνα, σάλτσα μαρινάρα, αρωματικός βασιλικός και σκόρδο δίνουν σε αυτό το σπιτικό ρολό κιμά μια υπέροχη ιταλική γεύση και άρωμα. Η βάση του είναι ο κιμάς. Συνδυάστε τον με τα άλλα υλικά του ρολού κιμά και πλάστε καρβέλια σε ένα ταψί ή σε ένα - διαβάστε περισσότερα

Μια στρογγυλή, χρυσαφένια πίτα λαζάνια, γαρνιρισμένη με φρέσκα φύλλα βασιλικού στο κέντρο, θα μαγέψει τους καλεσμένους σας με τη γοητευτική της εμφάνιση και τη θεϊκή της γεύση. Και μέσα στη λαζάνια, μια έκπληξη περιμένει τους πάντες: ζουμερά τηγανητά λουκάνικα, ολόκληρα ανάμεσα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η γρήγορη συνταγή για γεμιστά κελύφη κονκιλιόνι με ρικότα θα σας μαγέψει με την απλότητά της και την οικογένειά σας με την υπέροχη γεύση της. Τώρα δεν χρειάζεται να προβράσετε τα κελύφη των ζυμαρικών. Βγάλτε τα κατευθείαν από τη συσκευασία και γεμίστε τα! διαβάστε περισσότερα

• Μανικότι
• Σάλτσα φοντούτα

Τα μανικότι είναι ιταλικά ζυμαρικά σε σχήμα σωρού γεμιστά με διάφορες γεμίσεις και ψημένα στο φούρνο. Σε αυτή τη συνταγή, τα μανικότι σε σχήμα σωρού είναι μισοβρασμένα και γεμισμένα με γέμιση από φυσικό ιταλικό λουκάνικο και πράσινα μπιζέλια. διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα μαρινάρα παρασκευάζεται από πουρέ κονσερβοποιημένης ντομάτας και μπαχαρικών και είναι ιδανική για τα περισσότερα ιταλικά πιάτα, καθώς και μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση στην κέτσαπ ντομάτας. Σκόρδο, σέλινο, κρεμμύδι, καρότο και φύλλο δάφνης - διαβάστε περισσότερα

• Κατσαρόλα
• Σάλτσα μαρινάρα

Τα μανικότι είναι ιταλικά ζυμαρικά σε σχήμα μεγάλων, φαρδιών σωλήνων που γεμίζονται με γέμιση και ψήνονται κάτω από μια στρώση σάλτσας ντομάτας μαρινάρα και τριμμένου τυριού μέχρι να ζεσταθεί η γέμιση και το τυρί στην επιφάνεια της κατσαρόλας να μετατραπεί σε ένα ορεκτικό - διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Σάλτσα μαρινάρα με κομμάτια λαχανικών

Αυτή η λαζάνια λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους ή ως συνοδευτικό με κρέας. Είναι κυριολεκτικά γεμάτη με ένα ζουμερό μείγμα κολοκυθιού και σπανακιού, μια σάλτσα από τυρί που κολλάει και μια νόστιμη σπιτική σάλτσα μαρινάρα με χοντρά λαχανικά. Ετοιμάστε τα πάντα: διαβάστε περισσότερα

Αν δεν έχετε χρόνο να πλάσετε τον κιμά σε μικρά κεφτεδάκια, φτιάξτε τρία μεγάλα κεφτεδάκια! Δείχνουν πολύ εντυπωσιακά όταν σερβίρονται, και αυτά τα κεφτεδάκια είναι ακόμα πιο ζουμερά. Φτιάχνονται με κιμά γαλοπούλας και κιμά ωμού λουκάνικου, χωρίς έντερα. Ανακατέψτε: διαβάστε περισσότερα

• Επικάλυψη
• Πάστα

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών, γεμάτη με τυρί, κρέας και χρυσαφένια κρούστα, είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα χορταστικό πρωινό ή δείπνο που θα λατρέψουν όλοι. Για να την ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο, καθώς το πιάτο θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Ένα ορεκτικό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και θερμίδες, ιδανικό για ένα χορταστικό σνακ. Τα λουκάνικα και οι πιπεριές συχνά συνδυάζονται σε διάφορα πιάτα και ορεκτικά, ειδικά στην ιταλική κουζίνα. Αυτή η συνταγή προτείνει να το φτιάξετε από - διαβάστε περισσότερα

• Ψωμάκια
• Σάλτσα μαρινάρα

Για να κάνετε τα ιταλικά καλτσόνε πιο εύκολα, χρησιμοποιήστε έτοιμη ζύμη με μαγιά για ψωμάκια ή ψωμί και κιμά ωμού λουκάνικου για τη γέμιση. Απλώς αφαιρέστε τα φυσικά έντερα από τα χοιρινά λουκάνικα και τηγανίστε το κρέας με - διαβάστε περισσότερα

Η κλασική ιταλική σάλτσα μαρινάρα είναι βασική σε πολλά ιταλικά πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζυμαρικά, πίτσα, ρύζι ή να σερβιριστεί ως υποκατάστατο κέτσαπ για ραβιόλια. Όπου και να την προσθέσετε, το πιάτο θα αποκτήσει μια μεσογειακή γεύση. Η σάλτσα είναι εύκολη στην... διαβάστε περισσότερα

• Ζύμη πίτσας
• Πλήρωση
• Σάλτσα μαρινάρα

Το στρόμπολι είναι μια ασυνήθιστη αμερικανική πίτσα που ψήνεται σε ρολό. Λεπτές φέτες από διάφορα είδη τυριών (παρμεζάνα, μοτσαρέλα, pepper jack) και ιταλικά κρέατα τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ανοιχτό φύλλο ζύμης πίτσας με μαγιά. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και πλούσια σάλτσα κρέατος θα συμπληρώσει όχι μόνο τα σπαγγέτι αλλά και οποιαδήποτε ζυμαρικά. Τα υλικά που αναφέρονται στη συνταγή φτιάχνουν μια μεγάλη ποσότητα, επομένως μπορείτε να καταψύξετε κάποια αν δεν τη χρησιμοποιήσετε αμέσως. Η σάλτσα φτιάχνεται με μοσχάρι - διαβάστε περισσότερα

Η πίτα με σπαγγέτι είναι ό,τι καλύτερο υπάρχει στα ιταλικά ζυμαρικά, αλλά έχει τη μορφή μιας πυκνής πίτας που φαίνεται όμορφη όταν σερβίρεται και λατρεύεται τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε μια στρογγυλή φόρμα για πίτα. Βράστε μέχρι - διαβάστε περισσότερα

• Λαζάνια
• Η σάλτσα μαρινάρα πολλαπλών χρήσεων της σεφ Anne Burrell

Εκτός από το ραγού με κρέας, αυτή η λαζάνια περιλαμβάνει τηγανητά μανιτάρια και κολοκυθάκια σοταρισμένα με σκόρδο. Η γεύση είναι πολύπλευρη και το ίδιο το πιάτο είναι πολύ ζουμερό. Το συστατικό του κρέατος είναι ωμό ιταλικό λουκάνικο χωρίς... διαβάστε περισσότερα

Η κατσαρόλα Ziti είναι ένα δημοφιλές ιταλοαμερικανικό comfort food που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των ζυμαρικών. Το κύριο συστατικό είναι τα ζυμαρικά ziti, ή αλλιώς σωληνάρια. Βρασμένα μέχρι να μαγειρευτούν, τα ζυμαρικά αναμειγνύονται με μια σάλτσα τριών τυριών. διαβάστε περισσότερα

Τα μεγάλα κελύφη ζυμαρικών γεμιστά με γέμιση τυριού είναι ένα χορταστικό, νόστιμο και όμορφο πιάτο ιταλικού στιλ, ιδανικό τόσο για γιορτές όσο και για καθημερινά γεύματα. Είναι αρκετά εύκολο στην παρασκευή του και συνδυάζει όλες τις γεύσεις ενός αληθινού... διαβάστε περισσότερα

• Ριζότο
• Αραντσίνι

Οι τραγανές σικελικές μπαλίτσες αραντσίνι είναι ένα νόστιμο ορεκτικό, ιδανικό για κάθε περίσταση. Αν σχεδιάζετε διακοπές ή μια ειδική περίσταση που θέλετε να γιορτάσετε με μια νόστιμη λιχουδιά, δοκιμάστε αυτές τις αραντσίνι με φυσικό κρέας καβουριού. διαβάστε περισσότερα

• Κοχύλια και κιμάς
• σάλτσα αραμπιάτα

Τα μεγάλα γεμιστά κελύφη ζυμαρικών είναι ένα εύκολο στην παρασκευή αλλά και νόστιμο και εντυπωσιακό ιταλικό πιάτο. Για τη γέμιση, ο κιμάς γαλοπούλας τηγανίζεται σε τηγάνι με κρεμμύδια, μπαχαρικά και αγκινάρες, και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάντουιτς
• Σάλτσα μαρινάρα

Τα σάντουιτς με κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με τυρί είναι νόστιμα και χορταστικά. Τα κεφτεδάκια φτιάχνονται από ένα μείγμα μοσχαρίσιου, βοδινού και χοιρινού κρέατος με αρωματικά ιταλικά μπαχαρικά, τα οποία τα προσδίδουν με το υπέροχο άρωμα της Μεσογείου. διαβάστε περισσότερα

Ένα βαρύ τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ιδανικό για να φτιάξετε πίτσα με τραγανή ζύμη. Για τα υλικά, ετοιμάστε ιταλικό λουκάνικο της επιλογής σας, ξερή μοτσαρέλα για να μην μουλιάσει η ζύμη και σάλτσα ντομάτας μαρινάρα (ή πουρέ - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Κατσαρόλα

Τα ιταλικά ζυμαρικά με κεφτεδάκια σερβίρονται ως νόστιμη κατσαρόλα με χρυσαφένιο, λιωμένο τυρί. Αν και τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με κιμά κοτόπουλου, η προσθήκη πουρέ κολοκύθας, παρμεζάνας και βοτάνων τους δίνει μια μοναδική γεύση. διαβάστε περισσότερα

Οι τσέπες πίτσας είναι η αμερικανική ονομασία για το ιταλικό καλτσόνε από ζύμη, μικρές γεμιστές πίτες που μπορείτε να πάρετε μαζί σας. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή πίτσα, είναι βολικές για κατανάλωση εν κινήσει χωρίς να λερωθούν. Η γέμιση για αυτές τις πίτες είναι φτιαγμένη από διαβάστε περισσότερα

Λατρεύετε μια αλμυρή πίτσα με πεπερόνι; Μετατρέψτε την σε μια νόστιμη, ζεστή σούπα! Η βάση της σούπας είναι ένα μείγμα από ζωμό κοτόπουλου και σάλτσα μαρινάρα, πηχτή με παρμεζάνα, στην οποία σιγοβράζουν προ-σοταρισμένα μανιτάρια, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Έτοιμο - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σούπα χρειάζεται μόλις 20 λεπτά για να ετοιμαστεί. Σοταρισμένα κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο αναμειγνύονται με αγορασμένη σάλτσα ντομάτας μαρινάρα και ζωμό κοτόπουλου. Στη συνέχεια, ένα κουτί με λευκά φασόλια, μπαχαρικά και... διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε ένα μικρό κεφάλι κουνουπιδιού σε χρυσά, γεμιστά με τυρί κριτσίνια που μπορείτε να φάτε όσο θέλετε χωρίς ενοχές, ακόμα κι αν κάνετε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή χωρίς γλουτένη. Πολτοποιήστε το κουνουπίδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής ιταλικής κατσαρόλας, "Μελιτζάνα alla Parma", αλλά αντί για μελιτζάνα χρησιμοποιείται κουνουπίδι. Η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε κομματάκια, τα οποία στη συνέχεια πανάρονται με τριμμένη φρυγανιά και... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και με μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, μπορείτε να απολαύσετε μια πολυτελή πίτσα που είναι ταυτόχρονα ζουμερή και υγιεινή. Αυτή η ζύμη πίτσας φτιάχνεται από τριμμένο κουνουπίδι, που συγκρατείται με ένα μείγμα τριμμένων τυριών και αυγών. Μετά το ψήσιμο, γίνεται πυκνή και... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτές τις μίνι πίτες, θα χρειαστείτε τα ίδια υλικά με μια παραδοσιακή ιταλική πίτσα: ζύμη πίτσας, σαλάμι, ψητές πιπεριές, μαύρες ελιές Καλαμάτας, τριμμένο προβολόνε και τυρί φοντίνα. Η γεύση είναι εξίσου καταπληκτική, διαβάστε περισσότερα

Η πίτσα γεμάτη με ζαμπόν, τυρί και σάλτσα ντομάτας είναι πάντα μια επιτυχία. Τραγανές φέτες ιταλικού προσούτο, κομμάτια κατσικίσιου τυριού και φρέσκα φύλλα βασιλικού δίνουν σε αυτή την πίτσα μια εκλεπτυσμένη εμφάνιση και είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να ταΐσετε το πάρτι του Χάλογουιν, φτιάξτε μερικά χορταστικά noodles με κεφτεδάκια και σερβίρετέ τα σε σχήμα ανατριχιαστικού εγκεφάλου. Ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής για να δημιουργήσετε ένα σχήμα εγκεφάλου από αλουμινόχαρτο και ένα μπολ. ​​Χοντρά noodles σε σάλτσα ντομάτας - διαβάστε περισσότερα

Ψήστε μια πίτσα που δεν θα αφήσει κόρα, επειδή οι άκρες της είναι εξίσου νόστιμες (ή ίσως και περισσότερο) από το λαχταριστό, κολλώδες κέντρο. Πριν το ψήσιμο, μια γέμιση από ιταλικό λουκάνικο σφραγίζεται στις άκρες της ζύμης. διαβάστε περισσότερα

Οι άκρες αυτής της πίτσας είναι γαρνιρισμένες με νόστιμα κεφτεδάκια από κιμά περιμετρικά. Εκτός από το κρέας, τα κεφτεδάκια περιλαμβάνουν επίσης μπέικον, παρμεζάνα και αρωματικά μπαχαρικά. Με αυτή την παρουσίαση, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η πίτσα σας θα καταβροχθιστεί μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια. διαβάστε περισσότερα

• Κοτομπουκιές
• Σάλτσα ντιπ

Τα τραγανά φιλέτα κοτόπουλου είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να μετατρέψετε το άπαχο στήθος κοτόπουλου σε ένα νόστιμο ορεκτικό με έντονες γεύσεις. Προσθέστε μερικά υλικά για μια ιταλική πίτσα και το κοτόπουλο σας θα αποκτήσει αμέσως τη γεύση μιας ιταλικής πίτσας. Λεπτά κομμένο στήθος κοτόπουλου - διαβάστε περισσότερα

Όταν χρειάζεστε έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να φτιάξετε μια νόστιμη πίτσα, το ιταλικό λουκάνικο είναι ο φίλος σας. Ψήστε το στη σχάρα και κόψτε το σε ροδέλες. Συνδυάστε το με τριμμένο τυρί και σάλτσα ντομάτας μαρινάρα για μια νόστιμη επικάλυψη για μια ζουμερή και χορταστική πίτσα. διαβάστε περισσότερα

Ενώ η ζεστή, ζουμερή πίτσα είναι μια ευπρόσδεκτη λιχουδιά σε κάθε πάρτι, μπορείτε να την πάτε ένα βήμα παραπέρα και να την μετατρέψετε σε ένα διασκεδαστικό ορεκτικό σε ξυλάκι. Με αυτόν τον τρόπο, είναι πιο εύκολο να την φάτε χωρίς να λερώσετε τα χέρια σας. Ανοίξτε την έτοιμη ζύμη πίτσας και... διαβάστε περισσότερα

Τα γεμιστά κολοκυθάκια παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα και φαίνονται πολύ εορταστικά ακόμα κι αν τα φτιάχνετε για ένα κανονικό δείπνο τις καθημερινές. Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό, να φαγωθούν εύκολα με τα χέρια σας ή ως συνοδευτικό για κρέας. Και για να φτιάξετε γεμιστά κολοκυθάκια... διαβάστε περισσότερα

Τα αυγά στο Καθαρτήριο είναι ένα δημοφιλές ιταλικό πρωινό με ομελέτα τηγανητή σε σάλτσα ντομάτας μαρινάρα. Στην Ιταλία, ονομάζεται uova al purgatorio. Αυτό το απλό πιάτο είναι γεμάτο με έντονες μεσογειακές γεύσεις και μπορεί να σερβιριστεί χωρίς... διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα μαρινάρα
• Κεμπάπ

Αυτά τα ασυνήθιστα κεμπάπ είναι εμπνευσμένα από το παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, την μελιτζάνα alla Parma. Όλα τα υλικά υπάρχουν σε σουβλάκια, αλλά η συνολική γεύση είναι εξίσου νόστιμη και πλούσια. Τα κεμπάπ αποτελούνται από: διαβάστε περισσότερα

Οποιοδήποτε ορεκτικό είναι πιο διασκεδαστικό όταν είναι σε σουβλάκι. Τα παιδιά θα απολαύσουν ιδιαίτερα αυτό το σνακ, καθώς μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ενδιαφέροντα σουβλάκια για το παιδικό ταψί. Το κύριο συστατικό για αυτό το ορεκτικό είναι τα ζυμαρικά τορτελόνι με τυρί (ή μικρότερα - διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα παναρισμένα στικ μοτσαρέλας είναι εξίσου νόστιμα με αυτά που σερβίρονται σε μπαρ και εστιατόρια γρήγορου φαγητού, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινά επειδή ψήνονται στο φούρνο αντί να τηγανίζονται. Για να καλύψετε τα στικ τυριού, ανακατέψτε: διαβάστε περισσότερα

• Στιφάδο
• Σάλτσα μαρινάρα

Στην ιταλική κουζίνα, το ραγού συχνά παρασκευάζεται με ζυμαρικά. Αυτό το απλό πιάτο με κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας είναι εύκολο να παρασκευαστεί, ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα. Για αυτό το ραγού, χρησιμοποιήστε μπούτια κοτόπουλου. Έχουν πιο πλούσια γεύση από τα στήθη. Ψιλοκομμένα... διαβάστε περισσότερα

Εκτός από τον κιμά, αυτά τα υγιεινά κεφτεδάκια φτιάχνονται με λιωμένα μαύρα φασόλια και λάχανο. Αυτά τα συστατικά γεμίζουν τα κεφτεδάκια με ακόμη περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και τους δίνουν μια υπέροχη γεύση. Για να επιταχύνετε τα πράγματα, διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ χορταστικό, νόστιμο, έχει μια καλοκαιρινή, εντυπωσιακή εμφάνιση και θα ήταν κατάλληλο για κάθε γιορτή ή πάρτι. Και είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Μισές πιπεριές και κολοκυθάκια, με τον πολτό έξω, γεμίζονται με γέμιση κιμά. διαβάστε περισσότερα

• Ριζότο
• Αραντσίνι

Τα Arancini, ένα σικελικό ορεκτικό, είναι μικρές, χρυσαφένιες, τηγανητές μπάλες από γεμιστό ρύζι. Για να κάνετε τα arancini ακόμα πιο γευστικά, ετοιμάστε τα με ένα αρωματικό ριζότο αντί για απλό βρασμένο ρύζι. Στην Ιταλία, ορισμένοι μάγειρες μάλιστα... διαβάστε περισσότερα

Το σιτάρι Khorasan, ή Kamut, διαφέρει από το κανονικό σιτάρι στον μακρύτερο, χρυσαφί κόκκο του. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί, αλλά αναπτύσσει μια ευχάριστα σφιχτή υφή και μια ζεστή, ξηρή γεύση και άρωμα. Επιπλέον, το σιτάρι Khorasan είναι πλούσιο σε... διαβάστε περισσότερα

Αν και τα ιταλικά λαζάνια ψήνονται παραδοσιακά στο φούρνο, μια εξίσου νόστιμη εκδοχή τους μπορεί να γίνει και σε αργή κουζίνα. Και το καλύτερο από όλα, είναι πολύ απλή. Ετοιμάστε τη γέμιση. Σε αυτήν την περίπτωση, τα λαζάνια θα είναι χορτοφαγικά, φτιαγμένα με τυρί, μυρωδικά και... διαβάστε περισσότερα

Τα ιταλικά ραβιόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για ένα χορταστικό δείπνο, αλλά και για ένα νόστιμο, τραγανό ορεκτικό με μια μαλακή, τυρένια γέμιση. Για να τα φτιάξετε, κυλήστε τα κατεψυγμένα ραβιόλια σε ένα μείγμα από αλεύρι, αυγά και τριμμένη φρυγανιά από ιταλικά βότανα και τηγανίστε τα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό μοιάζει με τηγανητό τυρί, αλλά μόλις το δαγκώσετε, θα συνειδητοποιήσετε ότι είναι κάτι περισσότερο από απλό τυρί. Είναι ένα τραγανό κέλυφος με μια απαλή, λιωμένη γέμιση από τρία είδη τυριών: ρικότα, παρμεζάνα και μοτσαρέλα. Είναι δύσκολο να του αντισταθείτε. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα γρήγορο πιάτο με κρέας σε στρώσεις με στήθος κοτόπουλου, προσδίδοντας στο ουδέτερο κρέας μια πλούσια, ζωντανή γεύση. Τα στήθη κοτόπουλου μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, οπότε όσο τα μαγειρεύετε, είναι καλύτερο να βάλετε αμέσως μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα για τα ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα δώρο για τα αγαπημένα σας πρόσωπα για το χριστουγεννιάτικο δείπνο τους που σίγουρα θα αποτελέσει έκπληξη. Μια νόστιμη κατσαρόλα ζυμαρικών με τυρί, σπανάκι και κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, τυλιγμένα σε χριστουγεννιάτικη βρώσιμη συσκευασία. Έτσι ώστε - διαβάστε περισσότερα

Τα ρολάκια αυγού είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό σνακ με μια ασιατική πινελιά, παρόμοιο με τα τηγανητά ρολάκια άνοιξης. Ωστόσο, τα ρολάκια αυγού φτιάχνονται από ειδικά φύλλα ζύμης που, όταν τηγανίζονται σε λάδι, μετατρέπονται σε μια πυκνή, τραγανή κρούστα. διαβάστε περισσότερα

Οι τραγανές, τηγανητές μπάλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ μπύρας στα πάρτι. Ανεξάρτητα από τη γέμιση με την οποία είναι γεμισμένες, οι τραγανές μπάλες είναι πάντα μια σίγουρη λιχουδιά για τους φίλους. Φτιάξτε τες με γέμιση κοτόπουλου - διαβάστε περισσότερα

Η λαζάνια συχνά θεωρείται ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο, αλλά και αρκετά λιπαρό και πλούσιο σε θερμίδες. Το τελευταίο σκέλος αυτής της άποψης διαψεύδεται εύκολα από τη συνταγή που παρέχεται. Η λαζάνια με λαχανικά και άπαχο κοτόπουλο μπορεί να είναι υγιεινή και... διαβάστε περισσότερα

Τα νιόκι με σπανάκι και ρικότα είναι ένας τυπικός μεσογειακός συνδυασμός. Αυτά τα νόστιμα ντάμπλινγκς, που σερβίρονται με σάλτσα ντομάτας, είναι ιδανικά για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα μετά από μια κουραστική μέρα. Φτιάξτε τα αναμειγνύοντας σπανάκι και ρικότα. διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα μαρινάρα

Αυτά τα κεφτεδάκια χοιρινού ιταλικού στιλ είναι απίστευτα ζουμερά, τρυφερά και γευστικά. Τα κεφτεδάκια πρώτα τηγανίζονται στο τηγάνι μέχρι να μισοψηθούν και στη συνέχεια σιγοβράζονται για λίγο σε μια ιταλική σάλτσα μαρινάρα φτιαγμένη με ντομάτες, σκόρδο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για ομαδικό γεύμα. Αυτά τα ζυμαρικά παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα, και τα αποτελέσματα ξεπερνούν κάθε προσδοκία. Τα χτένια προσθέτουν μια ξεχωριστή γεύση θαλασσινών στη σάλτσα, αλλά μπορείτε επίσης... διαβάστε περισσότερα

Οι Ιταλοί λατρεύουν τα ζυμαρικά. Τα τρώνε ως κυρίως πιάτο, τα προσθέτουν σε σαλάτες, ακόμη και τα ψήνουν στο φούρνο. Στο ψήσιμο, συνήθως χρησιμοποιούν μια γενναιόδωρη ποσότητα τυριού μοτσαρέλα, γνωστό για τη λεπτή υφή του και την απίστευτη γεύση που παράγει. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό μελιτζάνας σε στρώσεις είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με κάτι ασυνήθιστο, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Αυτοί οι κομψοί πύργοι μελιτζάνας είναι στολισμένοι με μερικά από τα πιο συνηθισμένα ιταλικά λαχανικά: διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Κρεολικό καρύκευμα

Ένα απίστευτα γευστικό ορεκτικό ή συνοδευτικό μελιτζάνας. Η τραγανότητα και η επακόλουθη έκρηξη μπαχαρικών θα σας αφήσουν άφωνους. Το τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα δεν θεωρείται συχνά υγιεινή μέθοδος μαγειρέματος λόγω της άφθονης ποσότητας λαδιού, αλλά στην περίπτωση... διαβάστε περισσότερα

Είναι δυνατόν να φτιάξω κεφτεδάκια χωρίς κρέας; Ναι, αν αντικαταστήσετε με μελιτζάνα. Ψημένη στο φούρνο, η μελιτζάνα αναπτύσσει μια κρεατική γεύση που την καθιστά εξαιρετική βάση για κεφτεδάκια. Συμπληρώνεται από τον παραδοσιακό βασιλικό, το σκόρδο και την τριμμένη φρυγανιά. διαβάστε περισσότερα

• Πανάρισμα
• Σάλτσα μαρινάρα

Οι σάλτσες ζυμαρικών είναι μια μορφή μαγειρικής τέχνης και η τελειοποίησή τους δεν είναι ποτέ βαρετή. Τα Ριγκατόνι, τα κοντά, σε σχήμα σωλήνα ιταλικά ζυμαρικά, είναι ιδανικά για σάλτσες. Αυτή η συνταγή συνδυάζει πανέ μελιτζάνα, διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς "Ήρωας"
• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Αυτό το ζουμερό σάντουιτς είναι εμπνευσμένο από την ιταλική κουζίνα, με τη μελιτζάνα να συνδυάζεται υπέροχα με βασιλικό και σάλτσα ντομάτας. Ένα σάντουιτς μελιτζάνας αποτελεί ένα εξαιρετικό σνακ για το μεσημεριανό σας γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Ιταλικά ζυμαρικά με μελιτζάνα, κιμά, σάλτσα μαρινάρα και μοτσαρέλα αποτελούν την τέλεια γέμιση για μια νόστιμη κις. Ετοιμάστε κάθε συστατικό ξεχωριστά: βράστε τα καπελίνι, σιγοβράστε τον κιμά γαλοπούλας σε σάλτσα μαρινάρα, διαβάστε περισσότερα

Αν και τα ονομάζουμε ιταλικά ντάμπλινγκς νιόκι, εξακολουθούν να θεωρούνται ζυμαρικά. Και όπως κάθε ζυμαρικό, ταιριάζουν υπέροχα με οποιεσδήποτε σάλτσες και λαχανικά. Εκτός του ότι τα νιόκι μπορούν απλώς να περιχυθούν με σάλτσα, είναι ακόμα πιο νόστιμα όταν - διαβάστε περισσότερα

Τα timbales έγιναν το στολίδι της γαλλικής υψηλής κουζίνας στην βασιλική αυλή τον 18ο αιώνα. Εκείνη την εποχή, η παρασκευή τους θεωρούνταν ένδειξη καλού γούστου και προοδευτικών γαστρονομικών απόψεων. Ο ίδιος ο όρος δεν αναφέρεται συγκεκριμένα στο πιάτο, αλλά στην τεχνική. διαβάστε περισσότερα

Το κύριο χαρακτηριστικό των γκρατέν από άλλες κατσαρόλες είναι η χρυσαφένια, τραγανή ζύμη που φτιάχνεται από τριμμένη φρυγανιά ή τριμμένο τυρί. Σε αυτό το γκρατέν, κάτω από μια νόστιμη ζύμη παρμεζάνας, θα βρείτε μια πραγματική απόλαυση τρυφερότητας. διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Γέμιση
• Σάλτσα

Οι μελιτζάνες είναι βασικό στοιχείο της μεσογειακής κουζίνας. Οι γεμιστές μελιτζάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ιταλία, επομένως κάθε περιοχή, συμπεριλαμβανομένης της Καλαβρίας, έχει αναπτύξει τη δική της εκδοχή. Αν σας αρέσει... διαβάστε περισσότερα

• Μελιτζάνες
• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Η τηγανητή και στη συνέχεια ψητή μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι ένα νόστιμο πιάτο. Η συνταγή για την ιταλική σάλτσα είναι απλοποιημένη, ώστε να απολαύσετε αυτό το υπέροχο πιάτο πιο γρήγορα. διαβάστε περισσότερα

• Κανελόνια μελιτζάνας
• Σάλτσα μαρινάρα

Η ιταλική κουζίνα είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Ανάμεσα στα αγαπημένα της πιάτα είναι τα κανελόνια μελιτζάνας, τα οποία είναι μικρά ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με τυρί και γαρνιρισμένα με μια νόστιμη σάλτσα μαρινάρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτές οι χρυσές, τραγανές μπάλες είναι σαν ψημένο κοτόπουλο με παρμεζάνα, μόνο που είναι αντίστροφα: το κολλώδες τυρί είναι τυλιγμένο σε κιμά κοτόπουλου καρυκευμένο με ιταλικά μπαχαρικά. Η μαρινάρα είναι η τέλεια σάλτσα για βουτήματα. διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σάλτσα μαρινάρα (ή σάλτσα ναυτικού) εφευρέθηκε από Ναπολιτάνους ναυτικούς στα μέσα του 16ου αιώνα, όταν οι ντομάτες είχαν ήδη φτάσει στην Ευρώπη από τον Νέο Κόσμο. Οι ναυτικοί ανακάλυψαν ότι τα οξέα στις ντομάτες επέτρεπαν στη σάλτσα να διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. διαβάστε περισσότερα

Τα μανικότι είναι ιταλικά ρολά ζυμαρικών σε σχήμα φαρδιών σωλήνων, γεμιστά με διάφορες γεμίσεις τυριών ή κρέατος και ψημένα με σάλτσα. Η παραδοσιακή ιταλική σάλτσα δίνει σε αυτό το πιάτο το μοναδικό του άρωμα και γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Κεφτεδάκια
• Σάλτσα μαρινάρα
• πατάτες τηγανητές

Σάντουιτς με κρέας φτιαγμένα σε τραγανά ψωμάκια και γεμιστά με τα πιο τρυφερά κεφτεδάκια σε αλμυρή σάλτσα ντομάτας μαρινάρα και ιταλικό τυρί προβολόνε. Σερβίρονται με ψημένες στο φούρνο τηγανητές πατάτες με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Η μαρινάρα είναι μια παραδοσιακή ιταλική σάλτσα φτιαγμένη από ντομάτες, σκόρδο, μπαχαρικά και κρεμμύδια. Είναι εύκολο να τη βρείτε στο κατάστημα, αλλά η σπιτική μαρινάρα είναι πολύ πιο γευστική και νόστιμη. Όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και η δική σας... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Κεφτεδάκια
• Υλικά για ένα σάντουιτς

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Αυτή η πηχτή σάλτσα μαρινάρα από την Ina, με φρέσκο ​​σκόρδο και μια πινελιά κόκκινου κρασιού, είναι για εκείνες τις νύχτες που χρειάζεστε το πιο γρήγορο από όλα τα γρήγορα δείπνα ζυμαρικών (δείτε τη συνταγή). - διαβάστε περισσότερα

• Κεφτεδάκια
• σάλτσα ντομάτας

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα Μαρινάρα:

Γεμίστε τις κρέπες με ένα ιταλικό μείγμα τριών τυριών, περιχύστε με σάλτσα ζυμαρικών και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να βράζει η σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

• Βάση πίτσας:
• Πίτσα με ελληνική σαλάτα:
• Πίτσα με χάμπουργκερ:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Ζύμη πίτσας:
• Σάλτσα Μαρινάρα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Ελαφριά, τραγανά και γεμάτα τυρί, αυτά τα ραβιόλια από την Giada De Laurentiis είναι ιδανικά για finger food, βουτηγμένα σε ζεστή σάλτσα μαρινάρα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο ζυμαρικών με σπαγγέτι φτιάχνεται με σκούρο κρέας γαλοπούλας και ψιλοκομμένα λαχανικά. Για να εξοικονομήσει χρόνο, η Giada De Laurentiis χρησιμοποιεί μια έτοιμη σάλτσα μαρινάρα. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα Μαρινάρα:

Μια συνταγή για κεφτεδάκια χοιρινού και μοσχαρίσιου κρέατος με σάλτσα μαρινάρα και πανσέτα, που σερβίρονται με ζυμαρικά. διαβάστε περισσότερα

• Γρήγορη σάλτσα μαρινάρα

Μια συνταγή για κεφτεδάκια φτιαγμένα με κιμά χοιρινό και μοσχάρι, με ιταλική σάλτσα μαρινάρα, αλλά παρασκευασμένα αμερικανικού τύπου—δηλαδή πολύ γρήγορα. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια σε φέτες ψωμιού ως σάντουιτς, με λιωμένο τυρί ή με ζυμαρικά ως... διαβάστε περισσότερα

• Απλή σάλτσα ντομάτας:

Τα άπαχα, μικρά κεφτεδάκια γαλοπούλας είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για να γεμίσουν το τραπέζι ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα