Σάντουιτς με κεφτεδάκια τυριού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με κεφτεδάκια με τυρί

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Λίμπε

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 12

Σάντουιτς με κεφτεδάκια με τυρί - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κεφτεδάκια

3 μεγάλα αυγά
3/4 κ.σ. τριμμένο τυρί Pecorino Romano ή παρμεζάνα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
Αλάτι και τριμμένο πιπέρι
700 γρ. κιμά βοδινού
230 γρ. κιμά χοιρινού κρέατος
230 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Υλικά για ένα σάντουιτς

6 ψωμάκια τσιαμπάτα, κομμένα στη μέση
450 γρ. ζεστή σάλτσα μαρινάρα
450 γρ. τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας μαριναρισμένα λαχανικά ζαρντινιέρα, χωρίς άλμη και χοντροκομμένο
340 γρ. ψητές γλυκές πιπεριές σε κονσέρβα, χωρίς άλμη, κομμένες σε λωρίδες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, κιμάς χοιρινός, κιμάς μοσχαριού, γλυκιά πιπεριά, ζαρντινιέρα, σάλτσα μαρινάρα, ψωμί τσιαμπάτα, τυρί μοτσαρέλα, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, αυγά, ψίχουλα ψωμιού, σκόρδο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαγείρεμα κεφτεδάκια: Προθερμάνετε τον φούρνο στο γκριλ. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το τυρί, τον μαϊντανό, το σκόρδο και λίγο αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε τον κιμά και την τριμμένη φρυγανιά και ανακατέψτε ξανά καλά με τα χέρια σας. Προσέξτε να μην παραψηθεί το κρέας, διαφορετικά θα γίνει ένα σκληρό ρολό κιμά. Θα πρέπει να είναι χαλαρό και ελαστικό.
Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, πλάστε 6 χαλαρά μπιφτέκια, κατάλληλα για το μέγεθος του ψωμιού σας. Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο με χοντρό πάτο (ή χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι σχάρας) σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τα μπιφτέκια, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 με 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί.

Φτιάχνοντας το σάντουιτς: Ψήστε τα ψωμάκια στη σχάρα για 3 λεπτά. Περιχύστε με 3 κ.σ. σάλτσα πάνω από κάθε ψωμάκι και τοποθετήστε μερικές φέτες μοτσαρέλας από πάνω.

Τοποθετήστε τα ψωμάκια στο φούρνο και ψήστε τα μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν, περίπου 3 με 5 λεπτά. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στα ψωμάκια και από πάνω προσθέστε τα μαριναρισμένα λαχανικά και τις ψητές πιπεριές. Κόψτε τα σάντουιτς στη μέση και σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ιταλική κουζίνα / Τζεφ Μάουρο

Παρόμοιες συνταγές